Комментарии (38)

  1. Avatar for Evgenia Галина Нагорная

    Мне тоже приносят домашнее молоко из соседнего села два раза в неделю. Никогда его не кипячу и пью только утром. Кислое молоко пью, когда хочу. Не помню откуда у меня в голове появилась убеждённость, что молоко нормально усваивается организмом только рано утром и поздно вечером…

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Галина, повезло вам, что у вас есть доступ к свежему молоку! К сожалению, не у всех есть такая возможность:(

      Ответить
      1. Avatar for Evgenia

        У нас тоже эта возможность есть не у всех… Мне в самом деле просто повезло! Молочница ходит рядом к малышу своей сестры — племяннику, и заодно, по- соседски, ко мне.

        Ответить
  2. Avatar for Evgenia Maria

    Евгения, у меня подобная история, выросла на своем домашнем коровьем молочке, сливках, твороге и сметанке от бабули, любила все безумно. После вступления на путь здорового питания и проверки на переносимость лактозы(месяца 2 летом вообще не употребляли молочных продуктов), поняла, что на настоящее домашнее молочко — сразу ужасная реакция, грудь надувается и болит, спать невозможно, плохое настроение после творога, сливочное масло и сметану вроде не заметила ухудшения самочувствия и у мужа аналогично. Сейчас отказались от молочных продуктов, только масло сливочное(для мужа) и топленое(для меня) и очень редко — сыр безлактозный. Я бы и не подумала, что так бывает, бедный мой организм, сколько мучился от неподходящей еды! Сейчас зато вкусненькое растительное молочко и все в порядке! И счастлива, что выявила проблему и устранила!

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Maria, да, все больше людей выявляет у себя непереносимость того или иного продукта и молочная продукция очень аллергична. Поэтому очень важно прислушиваться к своему телу: то что подходит мне, не значит подходит всем. И если вы чувствуете себя лучше без молочных продуктов — то отказ от него будет самым правильным выбором!

      Ответить
  3. Avatar for Evgenia

    Полностью с Вами согласна. Живя в мегаполисе, я покупаю молоко и пью его через силу. Потому что понимаю, что это просто суррогат. Настоящее молоко пили раньше, когда ездили летом в деревню. Сейчас и в деревнях-то почти не держат коров. Если на рынках молоко продают, то оно наверняка разведенное. В общем, с молочными продуктами (я их очень люблю) — просто ужас!

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Наталия, полностью с вами согласна, что магазинное молоко — это сурогат. Я считаю, что у большинства людей и развилась неперносимость молока как раз от употребления абсолютно ненатуральных, пастеризованных молочных продуктов.

      Ответить
  4. Avatar for Evgenia

    Согласна, сейчас много мнений про молоко. Одни утверждают, что оно вредно, другие — полезно. Но мы все выросли на коровьем молоке и наши родители были уверенны, что оно полезное. И именно качественное, сырое молоко, а не магазинное искусственное.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Но проблема в том, что мало людей понимают разницу между молоком и потом страдают от проблем со здоровьем:(

      Ответить
  5. Avatar for Evgenia

    Привет, Женя! К сожалению или к счастью, я совсем не пью молоко, с детства, и не люблю молочку. Могу есть только сыр, ну и масло и то в небольших количествах.
    Я все же склоняюсь к тому, что молоко это пища для телят, а не для людей.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      А я вот наоборот, молочные продукты очень люблю, особенно сливочное масло и сметану:) Так что очень рада, что могла найти ферму, где теперь могу их покупать натуральными и свежими!

      А насчет того, что коровье молоко — это для телят, тоже идет много споров. Я придерживаюсь мнения, что качественная молочная продукция имеет место быть в нашем рационе.

      Ответить
  6. Avatar for Evgenia

    Безумно хочу пить нормальное молоко, но ближайшее место находится в 100 км по плохой дороге.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Мда, в этом зачастую и заключается проблема:( Натуральные продукты не так легко найти.

