Поделиться "Шашлык на сковороде из Курицы"
Шашлык на сковороде из Курицы будет отличной заменой вкусному загородному шашлычку в холодное время года.
Думаю вряд ли начнется человек, который откажется от шпажки вкусного и сочного кусочка мяса. Но не все живут за городом или могут частенько выезжать на шашлыки. Но не стоит отчаиваться! Я с большим успехом готовлю весьма дельный шашлык у себя на кухне!
И поверьте Шашлык на сковороде получается ничем хуже загородного (единственное от него не пахнет дымом!). Так что если у вас дома есть курочка, свинина или баранина — советую обязательно вам попробовать этот простой рецепт.
Рецептик кстати позаимствован у моей мамули. Она маринует таким образом шашлык уже целую вечность:)
Шашлык на сковороде из Курицы
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Автор: Evgenia
Тип рецепта: Мясо
Количество порций: 6
Ингредиенты
- Курица - 1 кг
- Лук, кольцами - 3 штуки
- Уксус яблочный нефильтрованный - 3 столовые ложки
- Соль розовая гималайская или морская - по вкусу
- Перец чёрный, молотый - по вкусу
- Чеснок, сушенный, порошок - 1 чайная ложка
- Топленное масло или гхи - для обжаривания шашлыка
- Кинза или петрушка - для украшения
Способ проготовления
- Мариновать курицу лучше всего на ночь! В металлическую или стеклянную миску кладём кусочки курицы, высыпаем специи и тщательно перемешиваем.
- В отдельной миске смешиваем лук с уксусом. Даём постоять минут 10.
- Добавляем лук к мясу и тщательно перемешиваем.
- Оставляем на столе или ставим в холодильник на ночь.
- На следующий день нанизываем плотно наш шашлык на предварительно подготовленные тонкие деревянные шпажки.
- Обжариваем на сковороде (лучше всего на чугунной) на топленном масле или гхи на среднем огне, переворачивая с одной стороны на другую до зарумянивания.
- Выкладываем на блюдо и посыпаем кинзой или петрушкой и подаём.
Примечание
* Мне больше всего нравится шашлык из куриных бедрышек.
* Таким же способом я мариную и обычный шашлык.
* Таким же способом я мариную и обычный шашлык.
Приятного аппетита!
Поделиться "Шашлык на сковороде из Курицы"
(Visited 1 131 times, 1 visits today)
Permalink
А можно ли в духовке запечь?
Permalink
Самия, можете попробовать!:)