Поделиться "Палео Шоколадно-банановый Торт без Муки"
Палео Шоколадно-банановый Торт — это вкусный и можно сказать полезный десерт, не содержащий муки, рафинированного сахара, молочки и вредных масел.
Дело было на 9 мая. Проснувшись с утра с ощущением праздника (а праздник и правда великий!), я решила, что надо будет его как-то отпраздновать. В смысле приготовить какой-нибудь десерт.
Мы сейчас гостим у моих родителей под Петербургом. И если они уже давно готовят не на подсолнечном масле (топленное у них всегда есть), а недавно мамуля даже отказалась от глютена! Но все равно кое-каких обычных штук для готовки к которым я привыкла у них нет (например кокосовой муки, но зато есть безглютеновая).
В итоге я решила, что можно приготовить тортик и вообще без какой-либо муки. К тому же опыт такой уже был — например брауни из тыквы!
В тот день выбор пал на бананы, потому что из было много (Емельян обожает бананы) и они были очень спелые. Я также разрезала уже остывший тортик вдоль и смазала его мега вкусным Палео шоколадным кремом.
Сам по себе рецепт элементарный и не требует особенных ингредиентов. Только те, что можно встретить в каждом доме!
Палео Шоколадно-банановый Торт не содержит никакой (абсолютно!) муки, подсолнечного масла, рафинированного сахара и молочки!
Банан содержит Витамин В6, С, Биотин, Марганец, Медь и Калий. Он необходим для нормальной функции сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
Кокосовое масло — это полезное и стабильное масло, которое не только можно использовать для приготовления пищи, но и кушать просто так ложкой!
Какао (кто бы мог подумать) очень питателен. Он содержит большое количество Железа, Марганца, Меди, Магния, Калия, Фосфора, Цинка и Селения. Основные жиры в составе шоколада — это полезные насыщенные и мононенасыщенные и только небольшое количество полиненасыщенных жиров. Некоторые исследования показывают, что темный шоколад содержит даже больше антиоксидантов, чем голубика и ягоды асаи. Он нормализует холестерин, понижает давление и стимулирует мыслительную функцию головного мозга.
- Яйца - 3
- Бананы, самые спелые - 2
- Масло растопленное, кокосовое или сливочное - ¼ стакана
- Какао или кэроб - ½ стакана
- Мёд или кленовый сироп - ½ стакана
- Сода - 1 чайная ложка
- Соль розовая гималайская - щепотка
- Ваниль - 1 чайная ложка
- Разогреваем духовку до 175 С.
- В блендер кладём бананы, яйца, растопленное масло, мёд, соду, ваниль и соль. Перемешиваем до однородной консистенции.
- Добавляем какао и опять перемешиваем.
- Выливаем полученное тесто в предварительно смазанную форму (очень рекомендую с раздвижными бортиками) и ставим в разогретую духовку.
- Выпекаем 30 минут или пока зубочистка не будет сухой.
Приятного аппетита!
Поделиться "Палео Шоколадно-банановый Торт без Муки"
Permalink
Евгения, спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую тоже сделать такой тортик! Подскажите, на ваш взгляд, эритрит безопасен? Можно ли без опаски использовать его в выпечке? Это совсем новый для меня продукт
Permalink
Анна, да, он считается натуральным подсластителем. Единственное — у некоторых у него метеоризм.
Permalink
Женечка, завтра обязательно попробую его спечь!
Permalink
Торт просто божественный!!! вся семья пришла в восторг от такого изысканного десерта!!! я не добавляла мед, потому что ценю в шоколаде именно горечь, но прослоила его сладким лаймовым кремом, может, кому пригодится: смешиваются стакан жирного творога, стакан сметаны, пюрированный блендером целый лайм с медом — по вкусу! Спасибо, Женя, что вдохновляешь и делишься такими полезными роскошными рецептами!!!
Permalink
София, спасибо за рецепт кремика. Жаль, что я не смогу его попробовать:( — не ем молочку!
И очень рада, что вам понравился тортик!
Permalink
Можно ли его приготовить в мультиварке? нет духовки(
Permalink
Александра, у меня нет мультиварки:( Поэтому точно сказать вам не смогу.
Permalink
Доброго дня! А разве какао на палео можно?
Permalink
Мария, да, это палео, если не содержит еще каких-либо ингредиентов.
Permalink
Спасибо за рецепт, ну очень вкусно и шоколадно! Один минус — сметается очень быстро)) В следующий раз возьму в 2 раза больше ингредиентов!
Permalink
Лилу, 😁
Permalink
А форму какую по диаметру использовали?
Permalink
Алла, у меня обычная, стандартная силиконовая форма. По размерам даже не могу так сказать:(
Permalink
Евгения, спасибо вам огромное за этот рецепт! Я постепенно его доработала под себя. Кэроб не всегда есть в наличии, заменила на тапиоковый крахмал. Мёд на финики. Добавляю в замес изюм. Получается волшебно! Раньше выпекала в цельной форме, теперь перешла на форму для маффинов. Бесподобно!
Жаль, что фото у вас нельзя прикрепить. Хотела добавить.
Permalink
Евгения, спасибо за рецепт! Подскажите, а соду не нужно гасить?
Permalink
Алина, нет:)