Поделиться "Палео: как и зачем? Мой личный опыт"
Что из себя представляет Палео питание, которое многие ошибочно принимают за диету. Мой личный опыт следования Палео.
Давно хотела поделиться своим опытом Палео питания с моими читателями.
Сама я «живу» по Палео около года; перешла я на него так сказать «добровольно-принудительно», но о причинах я расскажу попозже. В этом же посте я расскажу вам, что такое Палео питание и почему оно становится все популярнее в России.
В большинстве источников на просторах интернета, Палео идет со словосочетанием «диета», я считаю, что это заведомо неверное, т.к. диета — это, как правило, краткосрочные меры, направленные чаще всего на снижение веса, ну и в некоторых случаях, как например при гастрите, меры направленные на восстановление. Так вот, люди перешедшие на Палео, переходят на него, как правило, на всю жизнь. Это уже становится даже не просто питанием, а образом жизни!
Это питание уже научно доказано помогает не только бороться с лишним весом (при условии соблюдении всех правил), но и контроля огромного количества хронических и немаловажно — аутоиммунных заболеваний! Я все больше верю, что любую болезнь нужно начинать изнутри и это напрямую касается нашего питания. Ведь именно его надо винить за наше здоровье, самочувствие и внешний вид.
Что такое Палео питание?
Палео питание основано на системе питания наших предком, живших во время палеолита, где люди были охотниками-собирателями, и питались пищей, добытой этим путем; они еще не умели выращивать и культивировать, как в принципе и разводить домашний скот.
Что же можно употреблять современному Палеонавту:
- Мясо — все без исключения, хотя в большинстве русскоязычных источников написано, что только постное мясо, это утверждение ошибочное. Мясо включает в себя и кости в виде костного бульона и потрошки и даже многими ненавистную и вроде такую вредную шкурку
- Рыба и морепродукты, которые не подвергались химической обработке
- Овощи — (кроме картошки и кукурузы)
- Фрукты
- Орехи и семена
- Сухофрукты
- Яйца (у меня непереносимость куриных яиц, так что, если я готовлю яичницу или салаты или просто так поесть, я использую перепелиные яйца, а вот выпекаю с куриными, просто не часто; выпечка с перепелинными — дело разорительное
). - Масло: оливковое, масло авокадо, кокосовое масло
- Ферментированные продукты (например: квашенная капуста, квас)
Чего избегает Современный Палеонавт:
- В принципе всего того, к чему он не мог иметь доступа в свою эру.
- Зерновые и продукты с их использованием
- Бобовые
- Молочные продукты, все без исключения
- Растительные масла
- Полуфабрикаты
- Все продукты, которые подвергались обработке.
- А так же все продукты в составе которых, есть разнообразные Е-шки и прочая никому ненужная химия
Мой личный опыт на Палео питании
Как я говорила ранее, я перешла на Палео, не особенно уж по своей воле, а из-за болезни. Я придерживаюсь немного более жесткой формы Палео, который называтся Аутоммунный протокол, о нем я расскажу в следующем посте.
Сложно ли перейти на такое питание, тут нет однозначного ответа, мне лично было очень сложно, так как это был выбор спровоцированный другими факторами. Очень непросто перестроиться, когда в один день тебе приходиться координально пересмотреть свой рацион питания.
Ну и просто, чтобы дать вам понять о чем идет речь — до этого я курила, как паровоз, пила кофе литрами, ела сладкое тоннами (шоколадка в день была нормой, а иногда и две), обожала газировку, пироженки, торты, хлеб, фастфуд, макароны. В один день я выкинула все, что не подходит для Палео; первое время было очень тяжело, хотя тогда я еще я прибывала в эйфории от того, что я нашла альтернативное решение борьбы со своей болезнь и возможности «загнать» ее в состояние ремиссии.
Но, как и у всех, у меня наступили непростые времена; в тот же день, как я перешла на Палео, я начала бросать курить, что было конечно ошибкой. Нужно было начинать постепенно.
Признаюсь честно — я много раз хотела бросить Палео и хочу сказать огромное спасибо своей сестре, и прекрасной девушке ведущей данный блог, что она была настолько «невыносима» и не дала мне отступить, 
. Она поддерживала меня и давала советы, как легче исключить например простой хлеб из питания и чем можно заменить шоколад, на котором я очень крепко «сидела» в то время.
И я, по-моему, единственный Палеонавт, который поправился на этом режиме. Тем не менее хочу всех сразу успокоить, это в первую очередь связано, с тем, что у меня был сильный гормональный сбой, вызванный приемом огромного количества стероидных гормонов, а так же мое желание все сделать в один момент: перейти на Палео, бросить пить кофе, курить, отказаться от сладкого. Я просто заедала стресс, огромным количеством фруктов (виноград килограммами, 5 бананов в день — это не шутка
), орешков, сухофруктов, и у меня отсутствовала физическая нагрузка… Полностью.
