Палео Крем суп из Тыквы

Палео Крем суп из Тыквы


Палео Крем суп из Тыквы — полезная и питательная альтернатива обычному рецепту, содержащему молочные продукты.


Мне кажется, что суп должен считаться неотъемлемой частью любого ежедневного рациона! Я, например, стараюсь готовить супы каждый день и обычно мой неполный список состоит из борща, куриного, грибного и с фрикадельками. И все они не содержат картошки. Да, я теперь готовлю супы без картофеля и на мой взгляд от этого они сами никак не страдают.

Идея о создании рецепта кремового тыквенного супа родилась так же как и все остальные тыквенные рецепты — внезапно. И объяснялось это большим количеством тыкв на моем балконе. Вообщем я решила, что пора из тыквы печь не только брауни, торты и вафельки!

Палео крем суп из Тыквы не содержит молочных продуктов типа сливок и сливочного масла, но ни чуть не уступает оригинальному рецепту. Суп получается ароматным за счет добавленных в него специи и чеснока, а кремовая консистенция придется по вкусу даже деткам!

Тыква содержит большое количество клетчатки. Также богата Витамином В-6, Железом, Магнием, Фосфором, Каротиноидами. Ну и конечно клетчаткой.

Кокосовое масло — это полезный стабильный и очень вкусный жир, обладающий супер полезными уникальными свойствами.

5.0 from 2 reviews
Палео Крем суп и Тыквы
 
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
 
Автор:
Тип рецепта: Суп
Количество порций: 12
Ингредиенты
  • Тыква, пюре - 3 стакана
  • Морковка, нашинкованная кубиками - 1 большая
  • Лук, головка, нашинкованный мелко - 1
  • Чеснок, зубочек, пропущенный через чеснокодавилку - 4
  • Кокосовое масло - 3 столовые ложки
  • Карри, приправа - 1 чайная ложка
  • Зира, семена - ½ чайная ложка
  • Соль, розовая гималайская или морская - по вкусу
  • Черный перец, молотый - по вкусу
  • Вода - 2 стакана или сколько понадобится для нужной консистенции
Способ проготовления
  1. В кастрюле растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.
  2. Добавляем морковку и обжариваем 5-7 минут.
  3. Добавляем чеснок и приправы.
  4. Затем добавляем тыквенное пюре и заливаем водой.
  5. Варим на медленном огне 40 минут или пока морковка не станет мягкой.
  6. Солим и перчим по вкусу.
  7. Отставляем кастрюлю с плиты. И при помощи блендера (у меня ручной) пюрируем суп до однородной консистенции.
  8. Ставим обратно на плиту и если надо добавляем воды для достижения нужной кремовой консистенции.
  9. Немного подогреваем и подаем.
Примечание
* Тыквенное пюре очень просто можно сделать дома. Почистите тыкву, порежьте ее на небольшие кусочки. Отварите или приготовьте до готовности на пару. Я обычно таким способом запасаю тыкву в прок, для приготовления десертов или супа. Раскладываю ее порционно и замораживаю.

* Вы можете готовить этот суп на сливочном/топленном масле, но тогда это будет уже не Палео.

Приятного аппетита!

(Visited 2 444 times, 1 visits today)

Комментарии (3)

  1. Avatar for Evgenia Женя

    Сегодня приготовила тыквенный супчик-пюре по вашему рецепту! Очень вкусно!!! Спасибо, Евгения за рецепт!

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy & Natural

      Женя, рада, что вам понравилось!:)

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Оценить: