Комментарии (12)

  1. Avatar for Evgenia

    Здравствуйте)
    я немного не по теме, но за последние пару дней прочла довольно много текстов из Вашего блога — очень интересно и информативно, спасибо!
    вопрос : как относитесь к арахисовому маслу?
    может быть, где-то в блоге ответ есть, но пока не увидела

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Настя, к арахисовому маслу отношусь также, как и к подсолнечному, потому что они очень похожи по составу жиров, то есть не употребляю и не советую.

      Ответить
  2. Avatar for Evgenia

    Женя, какой хороший рецепт. Я хотела написать, что я делаю что-то подобное, но со стивией, а потом увидела твой маленький шрифт)))
    У нас как раз осень и сезон тыквы.
    Спасиюо за рецепт.
    Здоровья!

    Ответить
  3. Avatar for Evgenia Наталья

    Подскажите, пожалуйста, тыквенное пюре из сырой тыквы или отварить предварительно?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Наталья, предварительно нужно тыкву отварить.

      Ответить
  4. Avatar for Evgenia Евгения

    Ох, когда прокручиваю ваши свежие посты, все время в глаза бросается эта фота со смачными шоколадными бисквитами, они так аппетитно выглядят на этих фото, блестящие и пышные, что прямо сразу слюнки текут))) жаль я пока на АИП, а тут сразу 6 яиц! и столько меда надо! Мне столько нельзя сладкого сразу((

    Вопрос сразу появился: почему яйца нельзя, особенно как говорят, белки, они аллергены чтоли? Когда можно ввести, может стоит попробовать уже, у меня НЯК, на диете почти полтора месяца, в данный момент обострения нет. Понимаю конечно что еще совсем мало времени прошло, но люблю яйца, и столько всяких рецептов можно готовить с ними, в частности выпекать, я а без выпечки не могу….

    Евгения, а у Вас с первого раза рецепты получаются или Вы с начала эксперементируете с составляющими? в частности этот бисквит с первого раза такой пышный вышел? Если я что то такое непростое пробую без четкого рецепта, у меня редко что получается, особенно с выпечкой…

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Евгения, да, именно белки являются аллергенами. Можете попробовать заменить их чем-нибудь другим, у меня есть пост о замене яиц. Сама я не пробовала заменять яйца в этом рецепте, поэтому к сожалению ничего не могу сказать…

      И, нет, рецепты у меня ни всегда получаются хорошо с первого раза. Приходиться много экспериментировать с пропорциями. Как и в случае с этим бисквитом, я же хотела испечь брауни, а получилось совсем другое:)

      Ответить
  5. Avatar for Evgenia

    Здравствуйте Евгения,
    Совершенно с Вами согласна насчет использования овощных и фруктовых пюре в выпечке без муки и глютена. Стараюсь замещать мучной компонент для создания рецептов с улучшенной пищевой ценностью. Чудесно работают в выпечке яблоко и яблочное пюре, пюре из груши и айвы, свеклы, мокрови и просто измельченные цветная капуста и брокколи. Улучшают не только пищевую ценность, но вкус и консистенцию изделий.

    Ответить
  6. Avatar for Evgenia Ирина

    Евгения, здравствуйте! Подсккжите, пожалуйста, как вы относитесь к сиропу из топинамбура? Можно ли его применять в выпечке вместо кленового сиропа. Про мед вы писали, что не рекомендуете.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy & Natural

      Ирина, мне сложно сказать насчет этого сиропа.

      Я смогла найти только информацию, что у него низкий гликемический индекс, но нигде не могу найти сколько фруктозы в нем содержится по отношению к глюкозе. Если найдете — поделитесь, пожалуйста! Потому что именно это указывает на его полезность или вред.

      Ответить
      1. Avatar for Evgenia Ирина

        Евгения, а по составу можно просто посчитать соотношение? Или это будет некорректно? Конечно, исходя из того, что производитель указывает верную информацию)
        Состав: вода, клубни топинамбура.
        Пищевая ценность 100 г продукта
        Натуральные сахара
        70 %
        Из них фруктоза
        80 %
        Глюкоза 17 %
        Манноза 3 %
        Энергетическая ценность 267 ккал

        Ответить
        1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy & Natural

          Ирина, ну ссудя по составу этот сироп в основном состоит из фруктозы. Поэтому я бы точно не рекомендовала бы его к употреблению.

          Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Оценить: