Поделиться "Палео Оладьи из Миндальной Муки без Глютена"
Палео Оладьи из Миндальной Муки без Глютена — это вкусное, полезное и полноценное начало каждого дня.
Для нас суббота и воскресенье — особое время для завтрака, просто потому что мы кушаем его вместе.
Среди недели наш обычный завтрак — это омлет и квашеная капуста. В выходные же я всегда стараюсь приготовить что-то особое и вкусненькое. Обычно это разнообразные оладушки, панкейки, блинчики и с недавнего времени еще и вафли.
Это рецепт пришел мне на ум, когда у меня осталась мука от миндальных печенек. Рецепт элементарный и занимает буквально минуты с того момента, как Вы замесили тесто и до того, как они уже красивые и румяные стоят на Вашем столе!
Палео Оладьи из Миндальной Муки — это полноценный, питательный и очень сытный завтрак, который идеально подойдет тем, кто не переносит или избегает Глютен и придерживается здоровому питанию!
Яйца — это самый настоящий супер продукт по содержание витаминов, минералов и необходимых нашему телу полезных веществ.
Миндальная мука содержит большое количество Биотина, витамина необходимого для крепких и красивых волос, ногтей и кожи. Также богата Витамином Е, В2, Марганцем, Медью, Фосфором, Магнием и Молибденом. Как предварительно подготовить Миндаль перед тем, как молоть его в муку можете прочитать тут.
Кокосовое молоко можно легко приготовить в домашних условиях.
- Яйца - 3
- Миндальная мука - 1 + ½ стакана
- Кокосовое молоко/вода - ¾ стакана
- Кокосовое масло/сливочное масло/гхи, растопленное - 2 столовые ложки
- Соль гималайская/морская - щепотка
- Ваниль - 1 чайная ложка
- Смешиваем яйца с кокосовым молоком или водой.
- Добавляем соль, ваниль и миндальную муку. Тщательно перемешиваем.
- Добавляем растопленное масло и опять перемешиваем.
- Обжариваем на среднем огне на полезном жире на Ваш выбор до румяной корочки с обеих сторон.
* Если вы нормально переносите коровье молоко - можете использовать его, но тогда это уже будет не Палео.
Приятного аппетита!
Поделиться "Палео Оладьи из Миндальной Муки без Глютена"
Permalink
Евгения, а миндадьную муку вы замачиваете?
Permalink
Марина, нет. Стараюсь делать ее из предварительно замоченного миндаля.
Permalink
Евгения, а насколько все таки вредна шкурка миндаля? Читала что в ней антиоксидантов больше чем в самом ядре. И повышает иммунный ответ организма. Много ли в ней антинутриеньов, стоит ли все таки её чистить? У меня ещё не получается быстро его чистить замоченный.
Permalink
Марина, не слышала про содержание антиоксидантов в шкурке миндаля. Даже в Аюрведе их всегда вымачивают и потом счищают.
У меня замоченный миндаль всегда хорошо чистится, без проблем. Вы заливаете на ночь, горячей водой с солью?
Permalink
Я заливаю тёплой водой градусов 40. А надо прямо горячей?Евгения,извините за большое количество вопросов. Благодаря вашему сайту многое меняю сейчас в питании. То что раньше считала здоровой пищей сейчас понимаю что таким не было, и даже приносило вред. Если можно ещё вопрос, какой сковородкой вы пользуетесь. Лет 5 не пользовалась никакими сковородками, но решила побаловать себя и близких блинчиками и оладушками. Купила чугунную, но сейчас стала сомневаться, пригорает, очень пористый материал, впитывает в себя.
Permalink
Марина, можно заливать и телой водой:)
Я пользуюсь чугунной или из нержавеющей стали сковородой. Чугунную нужно прокалывать несколько раз в духовке, намазав ее толстым слоем полезного жира минут 40. Тогда ничего пригорать не будет. И конечно, когда готовите смазывать ее постоянно и не мыть мылом.