Поделиться "А нужно ли употреблять Льняное масло?"
А нужно ли употреблять Льняное масло или все-таки нет — недостатки масла, о которых многие даже и не подозревают.
Как-то уж так получается, что я развеиваю мифы.
Ну например про то, что подсолнечное масло — полезно или что все жиры вредны. Настало время и для Льняного масла.
Мне приходится отвечать на большое количество комментариев с вопросами, считаю ли я это масло полезным. Так вот теперь, если что, я просто смогу дать ссылочку на развёрнутый ответ!
Но я не много отвлеклась от темы.
Льняное масло знают, пожалуй, все. Преподносится оно нам как супер продукт. То есть масло, которое чрезвычайно полезно для нашего здоровья. Его применяют начиная от рака и заканчивая атеросклерозом. Помню даже моя бабуля выпивала в день по чайной ложки этой «полезности».
Но так ли оно на самом деле полезно? Или существует подводное дно о котором многие даже и не подозревают? Вообщем в этом посте речь пойдёт о недостатках льняного масла, а не о его достоинствах. А они у него достаточно весомые.
Что такое Льняное масло?
Это растительное масло, получаемое из семян растения Linum usitatissimum. Пожалуй, об этих семенах не знает только ленивый.
Недостатки Льняного масла
Нестабильность
Самое опасное в употребление любого масла — это его нестабильность (и конечно содержание Омега-6, но об этом позже).
Льняное масло по своей структуре чрезвычайно деликатно и нестабильно. Это означает, что оно начинает портиться или окисляться практически сразу же после получения. А что значит процесс окисления масла? Это означает образование свободных радикалов. Да, тех частиц, которые винят за преждевременное старение организма и толчка развития многих хронических заболеваний.
По этой причине в цельных льняных семенах находятся ещё и антиоксиданты, которые защищают их от окисления. Но они уничтожаются в процессе получения самого масла.
Я нашла несколько интересных фактов:
- большинство льняного масла так или иначе окислены (даже те, которые были получены методом холодного отжима!)
- большинство льняного масла окисляется в течение нескольких минут после получения и 70% пока они попадут к нам в руки
- большинство не содержат никаких питательных веществ
- некоторые могут содержать пестициды
Омега -3
Эти незаменимые жирные кислоты необходимы для жизнедеятельности нашего организма. Но тело не может из синтезировать поэтому мы должны получать их из вне. То есть из пищи.
Самый популярный вопрос который мне задают — это о полезности льняного масла именно из-за содержащихся в нем Омега-3. Это и есть причина почему люди употребляют семена льна и Льняное масло. Но многие не знают почему это, собственно говоря, бесполезное дело.
Дело в том, что Льняное масло не содержит биоактивных форм Омега3 — эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты. Оно содержит альфа-линоленовую кислоту, которую наш организм должен ещё превратить в эти 2 формы! А для этого нужны особые ферменты, которых у здоровых людей то не так много, что уж говорить о больных. Есть несколько исследований это подтверждающих. Вот одно из них: Brenna, J.T., “Efficiency of conversion of alpha-linolenic acid to long chain n-3 fatty acids in man,” Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2002; 5(2):127-32
Фитоэстрогены
Да, растения содержат гормоны.
Фитоэстрогены — это разновидность эстрогена растительной основы. Конечно они обладают не таким мощным действием, как настоящий человеческий Эстроген, но это как минимум должно вызвать беспокойство.
Семена льна занимают #1 в рейтинге продуктов по содержанию фитоэстрогенов. Затем только идут соевые продукты.
Они содержат лигнаны — особый вид фитоэстрогенов. Я нашла одно исследование, показывающее, что лигнаны понижают уровень Тестостерона и 5а-редуктазы — фермента, который конвертирует Тестостерон в самую активную форму Дигидротестостерон.
Вообщем на мой взгляд любые лишние гормоны это плохо, пусть даже и из растительных продуктов. Этакая растительная гормонотерапия!
Так нужно ли употреблять Льняное масло?
Я лично не вижу смысла употреблять Льняное масло.
- Омега-3 в нем «неправильные». Куда больше имеет смысл пить рыбий жир или Омега-3, полученные из морепродуктов.
- Льняное масло — деликатно и легко окисляется, принося больше вреда, чем пользы.
- Ну и наконец, оно содержит растительные гормоны.
А вы употребляете Льняное масло?
* Я теперь активно осваиваю Instagram, мои мысли о проблемах насущных и не только на evgenia_happynatural
Поделиться "А нужно ли употреблять Льняное масло?"
Permalink
Здравствуйте, Евгения. Начитавшись о льняном масле,что оно ужасно суперполезное, решила в итоге попробовать. Купила и сразу поставила в холодильник. Но оно уже тогда после покупки хорошо горчило. Но я им мужественно продолжала заправлять салаты. Потом решила утром натощак выпить чайную ложку. Это была моя ужасная ошибка. Таких колик я не имела за всю жизнь. Живот надулся, сидеть не могла, только лежать из-за очень болезненных ощущений, помню- вколола себе но-шпы двойную дозу…только тогда хоть как-то отпустило…остатки масла использовала в хлебопечку, и такой продукт как льняное масло- табу для меня навсегда.
Permalink
Nata, скорее всего оно уже у вас испортилось. Оно очень деликатное!
Permalink
Доброго всем!
Было мимолетное увлечение, но быстро прошло. Организм интуитивно отказался от этой затеи.) А вот статья взволновала так как я, отказавшись от глютена, в некоторых рецептах хлеба использую семена — муку льняную. Призадумался…
Permalink
Пил его несколько лет к ряду, по спортивной теме. Сейчас отказался. Фух! После этой статьи лишний раз порадовался за своё решение. Не знал про такой большой процент уже окисленного масла. А про гормоны — вообще «открытие»!
Спасибо, очень ценная инфа.
Permalink
*кряду
Permalink
а молотое льняное семя можно употреблять?
Permalink
Ольга, можно! Но смысл такой же.
Permalink
Насчет магазинного льняного масла я согласна и тоже не употребляю его. Но самодельное льняное масло все-таки хочу попробовать сделать. Сейчас есть в продаже домашние маслопрессы и даже в интернете можно найти рецепты отжима масла без пресса. Поэтому хочу попробовать отжимать масло из льна и других семян и орехов. Те, кто делают домашнее льняное масло, говорят, что оно имеет великолепный вкус и совершенно без горечи.
А оливковому магазинному я тоже не очень доверяю. Любые оливковые масла, которые я покупала, дорогие и extra virgin, имели неприятный запах. Если уж в США недобросовестные производители обманывали потребителей, то в России тем более.
Permalink
а мне очень нравится и помогает от всего) надо конечно брать проверенное и быстро пить…омега 3, кстати в рбьем жире можно получить передозировку омега 3, а в льняном масле никогда. очень полезно беременным для стула хорошего.
Permalink
Юлия, из льняного масла настоящих омега-3 не получить…
Permalink
В последнее время перестала покупать льняное масло, как-то «попала» на горькое и теперь ем только семена. Небольшую порцию размалываю и добавляю в кефир.
Permalink
я делаю масерат, из молотого семени льна на оливке. Употрбляю, только, в салатах, предварительно , взбалтывая бутылку, т.к. закладываю на одну-треть бутылки. После такого зеленого салата с льняной, густой подливкой, очень долго не хочется есть, дажщ, если салат маленький. Масло свое, семена льна — черные.
Permalink
А зерна можно употреблять ?
Permalink
Катерина, можно! Но смысла особого не вижу.
Permalink
Противное оно на вкус. Сама делать даже не пытаюсь. Придется обходиться без него, хоть и знаю, что полезно.
Permalink
Ем льняное масло уже 4 года — прекрасно все. Бутылка 250мл уходит недели за 2 максимум, настолько я его люблю и оно у меня прекрасно идет. Горькое ни разу не попадалось. Покупаю во вкусвилл.
Permalink
странно, то читаешь, что льняное масло полезно, то наоборот… Причем в блогах о здоровой жизни)) мне вот оно нравится, никаких неприятных ощущений по крайней мере не было никогда.
Permalink
Надеюсь еще не поздно задать вопрос, так как это старый пос
Я дважды пробовала принимать льняное масло и чуть не сошла с ума — пропадали месячные, толстела, не могла спать, лицо обкидывало красными подкожными прыщами — похоже на Эстрогеновую Доминантность. Вопрос, можно ли в таком случае принимать Маку?
Permalink
Александра, можно попробовать!