      Ответить
  7. Avatar for Evgenia Екатерина

    Я с удовольствием пила коровье и козье молоко, когда была на ярмарке на областной молочной ферме. А вот в городе продают молоко бабульки — совсем нет то! Удивительная разница, но вот бабулькино молоко как раз таки и вызывало неприятные последствия. К тому же были зарегистрированы частые отравления. Вобщем найти качественное фермерское молоко — это очень трудно. Недобросовестные люди, слабые тощие напичканные коровы, разбавленное и порой опасное молоко — все только отталкивает. А ведь жаль, так как мне нормальное молоко идет хорошо. Статью прочла с удовольствием, так как тема интересна, актуальна и распространенна среди всех слоев населения. К тому же я еще раз проверила свои знания на этот счет http://happyandnatural.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Да, к сожалению даже самые полезные продукты можно полностью уничтожить:( Поэтому я и ставлю ударение на то, что качество очень важно!

      Ответить
  8. Avatar for Evgenia

    Сейчас не так легко найти в городе качественное домашнее молоко. Вот и приходится довольствоваться магазинным. Но потребление его стало гораздо меньше, чем в нашем детстве.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Лучше тогда совсем молоко не пить, чем употреблять магазинное переработанное, которое даже молоком назвать сложно.

      Ответить
  9. Avatar for Evgenia

    А я даже и не знаю, как бы на меня сейчас подействовало молоко из под коровы, нет возможности купить свежее непастеризованное молоко, а вот в детстве, вплоть до подросткового возраста пила свежее, необработанное молоко, никаких проблем после его употребления не припомню. На данный момент молоко не пью, вкус пастеризованного молока не переношу и запах тоже, молоком особо то и не пахнет.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Да, Нина, согласна, то что мы покупаем в магазине молоком и не «панхет»:( Так что, если нет досупа к настоящему молоку — лучше его вообще не употреблять.

      Ответить
  10. Avatar for Evgenia

    Вы совершенно правы, однозначно нельзя ответить полезно ли молоко или нет. Молоко ведь очень разное и желудки у людей по разному воспринимает этот продукт.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Многое зависит и от качества молока.

      Ответить
  11. Avatar for Evgenia

    Молоко, безусловно, полезно, но если человек не переносит его, то зачем себя пересиливать.

    Ответить
  12. Avatar for Evgenia

    Сама постановка вопроса некорректна. Потому что всегда надо уточнять, какое именно молоко и для кого. Цельное молоко полезно в первую очередь для детей. А взрослым гораздо больше пользы принесёт кислое молоко (особенно простокваша и кефир). Разумеется, если у них нет аллергии на молоко или непереносимости лактозы.

    Я люблю молочные продукты. Ем абсолютно всё: творог, кефир, простоквашу, сметану, сыр и всё отлично переношу. Иногда покупаем деревенское, но чаще — в магазине. Кстати, ещё и у разных производителей разное качество продукции.

    Но если кто-то плохо переносит магазинное или какие-то проблемы со здоровьем, не нравится вкус, вызывает недоверие качество — не вижу никаких проблем. В любом городе есть базар с деревенскими продуктами. По цене они ненамного дороже. Тут каждый должен просто прислушиваться к своему организму.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Если бы вы внимательно читали мой пост, то увидели бы, что я как раз и акцентирую внимание на качестве и цельности молока.

      Все молоко, которое приходит из магазина — пастеризованное и гомогенизированное и поэтому уже не считается цельным.

      Ответить
  13. Avatar for Evgenia

    Натуральное молоко пью, когда есть такая возможность. Стакан парного молочка и кусок чёрного хлеба с солью — редкое удовольствие!
    А так предпочитаю кисломолочные продукты.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      То что продается в магазине даже язык не поворачивается назвать «молоком»:(

      Ответить
  14. Avatar for Evgenia Ekaterina

    Евгения, а не могли бы Вы привести ссылки на знакомые Вам источники и исследования на тему переносимости и полезности молока? Спасибо.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Вот хорошая статья с исследованиями о полезности непастеризованного молока: http://www.realmilk.com/

      Вот статья о разнице между пастеризованным и «сырым» молоком: http://draxe.com/raw-milk-benefits/

