Поделиться "Оладьи из Овсянки, Кокосовой Муки и Цуккини без глютена"
Оладьи из Овсянки, Кокосовой Муки и Цуккини — это полезный, сытный и очень вкусный завтрак, который разнообразит Ваше меню и найдет применение кокосовой муке.
Оладьи из Овсянки, Кокосовой Муки и Цуккини открывают новую главу для рецептов из кокосовой муки.
Начинать мы будем постепенно, поэтому я и решила, что рецепт, где кокосовая мука смешивается с овсянкой подойдет идеальнее всего.
Эти панкейки не содержат глютена, поэтому подходят тем, кто избегает пшеничную муку или имеет чувствительность к глютену.
Оладушки получаются очень нежными и слегка шоколадными. Цуккини Вы в них не почувствуете и даже не заметите.
Они идеально сочетаются с медом, кокосовым маслом или кленовым сиропом.
Овсяные хлопья содержат большое количество Марганца, Молибдена, Меди, Биотина, витамина B1, а также Хром, Магний и Цинк. Овсянка не содержит глютен, но если у вас есть к нему чувствительность, будьте осторожны, так как овсяные хлопья часто перерабатываются в одном месте с пшеницей.
Цуккини богат Витамином С, Медью, Марганцем и Магнием, а также антиоксидантами. Обладает противовоспалительным и антиканцерогенным действиями.
Кокосовая мука — о ее полезных свойствах и как использовать можете прочитать тут.
- Яйца - 3
- Овсянка - 1 стакан (замоченная на ночь с яблочным уксусом и 1 стаканом горячей фильтрованной воды)
- Кокосовая мука: домашняя - ½ стакана; покупная - ¼ стакана
- Цуккини, небольшой, натертый -1
- Какао - 2 столовые ложки
- Сода - ½ чайная ложка
- Уксус яблочный, нефильтрованный - 1 чайная ложка
- Розовая гималайская соль - щепотка
- Сливочное масло/кокосовое масло/гхи - для обжаривания и смазывания
- С вечера замачиваем Овсянку с водой и уксусом на ночь.
- На следущий день закладываем все ингредиенты в блендер и тщательно перемешиваем.
- Выкладываем на раскаленную сковородку, смазанную полезным жиром на Ваш выбор.
- Обжариваем на среднем огне пока не начнут появляться пузырьки и края оладушек не станут подсыхать.
- Переворачиваем и обжариваем 1 минуту.
* Кокосовая мука уникальна, поэтому заменить ее на любую другую муку не получится.
Приятного аппетита!
Поделиться "Оладьи из Овсянки, Кокосовой Муки и Цуккини без глютена"
Permalink
Уверена моей семье тоже понравятся оладьи из кокосовой муки, уж очень аппетитные!
Permalink
Нина, попробуй эти оладушки, правда очень вкусные получаются:) Если я своему смогла угодить, то, думаю, и ты своим сможешь:)
Permalink
Жаль, что у нас кокосовая мука не продается, хотелось бы приготовить оладушки Панкейки по оригинальному рецепту. Но все остальные ингредиенты имеются. Придется воспользоваться обычной мукой. Очень люблю готовить оладьи из кабачков, поэтому пошла готовить тесто. Никогда не готовила их вместе с овсянкой. Спасибо, Жень, за новый рецепт.
Женичка, всегда с интересом посещаю Ваш сайт, чтобы узнать новую полезную информацию о продуктах, а теперь и рецепты появились. С удовольствием вручаю вам переходящий кубок Liebster Blog Award. Желаю Вам и Вашему сайту процветания. Принимайте!!!
Permalink
Евгения, я не знаю, как у вас получится заменить кокосовую муку на пшеничную, если сделаете — расскажите потом. Этот рецепт я ни с какой другой мукой не проверяла.
Большое спасибо за награду:) У меня уже одна имеется, напишу пост через пару дней, к полугодию моего блога:)
Permalink
Этот рецепт для меня кажется необычным, из-за добавления кокосовой муки и какао и ничто мне не мешает, завтра же приготовить эти необыкновенные оладьи. Пройдусь по кнопочкам
Permalink
Кокосовая мука — это достатчно молодое явление:) Но, думаю, что скоро она завоюет и российский рынок:)
Permalink
Интересный рецепт оладушек, главное что все ингредиенты полезные и вкусные.
Permalink
Еще очень сытные получаются:) Каждый должен их попробовать приготовить.
Permalink
Думаю, это очень вкусненько! И на вид такие аппетитные. Ну, осталось только добыть кокосовую муку и можно пробовать.
Женя, как ты думаешь, если измельчить сухую кокосовую стружку, это будет кокосовая мука?
Permalink
Алена, думаю, что получится, так как домашняя кокосовая мука — это таже самая замоченная стружка, измельченная в кофемолке. Так что, попробуй:) Если что — отпишись и дай знать, как получилось, пожалуйста:)
Permalink
Женя, у меня все получилось. Просто измельчила стружку в муку в кофемолке.
Рецепт просто суперский, очень вкусно все получилось!
