Комментарии (26)

  1. Avatar for Evgenia

    Интересный салат. Не сомневаюсь, что вкусный. Нужно будет тоже его как-нибудь испробовать!
    Я в детстве тоже хлеб любила с солью. Правда, вместо чеснока мы подсолнечным маслом кусочек хлебушка смазывали. И что удивительно — так вкусно больше никогда не было :)
    А хлеб (вернее сухарики ржаные) с чесноком мы сейчас очень любим. Вот только вчера борщ с такими сухариками готовила!

    Ответить
  2. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

    Я нереальный фанат чеснока:)

    Старуаюсь класть его во все несладкие рецепты. А чеснок с борщом — это что-то:). Вкусно и полезно!

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia

      Я тоже люблю чеснок, а немцы у нас его за версту чувствуют и подмечают, что мол пахнет не очень. Поэтому любители чеснока могут его себе позволить только в пятницу после работы, чтобы в понедельник запаха не было, а я ем, пока дома сижу, не работаю, а так, если устроюсь, то тоже только по пятницам чесночные салатики, да борщи))). Для здоровья и чтобы не пахло изо рта чесноком, можно прям зубчиками проглатывать, ну конечно если они совсем мелкие, я предпочитаю разрезать их и запивать водой. Рецепт салата мне нравится, надо тоже будет приготовить!

      Ответить
      1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

        Я просто обожаю борщ с чесноком в прикуску, но запах, конечно, это да:) Я, кстати, наконец нашла то, что может с этим помогать! Индусы после еды всегда жуют семена укропа или fennel seeds. Это не только помогает с пищеварением, но и освежает, причем полезнее и лучше любой жвачки! У нас постоянно дома пакетик семена укропа и я всегда ношу их с собой.

        Ответить
    2. Avatar for Evgenia Нина

      В оригинале в Грузии добавляют еще винного уксуса и хмели сунели.Если имеется ароматная сванская соль,то можно и ее…

      Ответить
  3. Avatar for Evgenia

    Салатик не обычный, и очень полезный. Чесночек в нашей семье тоже очень любят, так же добавляю его везде, ведь он не только делает блюда более вкусными, да еще и более полезными.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Лобио — один из моих любимых салатов. И как раз, за счет чеснока:)

      Чеснок, говорят, надо кушать свежим каждый день, столько полезных свойств он в себе хранит! Если бы только не запах:)

      Ответить
  4. Avatar for Evgenia

    Лобио,,, ммм … это что-то…!!! Я его обожаю, но всегда ем в гостях, дома никогда сама не готовила. Теперь точно буду готовить.
    Что касается запаха после чеснока, не знала про укропное семя. Куплю, а то чеснок обожаю, особенно вприкуску с борщом.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Ой, Ирина, я тоже обожаю чеснок с борщем!

      Об укропных семенах я тоже узнала недавно. Оказывается, индусы, пища которых тоже очень богата чесноком, луком и всякими пряностями всегда после приема пищи жуют на этих семенах. Полезно не только для пищеварения, но и неимоверно осважает дыхание. Большая находка для таких любителей чеснока, как мы с вами:)

      Ответить
  5. Avatar for Evgenia

    Нравится мне салат Лобио. Но я в этот салатик добавляю еще и томатный сок. Мне так нравится больше. Но это — дело вкуса.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      С томатным соком не пробовала:) Но обожаю обычный рецепт!

      Ответить
  6. Avatar for Evgenia

    О том, что кориандр и кинза одно растение, я тоже не знала. Ничего удивительного, ведь многие травы мы не используем, разве что известные всем петрушка и укроп.
    Рецепт лобио меня заинтересовал, тем более, что ничего сложного в его приготовлении нет, да и минимум ингредиентов.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      И не поверите, как вкусно получается:)

      Ответить
  7. Avatar for Evgenia

    Этот салат сейчас, в пост у нас часто делается. Только фасоль я замачиваю без соды, спасибо за совет.http://happyandnatural.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif
    Еще спасибо за открытие корандр-кинза !

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Лидия, а как вы замачиваете фасоль без воды?

      Ответить
  8. Avatar for Evgenia Анна

    Подскажите, а белую фасоль можно использовать вместо красной?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Анна, я бы не советовала, вкус уже совсем другой будет!

      Ответить
  9. Avatar for Evgenia Елена

    Разрешите мне, как человеку, имеющему самое прямое отношение к Грузии, внести свою посильную лепту в данный рецепт. Во-первых, зерновую фасоль делать лучше на растительном масле без ярко выраженного запаха, её все-таки принято подавать холодной, а сливочное масло будет неприятно застывать. Как правило на сливочном масле делают зеленое лобио ( стручковая фасоль). Во-вторых, готовый салат требует зелени: сверху он посыпается рубленной петрушкой, зеленой кинзой и, при желании, мятой. Также его необходимо, совсем чуть- чуть, сбрызнуть винным уксусом, либо добавить зерна барбариса или граната. Вот тогда это будет настоящее грузинское лобио, как готовят мои родные из Кахетии. А если любите, не забудьте добавить перец.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Елена, спасибо за советы! Я только не готовлю на растительном масле, а со сливочным никогда не замечала проблем. В идеале, мне кажется, лучше всего жарить лук на сале:)

      Ответить
  10. Avatar for Evgenia Юлия

    хотела спросить насчет чеснока. много читала, что чеснок всё-таки необходимо использовать только для лечения и не для еды. например, насколько я знаю, в Индии его не едят в блюдах, так как он провоцирует повышенное функционирование нижних чакр, что может умеренно когда-то и хорошо, но не всегда) а также достаточно сильно влияет на мозговую деятельность-не зря его нельзя эпилептикам и шизофреникам категорически, по одной из трактовок Вед-происходит некое временное отупление разума после приема чеснока и лука кстати. тоже очень его любила раньше, но как то прочитала и теперь не ем, мой муж только ест) мой врач по аюрведе тоже мне не советует его. вообщем набралось слишком много «против». чтор-то может вы слышали про это?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Юлия, в Индии кушают чеснок в блюдах, говорю как жена индуса:)

      Мне отказ от чеснока и лука попахивает джейнизмом потому что эти продукты вроде как оказывают возбуждающее действие.

      Ответить
  11. Avatar for Evgenia Юлия

    вместо чеснока кстати использую индийскую асафетиду-очень похожа на чеснок и еще не дает развиваться метеоризму при еде бобовых)

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Юлия, я ее не ем, так как не могу найти ее тут без глютена.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Оценить: