От стандартного крем супа он отличается добавлением ароматных и «крепких» специй (куркумы, мускатного ореха и карри). И поверьте именно они и раскрывают и оттеняют вкус цветной капусты.

Палео крем суп из цветной капусты будет отличным обедом, который порадует ваш организм полезным жиром и клетчаткой, вместе с витаминами и минералами из овощей и бульона. И, как всегда, никакого подсолнечного масла.

Цветная капуста содержит уникальное вещество Сульфорафан (Sulforaphane), которое уничтожает стволовые раковые клетки. Также, этот вид капусты нормализует кровяное давление и нормальную функцию почек. Поддерживает иммунитет и борется с хроническим воспалением. Цветная капуста богата Витаминами C, К и В6, Фолиевой кислотой, Холином и Омега-3 Кислотами (важность которых я уже обсуждала тут) и различными антиоксидантами.

Чеснок сочетает в себе множество полезных свойств. Он богат Серой, которая не только дает чесноку его знаменитый (и не очень) запах, но также оказывает антибактериальное, антивирусное, антигрибковое, противовоспалительное действие. Чеснок помогает уменьшать концентрацию (плохого) ЛПНП холестерина в крови, а также, понижает кровяное давление. Подавляет рост раковых клеток. Содержит Марганец, Селений, Витамин B6 и C.

Куркума — это специя, обладающая мощной антиоксидативной и противораковой активностью.

Костный бульон — это супер продукт! Он богат коллагеном, необходимым для здоровых суставов, красивой кожи, волос и ногтей. А также содержит большое количество минералов и микроэлементов.

Кокосовое масло или полезный жир, который хорошо подходит для приготовления выпечки и при этом обладает супер полезными свойствами.

Приятного аппетита!