      Вот почему сырое молоко намного легче переносится: http://www.realmilk.com/health/lactose-intolerance-survey/

      Ну и про полезные свойства настоящего непастеризованного молока: http://slowfood.com/slowcheese/eng/17/Benefits

      Ответить
  15. Avatar for Evgenia Наташа

    Евгения, нашла в своем городе место где продают натуральное молоко. Продается в пластиковой бутылке, срок употребления — 3 дня. При этом на этикетке написано, что молоко сырое, перед употреблением обязательно кипятить. Обязательно ли кипячение и при этом процессе остается ли в молоке что-то полезное?
    Не кипятить страшновато, потому что хоть продается молоко все на эко-рынке, а из под какой коровы оно вышло — все равно не понятно.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Наташа, пить непастеризованное молоко нужно осторожно и обязательно нужно знать насколько соблюдается гигиена при его сборе. Я покупаю на фарме уже почти год и ни разу еще не отравилась…

      Пастеризованное или нагретое молоко даже близко ни так полезно, как сырое. Поэтому я лично не вижу смысла покупать сырое молоко, его кипятить и пить. Лучше тогда вообще без молока.

      Ответить
      1. Avatar for Evgenia Наташа

        Тогда в ближайшее время проведу эксперимент :)
        Пока купила натуральный кефир, сегодня буду дегустировать :) Кстати, а какое молоко полезнее — коровье или козье (последнее в 1,5 раза дороже)? Или дело вкуса?

        Ответить
        1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

          Наташа, только пробуйте осторожно! Некачественное непастеризованное молоко может нанести серьезный урон здоровью.

          Козье молоко более питательное и содержит меньше лактозы.

          Ответить
  16. Avatar for Evgenia Юлия

    Сырое молоко можно пить парное-в первые часы после дойки, оно защищено от бактерий. Не парное опасно. А аюрведа рекомендует пить именно горячее (не кипяченное) молоко и со специями/ пряностями (куркума, шафран и др.) для лучшего переваривания. Холодное молоко вызывает слизеобразование и др.побочные эффекты. А правильно приготовленное — полезно, но конечно надо не забывать, что у всех нас индивидуальный организм и подбирать своё количество молока и подходящие пряности.
    Евгения, скажите пожалуйста, в чём вред нежирного молока? Жирность домашнего молока 6-8%. Беру для маленького ребенка и уменьшаю жирность, снимая сливки. Готовлю на нем домашний йогурт. Планирую и каши на нем (нежирном молоке) делать. Т.к.маленьким деткам жирное перегружает печень. Что Вы думаете/знаете на этот счет? Спасибо

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Юлия, а у меня есть другая информация. Нагревание молока уничтожает необходимые ферменты для его переваривания, а сильная пастеризация превращает его в яд. Поэтому сейчас много людей не способных переваривать лактозу и в принципе непереносящих молочные продукты.

      С чего вы решили, что детям жирное перегружает печень? Детям очень нужен холестерин, это строительный блок для их растущего организма, поэтому дети сами с удовольствием кушают сливочное масло и пьют цельное молоко в больших количетствах. И я в посте говорю про магазинное обезжиренное молоко, настоящее, с которого вы просто сняли сливки — это все равно цельный продукт:)

      Ответить
  17. Avatar for Evgenia Вики

    Спасибо за информацию! Я вот как раз нашла источник домашнего молока:) Не могли бы вы, пожалуйста, объяснить, как с ним правильно обращаться? Я делаю простоквашу, молоко просто само скисает по типу квашеной капусты, очень нравится) Хочу попробовать сделать творог и сыр, но там в некоторых рецептах предполагается термическая обработка, до каких градусов польза сохранится? А кашу на молоке, какао или просто молоко с медом получается не сваришь? Спасибо!!!

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Вики, я со свежим молоком делаю кефир. Сыр и творог не пробовала делать, хота конечно нужно, так как очень люблю эти продукты.

      Насколько я знаю, польза молока сохраняется до нагревания не больше 60С. Поэтому я лично ни кашу ни молоко на молоке на варю. Какао на кокосовом, а в кашу после варки молоко добавляю.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>