У меня были срывы, скрывать не буду, о них я расскажу в следующем посте, так уже детально раскрою, в чем же были причины моего не такого веселого поведения…
Сейчас конечно ситуация изменилась. Я приноровилась, выдумываю и готовлю большое количество рецептов без вредных, не натуральных ингредиентов. И этими рецептами я и продолжу делиться с вами на просторах этого блога!
Я за то, что бы люди переходили на Палео питание, особенно, если вы страдаете тем или иным аутоиммунным заболеванием, а так же если хотите улучшить самочувствие, состояние кожи, волос, ногтей, потерять лишний вес. Но очень важно переходить на это питание постепенно, чтобы научиться на моем горьком опыте и избежать срывов.
Ну и напоследок, хотелось бы еще раз акцентировать внимание на том, что, Палео — это не диета, это образ жизни, которое кардинально меняет жизнь в лучшую и более здоровую сторону!
А что знаете о Палео вы? Придерживаетесь ли вы этому питанию? Хотели бы попробовать?
Поделиться "Палео: как и зачем? Мой личный опыт"
Permalink
Когда я начала читать этот пост, я не посмотрела, кто автор.. И когда дошла до строк о курении, как паровоз, прямо поперхнулась))) Я не могла поверить своим глазам) Такое пишет, ЖЕНЯ?!
Потом, конечно, мне все стало ясно
Да, уж, представляю, какой нужно обладать огромной силой воли и каким огромным желанием или поводом, чтобы перейти на абсолютно новый образ жизни..
Света, так держать!
Permalink
Алена, хахахах:) Да, многих видимо путает кто же автор постов:)
И нет, я никогда не курила и не люблю кофе:) Хотя сладким одно время обжиралась очень прилично, скрывать не буду:( Но это в прошлом, теперь у меня совсем другая жизнь:)
Permalink
Алена, спасибо за теплые слова поддержки.=)
Permalink
Здравствуйте, Евгения!
О Палео я узнала из Вашего блога. Я рада лично за Вас, что Вы нашли то, что помогает Вам с решением многих задач по жизни.
Я пока прислушиваюсь к себе и не могу однозначно сказать, что хочу перейти на Палео в чистом виде. Во-первых, из всех масел мне больше всего подходит топленое масло (гхи). Я его делаю сама, и благодаря ему многие аутоиммунные заболевания у меня в фазе ремиссии. В нашем регионе оливковое и кокосовое масла получаются значительно дороже (да они и не «родные продукты», привозные — это еще один минус в сторону их постоянного употребления для меня; , так что это — не вариант.
Во-вторых, я пока исключила мясо (ем только рыбу и яйца) по личным соображениям. И молочка хоть как-то разбавляет рацион.
По Вашему совету убрала из рациона пшеницу, большинство зернобобовых (иногда — гречка, но она не относится к зерновым).
Я просто практикую многое из системы Бориса Болотова (у него многие квасы делаются на сыворотке с медом), и они мне очень нравятся и дают много жизненных сил — это еще одна причина, почему молочку не планирую исключать их питания.
Получается такой себе синтез, который устраивает на данный момент лично меня. так как нет двух одинаковых людей на планете, то это нормально; «что одному лекарство — другому яд», каждый выбирает то, что ему ближе.
Хорошего дня!!!
Permalink
Виктория, посты про палео пишет моя сестренка, Света:) У меня опыта в палео особого нет, но мне нравятся его принципы! Придерживаться я им полностью не могу, так как моя вторая половинка вегетарианец с детства и полностью исключить из питания зерно и бобы не получится. Хотя глютен мы полностью убрали.
И да, мы все индивидуальны, но потребности нашего тела почти всегда идеинтичны и к сожалению все нужные вещества мы не можем получить из продуктов растительного происхождения. Но это опять же мой взгляд на эту проблему:)
Permalink
С палео питанием меня также познакомила девушка, ведущая этот прекрасный блог
Еще зимой я начала постепенно переходить на палео питание, сейчас я продолжаю этим заниматься, часто готовлю по палео рецептам, пеку палео выпечку и делаю вкусные палео десерты, они идеально подходят для аллергиков, моя дочь страдает сильнейшей пищевой аллергией и палео питание для нее является идеальным, как впрочем и для всех аллергиков, но ребенка очень тяжело перевести на строгое палео питание, такие ограничения негативно сказываются на настроении и поведении ребенка, поэтому у нас пока такое мягкое палео с добавлением в рацион безглютеновых круп и обыкновенной картошки в строго ограниченном количестве.
А вот моему мужу палео диета не подошла, он придерживался ее несколько месяцев и понял, что это не его, такая диета добавляет ему еще больше стресса в жизни, он готов питаться натурально, не экономить на продуктах питания, но питаться он хочет так, как питались его ближайшие предки, то есть смешанно. Также ему требуется большой объем пищи, но большое количество мяса и овощей вызывают у него дискомфорт в желудке, насиловать себя не надо, если человек в целом здоров и выбирает натуральные продукты, подерживая правильный баланс жиров, белков и углеводов, то это допустимо и даже здорово.
Permalink
Здравствуйте, девочки! Я уже комментировала, что тоже «знакомлюсь» с палео. 30 августа будет ровно месяц. Не скажу, что мне было слишком тяжело, поскольку здоровый образ жизни я начала 5 лет назад, чистки организма, голод и т. п. Как раз у меня и получается постепенный переход, то о чем говорит Светлана. Но все же «ломка» была. Особенно ближе к третьей неделе. Также, как и Светлана, заедала фруктами и орехами кешью.
Полностью я ее убирать не стала. Немного позволяю. В магазине не покупаю, делаю из заквасок йогурт, кефир… Никаких негативных ощущений от употребления молочки не чувствую.
Но мне хочется обсудить вопрос молочки. Так ли принципиально ее исключать из питания? Может здесь Евгения поможет
Моя цель от палео — восстановить весь ЖКТ, тут совсем все не очень и навсегда избавиться от молочницы.
Я внимательно читала статьи Евгении о молочнице, кокосовом масле… Хочу рассказать свое наблюдение. Когда я в первый раз попробовала чайную ложку кокосового масла, у меня сильно защипало горло. А на следующий день миндалины заболели и покрылись налетом. Диагноз — кандидозная ангина. В этот период я уже начала следовать палео-диете. Возникли мысли, выздоровление через обострение или совпадение???
Permalink
Оксана, ферментированные молочные продукты вы можете оставить, если у вас нет скрытой непереносимости или вы не страдаете аутоиммунными заболеваниями. Я например нормально их усваиваю и перевариваю. Иногда даже пью молоко, НО! оно непастеризованное и приходит от пастбищных коров! Магазинное молоко я не рекомендую.
И да, судя по времени и симптоматики у вас началось обострени,е потому что тело пытается избавиться от токсинов кандиды, это нормально, хотя конечно очень неприятно!
Permalink
Оксана, не думаю, что это было совпадение, у меня ни разу в жизни не было ангины, при переходе на палео у меня болело горло почти месяц с небольшими перерывами, было больно глотать, прошло само без всякого лечения, еще много чего происходило странного, я продолжаю наблюдать.
Permalink
Спасибо большое за статью! С нетерпением жду следующую!! Просто сейчас я в поиске сбалансированного для себя питания. И так как мне недавно поставили диагноз гипотериоз, а пить гормоны я до последнего отказываюсь, мне кажется палео питание может дать мне надежду на поправку здоровья! К сожалению вегетарианство пока меня не сильно выручило. А уж мечта набрать пару лишних килограмм не дает мне спокойно спать)))
Permalink
Ирина, я не сторонник вегетарианства, считаю, что оно приносит больше вреда организму, чем пользы. Что касается Палео питания, то в его принципы заложено, убрать все продукты которые вызываю аллергическую реакцию у многих людей. Если бы я сейчас переходила на Палео, я бы делала это постепенно, но по максимуму убирая запрещенные продукты, и смотрела как реагирует мой организм на те или иные продукты.)
Permalink
Подходящее питание начинаешь искать когда что-то в организме нарушается. Особенно трудно отказаться от утренней чашки кофе.
А Палео питание кофе не предусматривает.
Permalink
Светлана, попробуйте для начала пить кофе не каждое утро, а через день и так на уменьшение, а так же попробуйте заменить на цикорий. Если нет медицинских показателей (аутоиммунных заболеваний в частности) для перехода на Палео, то можно переходить постепенно, убирая запрещенные продукты.
Permalink
Первый раз слышу о таком питании. Интересно, но пока не смогу отказаться от кофе и сладостей. Наверное я еще не созрела.
Permalink
Оксана, у меня когда начались срывы на сладкое, я кушала трюфели, это наименее химические конфеты, но сахар там присутствовал, и хотя сахар в чистом виде я не ем, и определенное время не могла себя перебороть, потом решила провести с собой эксперимент, правда ли что можно отказаться от привычки за 21 день, так утверждают специалисты. Это действительно так, первая неделя самая тяжелая, а потом уже жалко отказываться от достижений, раз смогла продержаться неделю, значит могу и больше. И сейчас заходя в магазин, абсолютно спокойно прохожу стеллажи со сладким. Я думаю если Вы попробуете, то у Вас все получиться.
Permalink
Интересная статья. Но у меня возникли вопросы: почему в статье «Почему я перешла на Палео питание» Вы исключаете яйца, орехи, масло и овощи (помидоры, сладкий перец, баклажаны и др.), а в статье «Палео: как и зачем? Мой личный опыт» они описаны как разрешённые?
Можно более подробно узнать о рационе питания по этой системе? Благодарю.
Permalink
Елена, дело в том, что есть просто Палео питание, о котором я написала свой первый пост, он больше направлен на поддержание здоровья, исключение всего, что вызывает аллергические реакции в организме, а есть его же разновидность Палео питание: аутоиммунный протокол, так как у меня именно аутоиммунное заболевание, я перешла на него. О нем я готовлю свой следующий пост, и там все будет в подробностях описано.
Permalink
Здравствуйте, Светлана и Евгения! Мне нравятся принципы палео питания. Мой основной рацион составляют все те продукты, что в списке разрешенных, но не могу полностью отказаться от круп и бобовых, а особенно от молочных продуктов. Вес и так колеблется в сторону уменьшения. Очень сложно его удержать на нужном уровне. И возникает закономерный вопрос, как же Вы поддерживаете вес? Из личного опыта могу сказать, что без круп и животных жиров очень трудно не худеть. И в списке разрешенных продуктов почти нет углеводов. А ведь половина получаемой энергии в сутки должна быть из углеводной пищи, большая часть из которых сложные углеводы.
Permalink
Вероника, фрукты содержат достаточное количество углеводов, необходимых для энергии, да и многие овощи тоже. И да, вы правы, что без углеводов мы намного быстрее худеем. Могу только сказать, что со временем вес устаканивается и не идет больше вниз, даже на палео питании.
Permalink
Евгения, добрый день 😉
Я не в тему поста, но хочется спросить. Вы Омегу-3 пьете ежедневно или курсами и в какой дозировке?
Permalink
Юлия, омега-3 я пью постоянно. Дозировка — 1200 мг.
Permalink
Евгения а почему в посте, где ты пишешь о том, почему перешла на палео питание сказано, что
Палео питание аутоиммунный протокол исключает:
Яйца (любого рода)
Орехи (в том числе шоколад, к сожалению)
Семена (в том числе кофе и семян на основе специй, как кориандр и тмин, и растительных масел)
А в этом посте пишешь, что яйца, орехи, семена употреблять можно.
Permalink
Татьяна, потому что палео и палео аутоиммунный протокол — это разные системы питания.
Permalink
Женя,а как быть если у человека подагра? При этом заболевании повышен уровень мочевой кислоты и рекомендуют полностью исключить мясо,рыбу,животный белок? Здесь палео не подходит,что же кушать?
Permalink
Юлия, сейчас говорят о том, что главное при подагре — не умен;шать животный белок, а обратить внимание на сахар. Именно он вызывает воспаление и им перегружается печень. Уберите весь сахар, начните понемногу вводить качественный животный протеин. Не голодайте — это повышает уровень мочевой кислоты. Кушайте много овощей. И начните принимать витамин С. Это, если коротко! А так надо будет писать пост, чтобы описать все нюансы.
Permalink
а проростки зеленой гречки можно на палео? (просто Палео)
Permalink
Юлия, нет, нельзя.
Permalink
А почему нельзя только картошку из пасленовых, а помидоры, перец, баклажаны? И почему нельзя кукурузу?
Permalink
Оксана, картофель нельзя потоми что он содержит гликоалколоиды.
Кукурузу — потому что это злак.
Permalink
Люди — растительноядные существа (все признаки говорят об этом). Человек не должен жить ценой убийства других. Таков закон Вселенной. Вселенная разумна и преступления против жизни будут наказуемы.
Человек не должен нарушать этичные аспекты, пытаясь достичь высшей цели злодеяниями.
Я веганосыроедением вылечил хронический гастрит с повышенной кислотностью за месяц. Просто веганством в то же время употребляя сырую и варённую пищу вылечил больное сердце (порок седца — пролапс клапана) которому становилось всё хуже и хуже от варёной еды. Устранил некоторый дискомфорт в стопах который возникал после длительного пребывпния на ногах и за год вылечил паркинсонизм который причинили 2 месяцами уколов дофаминоблокаторами. К тому же достиг полного омоложения устранив все морщины на лице просто особой схемой веганского варёного питания с сыроееднием. Так что век учись, век живи :).
Похоже микроэлементы температурой разрушаются и осаждаются в суставах как денатурированные соли, что не есть хорошо и излишне длительно варённая и так-же несвежая пища предполагаю могут зашлаковывать сосуды. И для вашего же спасения несомненная истина в том что пока сосуды чисты — человек не погибнет, такова правда. Будьте счастливы люди. (света вам и Любви и самого главного — Супружеского Счастья)