Комментарии (12)

  1. Avatar for Evgenia Юля

    Какой простой и вкусныйрецепт! А еще, благодаря вам, моя кухня похожа на » лабораторию здоровья»))- баночки разного калибра с соленой водичкой, чайным и кефирным грибками, заквашивающейся капустой, замочеными крупами и орехами. Вот только, руки до свекольного кваса не дошли- не люблю свеклу. Спасибо огроменное за вашу щедрость и неравнодушие!

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Юля, спасибо, что квасите и ферментируете:) И да, свекольный квас — «на любителя», но со временем привыкаешь:)

      Ответить
  2. Avatar for Evgenia Виктория

    Евгения, а какое количество воды необходимо добавить в миндальную муку при приготовлении печенья? И, если я правильно поняла, мы сначала перемалываем сухой миндаль, а затем его замачиваем с солью и водой? (или все-таки целый замачиваем, очищаем, а потом мокрый перемалываем).

    И то, что мед подвергаем термообработке — это не вредно, как Вы думаете? Сейчас мнения разделились. Аюрведа утверждает, что категорически мед нельзя нагревать выше 40 градусов, а в славянской традиции варились сбитни (в кипятке на меду).

    Спасибо!

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Виктория, нет сначала нужно замачивать сырой мидаль (если со шкуркой, но ее нужно снять после замачивания), затем высушивать его в выключенной духовке и затем только перемалывать в муку.

      При приготовлении печенья никакой воды не требуется!

      А по поводу меда, я тоже честно говоря в растеряности, тоже читала Аюрведу. Знаю единственное, что мед при нагревании теряет все свои полезные свойства, но, как вы сами сказали славяне с ним издревне готовили. Так что думаю иногда добавлять его в десерты не будет такой большой проблемой.

      Ответить
  3. Avatar for Evgenia

    Интересное печенье получается. Миндальную муку не использовала, но очень хочется попробовать. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  4. Avatar for Evgenia Татьяна

    Добрый день, Евгения. Спасибо за рецепт. Скажите, а если купить миндальную муку?(она у нас продается) Я замачиваю орехи, а тут готовая мука. Что посоветуете? Спасибо.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Татьяна, да, можно купить просто уже готовую миндальную муку. Единственное, что миндаль, конечно, не будет предварительно замочен, то есть будет содержать все антинутриенты.

      Ответить
  5. Avatar for Evgenia

    Здравствуйте, Евгения!
    Приготовление Миндального печенья всегда считала верхом кулинарного искусства. Пусть так у меня и остается в представлении :) Но вижу, что его можно приготовить, пользуясь вашим рецептом. Проблема наверно будет только с кленовым сиропом. Ни разу не видела его в продаже
    Спасибо за чудесный рецепт миндального печенья

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Кленовый сироп можно заменить медом.

      Ответить
  6. Avatar for Evgenia Дина

    Здравствуйте Евгения! С большим интересом читаю все ваши блоги. у меня к вам вопрос как принимать магний вместе с каль цием или отдельно и с каким интервалом, рыбий жир или омега 3 принимать вместе с едой или отдельно, витамин С в добавках эффективен и какие порекомендуете, и чайный гриб в каком количестве можно принимать.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Дина, магний принимайте отдельно от кальция (его я не советую принимать, его легко получить и из пищи, в отличие от магния).

      Рыбий жир и омега-3 лучше всего усваиваются с какой-нибудь жирной пищей.

      Витамин С очень даже эффективен, только не в форме аскорбиновой кислоты, я советую ацеролу или порошок из амлы.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Оценить: