Палео Грибной Крем Суп — это полезный и сытный супчик на основе костного бульона без растительных масел, молочных продуктов, круп и Глютена.
Ах, эти супы! Сейчас я стараюсь кушать на обед именно их. И это мне удаётся так как у нас гостит Федина мама, которая и готовит для нас всевозможные супчики (мамы малышей меня поймут, как здорово, когда готовит кто-нибудь, а не ты!).
Но я тоже любою готовить. Недавно увидела в магазине красивейшие шампиньоны, которые просто умоляли из них что-нибудь приготовить! Я решила что это будет суп. Грибной! А вернее кремовый. В итоге -делюсь с вами ну просто элементарнейшим рецептом супер вкусного и насыщенного супчика!
Палео Грибной Крем Суп не содержит растительных масел, молочных продуктов (да, никаких сливочек или сметанки). Как, впрочем, и муки, которую иногда добавляют для загустения. Зато он сварен на очень полезном и заживляющим кишечник, бульончике. Этакая вкусная полезность!
Палео Грибной Крем Суп
Бульон хорошо и долго вываренный -это просто кладезь полезных веществ вроде коллагена и минералов. О том как правильно варить бульон я уже писала здесь.
Шампиньоны богаты витамином Д и антиоксидантами. Укрепляют иммунную систему, регулируя уровень воспаления в нашем организме. Защищают от заболеваний сердечно-сосудистой системы.
- Бульон, костный или куриный - 4 стакана
- Шампиньоны, нарезанные - ½ кг
- Лук репчатый, порезанный полукольцами - 1
- Чеснок, зубочки, мелко порезанные - 2
- Соль розовая гималайская или морская - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Чеснок, молотый - 1 чайная ложка
- Кокосовое или топленное масло - для обжарки
- В кастрюлю кладём масло и обжариваем лук на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавляем грибочки и все специи. Перемешиваемое и обжариваем минуты 2.
- Заливаем бульоном. Добавляем соль и чеснок. Закрываем крышкой, даём закипеть и варим на среднем огне минут 15 или пока шампиньоны не станут мягкими.
- Переливаем суп в блендер и перемешиваем до однородной консистенции.
- Переливаем обратно в кастрюлю! Разливаем по тарелкам и подаём.
Приятного аппетита!
Я теперь активно осваиваю Instagram, мои мысли о проблемах насущных и не только на evgenia_happynatural
Permalink
Женя, спасибо за такой простой и вкусный рецепт супчика😊. Каждый раз что- ио новое для себя узнаю👍❤🌹