Палео Мясная Запеканка — простой, питательный и сытный завтрак с минимальным количеством углеводов.
В последнее время я стараюсь завтракать чем-нибудь существенным, например яйцами, творогом, иногда даже бульончиком с овощами.
Запеканка пришла мне в голову, когда после котлеток у меня оставался говяжий фарш. Мне не хотелось возиться и придумывать что-нибудь сложное. В итоге я быстренько обжарила фарш с луском на сковородке, смешала со специями, залила яйцами и сыром и получила в итоге супер вкусный, питательный завтрак, полный белков и полезного жира с минимальным количеством углеводов.
Палео Мясная Запеканка не содержит ни какой крупы или муки, поэтому придется кстати всем тем, кто следует палео или кето питанию и следит за количеством употребляемых углеводов.
Яйца — это так называемая супер пища. Они богаты витаминами, минералами и, да, Холестерином!
Сыр является отличным полноценным источником белка, Кальция и Фосфора.
Говядина содержит супер полезную Конъюгированную Линолевую кислоту. Богата витаминами В3, В6, В12, Цинком, Селеном, Железом и Фосфором. Богата антиоксидантами, в частности Глутатионом.
Всегда выбирайте качественное мясо!
- Фарш говяжий - 300 грамм
- Лук, порезанный полукольцами - 1
- Яйца - 6
- Сыр, любой - 1 стакан
- Перец красный - ¼чайная ложка
- Кориандр - ½ чайная ложка
- Перец, черный, молотый - по вкусу
- Соль, розовая гималайская или морская - по вкусу
- Масло сливочное - для обжаривания
- Зелень, свежая - 3 столовые ложки
- Обжариваем на сковородке на сливочном масле лук до золотистого цвета.
- Добавляем фарш, специи, соль и обжариваем минут 10 на среднем огне.
- Разогреваем духовку до 175С.
- В это время взбиваем яйца в миске венчиком и добавляем зелень. Натираем сыр на тёрке.
- Выкладываем фарш в небольшую глубокую форму, выстланную пергаментом или смазанную сливочным маслом.
- Заливаем взбитыми яйцами, посыпаем сыром.
- Ставим нашу форму в духовку и запекаем 15 минут.
- Вынимаем из духовки, порционно нарезаем и подаём.
Приятного аппетита!
Permalink
Здравствуйте! А как Вы относитесь к раздельному питанию? Если смотреть с точки зрения переваривания продуктов, то мясо, яйца и сыр — это несочетаемые между собой продукты . Если употреблять их вместе, огранизм тратит на перевариваривание много энергии и в итоге все равно не до конца переваренная пища попадает в кишечник, где продолжается гниение. Пользы от этого никакой, один вред.
Permalink
Татьяна, я рассматриваю питание, как комплексный цельный процесс. Наше тело эволюционировало переваривать и усваивать белки, жиры и углеводы одновременно. Многие традиционные блюда включают в себя многие продукты и в том числе мясо, сыр и яйца и прекрасно перевариваются нашим телом.
Permalink
А я пока что на растительной пище, и муж тоже, что-то почувствовали мы, что время сейчас непростое, середина зимы, так и норовит зараза какая-нибудь прицепиться, решили больше сыроедить, по крайней мере всю весну точно:))) Однако здоровые запеканки обожаю, особенно с сыром!
Permalink
Нина, даже и не знала, что ты перешла на сыроедение:) А детки как?
Permalink
неее, что ты на полное сыроедение нет конечно, просто очень мало мясо в рационе и горы овощей, салатов и зелени, немного круп. У детей хорошие предпочтения, они едят фрукты в любом виде и овощи в цельном виде, нарезанные в салатах не признают, а мне и проще:) так подавать. И еще делаем часто соки с морковью или смузи фруктовые.
Permalink
Нина, понятно, а то ты меня напугала:)
Permalink
Просто заметила, что у семейства сопли потекли, Максим несколько дней лежал, вот и давай всех вытягивать на растительной пище, сработало моментально и дети стали активней, а то прям только и капризничали.
Permalink
Хватит есть мясо! На улице 21 век, я знаю, что автор человек любопытный и иногда педантичный, может у автора есть в закромах ссылка на проверенную научную, медицинскую статью в которой доказано, что употребление в пищу мяса животных — обязательная мера для сохранения здоровья, если такая ссылка есть, просьба поделиться с обществом.
Permalink
Вопрос снимаю, почитал «Почему я перешла на Палео питание».
Permalink
Юрий, я уже вам ответила:)
Permalink
Юрий, не понимаю, как то, что на улице 21 век должно влиять на то, что мы употребляем мясо?
Но вы правы в том, что я очень любопытна и достаточна педантична, чтобы, перекопав кучу исследований и материалов, прийти к выводу, что мясу точно быть в моем рационе.
По поводу полезных свойств мяса, вы можете почитать мой пост почему я никогда не стану веганом, там я все хорошо и доступно объясняю:http://happyandnatural.com/pochemu-kitajskoe-issledovanie-neverno-ili-pochemu-ya-nikogda-ne-stanu-veganom/
Permalink
Честно скажу, завтрак этот с мясным фаршем и 6 яйцами, плюс еще сливочное масло и стакан сыра выглядит просто чудовищным. Это никак не может быть здоровым питанием. Хуже только майонезное хрючево.
Permalink
Юлия, на ваш взгляд обезжиренный йогурт и кашка, сваренная на воде полезнее для нашего здоровья?:)
Майонез кстати тоже абсолютно не вреден, если сделан дома из «правильного» масла.
Permalink
Евгения, я ведь нигде не писала про обезжиренный йогурт и кашку на воде — зачем вы придумываете? И про вред домашнего майонеза я тоже не писала. Если только его не запекать. Но я лично не ем мяса и молочные продукты, а так же и яйца. Я на той самой «ужасной» сырой диете которой вы так боитесь. И знаете что? Это то, что меня спасло. Слава богу, что хватило ума на нее перейти. Даже не представляю, что было бы со мной если бы я ела такие завтраки как в этом рецепте. Я никого не агитирую переходить на сырую диету. Просто хочу сказать за себя — это единственное, что мне помогает держать нормальный уровень сахара и давление в норме без лекарств.
Permalink
Юлия, могу на это вам только ответить, что именно такое питание, состоящее из натурального и полезного жира в виде мяса, яйц и да, даже майонеза, восстановило мой гормональный баланс, привело кожу в порядок и вернуло регулярный цикл. Все то, что я потеряла, живя на вегетарианской диете 8 месяцев. Кому-то берет просто дольше продержаться на питании без продуктов животного происхождения, но рано или поздно оно все равно возьмет свое к сожалению.
Permalink
Как я с вами согласна…потратила на пресловутое «правильное питание» пару лет молодости…. результат до сих пор разгребаю…
Но сейчас включив жиры, много правильных жиров, и мясо и яйца в рацион, принимая дополнительно БАДы, чувствую себя намного лучше и выгляжу тоже.
Внутренне возможно и «летаешь» на овощах фруктах голодании и т.д. но внешний вид и здоровье изрядно страдают! Конечно не сразу это выходит! Но выходит…
Сейчас рассматриваю кето диету…и что удивительно со мной вместе ее рассматривают сыроеды и вегетарианцы со стажем, которые столкнулись с острыми проблемами с щитовидкой и здоровьем…и уже не на «правильном питании» к своему счастью!
Permalink
А на палео нельзя же яйца?!
Permalink
Анна, вы наверно путаете палео и палео аутоиммунный протокол. Яйца разрешены на палео и запрещенны на палео аутоиммунном.