Поделиться "Палео Вафли из Тыквенных семечек"
Палео Вафли из Тыквенных семечек — «хлебные» насыщенные вафельки, которые будут прекрасным зватраком для всей семьи.
Решила я поделиться ещё одним рецептом вафелек. Ну что делать, нравятся мне они:) В этот раз — более простой вариант без кокосовой муки.
Палео Вафли из Тыквенных семян получаются твёрденькими и хорошо держат форму. Могут быть как сладкими (добавьте немного мёда или стевии),так и и нет. Муж например любит их иногда использовать вместо хлеба.
Мне они нравятся с мёдом и (не удивляйтесь!) беконом. Один раз ещё живя в Штатах я попробовала мороженое с беконом и теперь сочетание мёда и бекона для меня ничего особенного. Для тех кто не боится экспериментировать — советую попробовать!
На данного количества ингредиентов выходят 4 небольшие вафельки.
Тыквенные семечки необычайно богаты минералами: Марганцем, Фосфором, Магнием, Медью, Цинком и Железом. Также содержат разнообразный набор антиоксидантов. Особенно полезны для профилактики развития злокачественных опухолей и для борьбы с заболеваниями простаты.
Тапиока — это крахмал, полученный из корня растения Кассава (Cassava), родиной которого является Латинская Америка. Этот палео крахмал богат клетчаткой, витаминами группы В, Железом, Марганцем, Медью и Кальцием. Она улучшает пищеварение, циркуляцию крови, помогает в нормализации артериального давления. Да и что таить — придает палео выпечке более приятную воздушную текстуру. Вы можете заказать ее на iherb или купить например в Ашане.
- Яйца - 3
- Вода или кокосовое молоко - ⅓ стакана
- Кокосовое масло, растопленное - 3 столовые ложки
- Мука, приготовленная из тыквенных семян - 1 +1/2 стакана
- Тапиока - ¼ стакана
- Сода - 1 чайная ложка
- Соль розовая гималайская или морская - щепотка
- Ваниль - 1 чайная ложка
- В глубокой миске взбиваем яйца с водой или кокосовым молоком.
- Добавляем соль и ваниль.
- Затем вмешиваем муку из тыквенных семян и тапиоку. Добавляем соду и перемешиваем.
- Вливаем растопленное масло и опять размешиваем.
- Выпекаем в предварительно разогретой вафельнице как обычные вафли.
Приятного аппетита!
Поделиться "Палео Вафли из Тыквенных семечек"
Permalink
А почему вы их называете палео? Ведь раньше люди не делали муку, не выжимали кокосовое масло, не делали ваниль, не держали куриц… а не только не готовили масло из молока коров…
Permalink
Anna, по принципу питания (то есть исключения тех или иных продуктов) — эти вафли являются палео.
Permalink
Здравствуйте, Евгения😊. Хочу выразить вам свою огромную благодарность за то, что делитесь своими знаниями и отвечаете на наши вопросы. Спасибо вам за это!!! Благодаря вашему блогу узнала и продолжаю узнавать много нового для себя. Читаю вас в Instagram и это здорово и очень удобно.
Суть моего вопроса здесь…это вафельница. Вас часто про нее спрашивают. Вы пишите, что у вас чугунная вафельница. Скажите что за чугунная вафельница, какой фирмы и какая у вас была электрическая. Чугунную искала и не нашла…согласна возможно плохо искала!, а электических так много, что глаза разбегаются.
Видела игрушечки для Емельяна. Возник вопрос, ничего, что они пропитаны льняным маслом? Есть возможность купить без пропитки маслом, но продавец предлагает пропитать, если нужно.
Заранее очень вам благодарна за ответ😊
Permalink
Анна, если нет возможности купить чугунную вафельницу, то найдите электрическую с керамическим покрытием!
Да, то, что пропитаны маслом это ничего страшного:)