Спасибо!
Permalink
Алена, здорово!:) Мне очень приятно, что у тебя получилось и понравилось:) Теперь тоже буду знать, что это панкейки можно и из кокосовой стружки готовить:)
Permalink
Из какой муки только не готовила, а вот кокосовую добавить не догадывалась ещё. Благодарю за идею! И за рецепт) Очень аппетитные у вас оладушки. Обязательно приготовлю, уже и рецепт забрала. Гхи использую, но не всегда. Пора переходить полностью на него.
Permalink
Я тоже экспериментирую с самой разной мукой, но кокосовая стала моей любимой:)
Permalink
прекрасные панкейки)))) давно хочу приготовить что-то подобное)))) спасибо за рецепт
Permalink
С детства более всего любил овсяное печение, оладьи не кушал из овсянки, попробуем ваш рецепт:)
Permalink
Я тоже обожаю овсяное печенье:) Ингда балую себя и семью, пеку с шоколадной крошкой:) Оладушки обязательно попробуйте — я уверена, что они вам понравятся!
Permalink
Ни разу еще не пробовала оладьи из кокосовой муки, да и честно говоря я и кокосовую муку не встречала. Хотя попробовать интересно.
Permalink
Для тех, кто придерживается полезного питания и отказывается от пшеничной муки — кокосовая мука становится идеальной заменой!
Permalink
Необычно,но попробовать стоит.Люблю экспериментировать.Спасибо.
Permalink
Не знала о кокосовой муке. Спасибо, что рассказали. Рецепт очень интересный.
Permalink
Панкейки очень люблю, у меня на сайте есть много рецептов панкейков. но ваши — это же сплошная польза. не знала, что из таких продуктов можно сделать панкейки, попробую обязательно.
Permalink
Я тоже люблю панкейки, поэтому постоянно с ними и экспериминтирую:) А так как пшеничную муки я избегаю, приходится выкручиваться:)
Permalink
Dobrii deni, Evgenia! Kokosovaia strujka i kokosovaia muka eto odno i toje? T.E, kokosovuiu strujku cherez kofemolku i gotovo? A to u nas tut v Finland muka po 15 evro kilo(ocheni dorogo pomoemu) Mojno zameniti na strujku?
Permalink
Tatiana, нет кокосовая стружка и кокосовая мука это не одно и тоже. Но вы с легкостью можете заменить муку стружкой, мнгие так делают! Единственное что, проверьте, чтобы в составе ингредиентов была только стружка и никаких консервантов.
Permalink
Вот у меня кокосовая стружка без добавок, удивилась, когда обнаружила ее в обыкновенном магазине. Она вкусная, как сам кокос, а моя подруга из Казахстана говорит, что их кокосовую стружку вообще кушать невозможно, она безвкусная и сухая. В Германии кокосовая мука также стоит за кг, но мне надолго ее хватает, выпекаю панкейки частенько.
Permalink
Я кокосововую стружку в Америке встречала только с консервантом (видите, его добавляют, чтобы белый цвет кокоса сохранился). Поэтому для выпечки, в основном, использую домашнюю муку, у меня, так сказать, налаженно безотходное произвдство:) Кокос-молоко-мука:)
Permalink
Вот я подозревала, что не все так чисто, поэтому для дочери, страдающей аллергией, использую натуральную кокосовую муку, а мне и из стружки пойдет:)
Permalink
Конечно, если есть аллергии или другие серьезные состояния, нужно еще более осторожно относится к списку ингредиентов. И всегда их проверять!
Я одно время увлекалась маслом из миндаля (его вкусно намазывать на что-нибудь, консистенция, как у сливочного мягкого масла), в составе было пальмовое масло. Купила другой раз, принесла домой и на глаза мне попался список ингредиентов: пальмовое масло заменили на масло канолы!!! Так что я теперь всегда и везде читаю список ингредиентов!
Permalink
Я кокосововую стружку в Америке встречала только с консервантом (видите, его добавляют, чтобы белый цвет кокоса сохранился). Поэтому для выпечки, в основном, использую домашнюю муку, у меня, так сказать, налаженно безотходное произвдство:) Кокос-молоко-мука:)
Permalink
Женя, надо ли после замачивания промыть овсянку? Спасибо.
Permalink
Raya, да, все крупы после замачивания необходимо промывать. С овсянкой советую это делать через сито:)
Permalink
Евгения, у меня вопрос, начала искать в интернете продукты содержащие глютен, и практически везде в список попадает овсянка, как так она попала у вас в рецепт?
Permalink
Наташа, овсянка натурально не содержит глютен, НО очень часто она им так сказать заражается, если например растет рядом с пшеницей или перерабатывается на фабрике вместе с глютенсодержащими злаками. Поэтому я рекомендую искать овсянку с надписью «без глютена» или, если такую не можете найти — то совсем от нее отказаться.
Permalink
Здравствуйте. Спасибо за очень полезный сайт.
Вопрос а счет рецепта: в овсянке тоже содержится глютен, так ведь?
Permalink
Мила, нет, в овсянке не содержится глютен.