Полезный Горячий Шоколад — идеальный напиток с секретным ингредиентом, который согреет в холодное время года.
Что может быть лучше в холодные морозные деньки, чем горячий и ароматный Горячий Шоколад? Хотя честно говоря, у нас в Солт-Лейк-Сити наоборот потепление, сегодня вот будет +6C…
Когда мы были маленькими, мамуля готовила нам его просто смешивая молоко с какао порошком и сахаром. Понятно, что сейчас мои вкусовые пристрастия чуть изменились и я больше не ем рафинированный сахар и честно говоря предпочитаю коровье молоко в его самом настоящем виде — непастеризованном и в идеале не нагретом.
Но иногда Горячего Шоколада все равно хочется, особенно после того, как приходишь после длительной прогулки с Логаном в парке. А если чего-то сильно хочется — то всегда найдётся желание сам рецепт чуть поменять, чтобы можно было насладиться им без вреда для здоровья, ну и фигуры!
Полезный Горячий Шоколад — это вкусная альтернатива обычному напичканному сахаром варианту. Куркуму я добавляю исключительно для её многочисленных полезных свойств. Поверьте она в нем совершенно не чувствуется. Черный перец необходим для лучшего всасывания куркумы.
Кокосовое молоко — полезные свойства и как его можно легко и просто приготовить дома.
Стевия — натуральный сахарозаменитель, который не содержит калорий.
Куркума знаменита за свои противовоспалительные и анти-возрастные свойства. Тут я более подробно описывала, почему она не помешает любому человеку.
Какао оказывается содержит Железо, Магний, Марганец и Цинк. Содержит особые флавоноиды: Эпикатехин и Катехин, которые ведут себя, как антиоксиданты, защищая от свободных радикалов и системного хронического воспаления.
- Молоко кокосовое/пастбищное коровье непастеризованное (если переносите) - 1 стакан
- Какао порошок - 2 столовые ложки
- Куркума - ½ чайная ложка
- Черный молотый перец - ¼ чайная ложка
- Стевия - 20 капель или по вкусу
- Ваниль - 1 чайная ложка
- Смешиваем все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.
- На среднем огне подогреваем смесь, не доводя ее до кипения. У меня на это уходит минут 5.
- Процеживает через ситечко, выливаем в кружку и наслаждаемся!
* Куркуму можно не класть.
Приятного аппетита!
Permalink
приготовила. очень вкусно) еще добавила чуть-чуть кардамона, корицы и гвоздики, просто супер!
Permalink
Юлия, рада, что вам понравилось! А специи всегда все делают еще вкуснее:)
Permalink
Потрясающий по составу напиток, обязательно попробую и деток своих напою и мужа
Permalink
Нина, мы его теперь пьем каждый раз, как приходим из парка после прогулки с Логаном. Даже мужу этот горячий шоколад нравится, а он у меня очень большой привереда:)
Permalink
Очень люблю и какао, и молоко! В последнее время стараюсь покупать только свежее, непастеризированное молоко, но мучаюсь вот каким вопросом:
пастеризация — это нагревание молока до 63-75 градусов, чтобы погибли бактерии.
Но когда мы сами нагреваем свежее молоко на плите, не доводя до кипения, получается, мы делаем то же самое?
Permalink
Alina, очень хороший вопрос!
Я — за употребление свежего ненагретого и что очень важно качественного молока или нагретого кокосового. К сожалению не все люди имеют доступ к кокосовому молоку, поэтому я и пишу, что его можно заменить на коровье.
По поводу пастеризации, если вы аккуратно нагреваете свежее коровье молоко до 65С, то большинство витаминов, минералов и что очень важно — ферментов в нем сохраняются. Вот вам табличка: http://draxe.com/wp-content/uploads/2012/06/milkpasteurization2.jpg
Permalink
Евгения, а какое какао вы используете? можно ссылку на айхерб)
Permalink
Зайнаб, http://ru.iherb.com/Now-Foods-Healthy-Foods-Certified-Organic-Cocoa-Powder-12-oz-340-g/5023.