На моем блоге скопилось наверно уже несколько рецептов этого десерта. В этот раз главным героем выступит ни что-то, а авокадо. Этот супер полезный и жирный фрукт. Итак, мой очередной шедевр (от скромности не помру:) — Палео Брауни из Авокадо. И без применения какой-либо муки. Да, даже любимой Палео — кокосовой. Основой выступает авокадо и паста из любых семян и орехов. Пасту легко можно сделать дома. И это будет в разы дешевле, чем покупать в магазине.

У меня была паста из семян подсолнечника. Но можно использовать и арахис, и миндаль, и кешью, и даже тыквенные семечки! И конечно же яйца, чтобы все это хорошо держалось. Подслатителем я выбрала мед, у нас его просто очень много. Родители мужа с деревенской пасеки купили для нас литров 15. Но вы можете выбрать кленовый сироп или стевию.

Шоколадный вкус в брауни конечно же за счет какао, но в этот раз я положила кэроб — хороший выбор для тех у кого аллергия на какао.

Палео Брауни из Авокадо без Муки

Паста из семян или орехов делается очень просто и дома. Здесь я писала, как сделать пасту из миндаля. Тот же принцип действует и для других орехов и семян. Полученную пасту можно кушать в виде спреда. И она очень пригодится в безглютеновой и Палео выпечке.

Авокадо — это кладезь полезных жиров. Здесь я уже описывала все полезные свойства этого фрукта.

Какао (кто бы мог подумать) очень питателен. Он содержит большое количество Железа, Марганца, Меди, Магния, Калия, Фосфора, Цинка и Селения. Основные жиры в составе шоколада — это полезные насыщенные и мононенасыщенные и только небольшое количество полиненасыщенных жиров. Некоторые исследования показывают, что темный шоколад содержит даже больше антиоксидантов, чем голубика и ягоды асаи. Он нормализует холестерин, понижает давление и стимулирует мыслительную функцию головного мозга.

Мёд богат витаминами, минералами, антиоксидантами, фермента

Кокосовое масло — это полезное и стабильное масло, которое не только можно использовать для приготовления пищи, но и кушать просто так ложкой!

Приятного аппетита!