Поделиться "Вафли из Гречки и Овсянки без Глютена"
Как приготовить простой, но вместе с тем плотный завтрак — Вафли из Гречки и Овсянки без Глютена.
Я заметила, что на моем блоге полно рецептов вафель, но почти все они из ингредиентов, которые есть не у каждого дома. Например они содержат кокосовую муку или тапиоку. Вот я и решила что нужно делиться более простыми, доступными и обычными рецептами, как например этот.
Вафли из Гречки и Овсянки не содержат никакой другой муки, включая пшеничную. Поэтому придутся как раз тем, кто следует безглютеновому питанию. Эти вафельки получаются хрустящими и плотными, почти как хлеб.
Не забудьте «сдобрить» готовые вафельки сливочным маслом, мёдом или кленовым сиропом. Или кушайте их вместе с омлетом и беконом.
Яйца — это самый настоящий супер продукт по содержание витаминов, минералов и необходимых нашему телу полезных веществ.
Гречка является хорошим источником Марганца, Меди, Магния и Фосфора. Богата фитонутриентами, особенно Рутином и Лигнанами. И конечно — это отличная замена пшеничной муке, так как натурально не содержит Глютен.
Овес содержит большое количество Марганца, Молибдена, Меди, Биотина, витамина B1, а также Хром, Магний и Цинк. Натурально не содержит глютен, но если у вас есть к нему чувствительность, будьте осторожны, так как овес часто перерабатывается в одном месте с пшеницей. Ищите овсянку с надписью «без глютена».
Кокосовое масло — это полезный жир, обладающий уникальными свойствами. Смело используйте его в своих кулинарных творениях.
- Яйца - 4
- Кислое молоко, кефир - 2 стакана
- Гречневая крупа - 1 + ½ стакана
- Овсяная крупа - 1 +1/2 стакана
- Кокосовое/сливочное масло, растопленное - ⅓ стакана
- Сода - 1 чайная ложка
- Нефильтрованный яблочный уксус - 1 чайная ложка
- Соль розовая гималайская или морская - щепотка
- Экстракт ванили - 1 чайная ложка
- С вечера в глубокую миску кладём крупы и заливаем кефиром или кислым молоком - ферментируем.
- С утра кладём в блендер яйца, замоченные крупы, масло, соду, уксус, ваниль, соль и перемешиваем. Добавляем необходимое количество воды, чтобы тесто было как на оладьи.
- Нагреваем вафельницу и готовим наши вафельки, как обычно!
Приятного аппетита!
Поделиться "Вафли из Гречки и Овсянки без Глютена"
Permalink
Женя, подскажи пжлст.сухофрукты тоже нужно замачивать, как и орехи? И на сколько? Хочу сделать смесь из орехов , изюма и кураги и залить с медом))
Permalink
Ольга, нет, сухофрукты замачивать не нужно:)
Permalink
Спасибо))