В детстве я помню исключительно кабачки размером «убей меня»:) Каждый килограмма на 2! Сейчас же уже можно найти что-то больше как цуккини, небольшого размера без больших косточек и мягкой шкуркой. Именно такие молоденькие кабачки нам и нужны для приготовления этого блюда.

Жареные Кабачки в чесночном соусе — это моя можно сказать полезная альтернатива обычным жареным кабачкам в кляре. Так что для тех, кто следит за своим питанием, старается избегать муки и Глютена — это будет прекрасным вариантом.

Кабачковые роллы подойдут как гарнир к мясным блюдам или в виде обычной закуски.

Кабачки содержат особые полисахариды, которые по последним исследованиям способствуют лучшей выработки инсулина и предотвращению диабета.

Чеснок сочетает в себе множество полезных свойств. Он богат Серой, которая не только дает чесноку его знаменитый (и не очень) запах, но также оказывает антибактериальное, антивирусное, анти грибковое, противовоспалительное действие. Чеснок помогает уменьшать концентрацию (плохого) ЛПНП холестерина в крови, а также, понижает кровяное давление. Подавляет рост раковых клеток. Содержит Марганец, Селений, Витамин B6 и C.

Сливочное масло содержит жирорастворимые Витамины А, Е и К2. Является богатым натуральным источником полезных насыщенных жиров, которые, в отличие, от растительных масел, не окисляются и не содержат, вызывающих воспаление, Омега-6 кислот. Сливочное масло содержит особую жирную кислоту Бутират, которая обладает противовоспалительным действием, улучшает пищеварение и усвоение нутриентов.

Приятного аппетита!