Поделиться "Палео Пицца из Семян Подсолнечника без Муки"
Палео Пицца из Семян Подсолнечника — это еще один вариант коржика без пшеничной муки и глютена.
Когда дело приходит к пицце я очень люблю именно тонкий плоский бездрожжевой коржик. И приготовить его намного проще, когда следуешь питанию без пшеничной муки и глютена.
Я часто делаю пиццу из тапиоки и кокосовой муки, но эти продукты не так часто встречаются на кухне у многих хозяек. А вот семечки — это доступный и недорогой продукт! Из которого оказывается можно сделать и коржик для пиццы. Решение конечно довольно уникальное, но я все же рекомендую вам попробовать!
Палео Пицца из Семян Подсолнечника получается вкусной, с легкой терпкостью семечек, дающих уникальный вкус и аромат.
Мука из семечек — недорогая альтернатива миндальной муке. Наши любимые семечки богаты Витамином Е, В1, В3, В6, Фолатом, Медью, Марганцем, Селеном, Фосфором, Магнием. Они обладают противовоспалительной активностью, улучшают детоксикацию организма, предотвращают развитие рака.
- Для коржика:
- Семечки подсолнечника, перемолотые в муку - 2.5 стакана
- Яйца - 2
- Масло сливочное, растопленное - 2 столовые ложка
- Соль розовая гималайская или морская - ½ чайная ложка
- Чеснок, сухой - ½ чайная ложка
- Соус для пиццы:
- Свежие помидоры или томаты в собственном соку - 300 гр
- Чеснок, свежий, зубочки - 3
- Базилик, свежий - пару веточек
- Соль розовая гималайская или морская - по вкусу
- Перец черный, молотый - по вкусу
- Начинка:
- У меня была тушенная индюшка и грибы лисички. Но вы можете использовать любую на ваш вкус начинку!
- Разогреваем духовку до 220С.
- Перемалываем подсолнечные семена (очищенные) на кофемолке до состояния муки.
- В глубокой миске взбиваем яйца с солью и чесноком.
- Добавляем полученную муку и растопленное масло, размешиваем до однородной консистенции. Тесто будет липким.
- Выстилаем стол пергаментной бумагой и выкладываем на него наше тесто, предварительно скатав его в шарик руками.
- Покрываем наш шарик другим листом пергаментной бумаги и аккуратно начинаем раскатывать с помощью скалки. Я люблю коржик потоньше, поэтому раскатываю больше.
- Затем аккуратно отлепляем верхний лист пергамента от коржика.
- Ставим наш коржик на листе пергаментной бумаге в духовку на решетку и выпекаем 10 минут.
- Смешиваем все ингредиенты для соуса в блендере до однородной консистенции. И все! Соус для пиццы готов!
- Достаём готовый корж из духовки.
- Смазываем его соусом для пиццы. Выкладываем натертой моцареллой. Кладём сверху начинку. Сверху опять посыпаем сыром.
- Ставим в выключенном духовку на 5 минут или пока весь сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
Поделиться "Палео Пицца из Семян Подсолнечника без Муки"
Permalink
Скажите, а семечки подсолнечника надо предварительно замачивать?
Permalink
Елена, да!
Их можно замочить на 2 часа и затем полностью высушить в выключенной закрытой духовке!
Permalink
Евгения, а замачивать в горячей воде с солью ( 1ч. л. соли на стакан семян), т е как орехи или как то по другому, про замачивание семен не нашла что то информацию у вас на блоге ?
Permalink
Елена, замачивать семена нужно также, как и орехи: с солью.
Permalink
Спасибо за рецепт! Я делаю похожую пиццу только без масла и яиц и с сухими помидорами вместо свежих. Пеку в дегидраторе при низкой температуре (42 градуса), а начинку сверху кладу сырую — болгарский перец, грибы, артишоки, оливки. Получается тоже очень вкусно.
Permalink
как я рада что ваш нашла! спасибо за рецепты!
Permalink
Элина, всегда пожалуйста!:)
Permalink
А что на пицце такое белое?
Permalink
Елена, сыр из кешью!