Комментарии (52)

  1. Avatar for Evgenia

    Я тоже готовлю квашеную капусту по маминому рецепту, заливая рассолом. Очень вкусно, всем друзьям нравится. Моя проблема, что к квашеной капусте я отношусь не очень, — уважаю, но не люблю. На то, чтобы есть ее каждый день, меня не хватит. Более -менее отношусь к салату из квашеной капусты: в капусту добавить тертое зеленое яблоко, продавить пару-тройку долек чеснока и заправить все майонезом. Оригинальный салатик, попробуйте.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Какой интересный рецепт:) Обязательно попробую. Спасибо.

      Ответить
  2. Avatar for Evgenia

    Вспомнила как бабушка квасила капусту в огромных бочках и мы очень старались вытащить ее, чтобы попробовать раньше всех, это было непередаваемо вкусно! Не знала, что капуста обладает такими полезными свойствами!

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      А я, когда ребенком была, мне квашеная капуста не нравилась абсолютно:( Распробовала только во взрослом возрасте:)

      Ответить
  3. Avatar for Evgenia

    Сколько же полезных свойств в квашенной капусте! Замечательная витаминная закуска на каждый день.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Квашеная капуста — кладезь полезных веществ:) Причем намного дешевле покупных витаминов, минералов и пробиотиков!

      Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Согласна:) Но я квашеную капусту круглый год употребляю:) Ни дня без нее!

      Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Повезло вам со свекром, а мне одной приходится отдуваться:)

      Ответить
  4. Avatar for Evgenia

    Я больше люблю маринованную капусту, так называемую «Провансаль». Хотя о полезных свойствах именно квашенной капусты, конечно, никто спорить не будет.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      А маринованная капуста — это как? Первый раз слышу:)

      Ответить
      1. Avatar for Evgenia

        Здравствуйте. Извините, только сейчас увидела Ваш вопрос. Рецепт капусты «Провансаль» — очень популярен, я думаю, Вы легко найдете его в поисковых системах. А приготовить обязательно попробуйте, если еще не пробовали, это действительно очень вкусно :)

        Ответить
  5. Avatar for Evgenia Oxana

    Напишите пожалуйста рецепт вашего рецепта Евгения, Спасибо

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Oxana, я опубликую рецепт своей квашеной капусты в одном из следующих постов, а то в комментариях писать долго придется:)

      Ответить
      1. Avatar for Evgenia Виктория

        Появился пост с рецептом? :) очень интересно!)

        Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Видимо ваш организм чувствует, что ему надо:)

      Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Я теперь и лета без нее не представляю:) Кушаем всей семьей ее постоянно!

      Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Не зря, не зря:) Главное, кушайте в достаточном количестве!

      Ответить
  6. Avatar for Evgenia

    Очень люблю квашеную капусту. Всю зиму она мой постоянный гость в холодильнике. И квашу я ее сама, магазинную брать побаиваюсь. Но не знала, что она уж на столько полезная. Спасибо за информацию.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Рада, что пост вам пригодился:)

      Да, магазинная квашеная капуста ни в какое сравнение не идет с домашней:) Так что, продолжайте квасить на здоровье!

      Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Так же и продолжайте в том же духе:)

      Ответить
  7. Avatar for Evgenia

    В нашей семье это одно из самых любимых блюд. Заменяем разве летом свежими овощами.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Здорово, когда то, что так полезно еще и очень нравится!

      Ответить
  8. Avatar for Evgenia

    Квашенная капуста действительно очень полезная. На позднюю осень и зиму это отличный источник витаминов.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Это точно:) Главное, чтобы запасов хватило!

      Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      А я весь год на пролет квашу:) Так сильно в нашей семье мы ее любим!

      Ответить
  9. Avatar for Evgenia

    Очень любим квашеную капусточку. С постным ароматным масличком то, что надо!
    И вкусно, и полезно.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Если под ароматным маслом, вы имеете ввиду оливковое, тогда да, очень полезно! А если, вы добавляете растительное, то убиваете все полезные свойства квашеной капусты:(

      Ответить
  10. Avatar for Evgenia

    У меня тоже мамин рецепт, всегда капуста получается вкусная, хрустящая, обычно ставим на зиму в начале ноября, а пока свежих овощей еще много

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Думаю большинство семей квасят капусту, что, конечно, очень здорово:)

      Ответить
  11. Avatar for Evgenia

    Капуста квашеная очень вкусно и полезно, знаем с детства. Дети выросли и разъехались и теперь капусту квашу понемногу, заканчивается снова квашу.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Большинство из нас знакомы с квашеной капустой с детства:) Я тоже квашу постоянно. У нас дома она никогда не заканчивается:)

      Ответить
  12. Avatar for Evgenia

    Зашла к вам на капусту — вкуснятинка, тоже очень ее люблю. На лоджии вот стоит мешок с кочанами и морковкой, ждет своего часа — в эти выходные опять руки не дошли. Эх, чувствую, перекочует он в итоге к свекрови — она у нас главный поставщик квашеной капустки http://happyandnatural.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      А я вот всегда квашу понемногу:) Наверно, потому что кушаем ее постоянно. Повезло вам со свекровью:) А я все сама, да сама:)

      Ответить
  13. Avatar for Evgenia

    Люблю квашеную капусту. Правда, свой рецепт пока не нашла. Всё время по-разному делаю.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      А я вот только по маминому:) Пробовала другие рецепты, но не очень нравилось.

      Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Квашеная капуста, особенно зимой, копилка всего полезного:)

      Ответить
  14. Avatar for Evgenia

    Первую партию квашеной капусты уже съели, надо готовить вторую. У меня получается не супер-хорошо, как было у мамы и свекрови, не сохраняется хруст, какая то она мягкая становится, хотя всё делаю,как они говорили. Может теперь такая капуста.Тоже примешиваю,когда на стол всякие добавки: ягоды, перец красный сладкий и прочее. Действительно-это супер продукт. Вот только с тем,что она устраняет изжогу -что то сомнение вызывает. Хотя как знать,смотря чем изжога вызвана? Спасибо за статью.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Для меня тоже было открытием тот факт, что квашеная капуста устраняет изжогу. Саме не проверяла, потому что изжогой не страдаю, но от многих людей слышала, что помогает. К тому же врачи говорят, что не смотря на популярное мнение о том, что изжога возникает из-за высокой кислотности желудочного сока, часто все как раз наоборот и причиной является как раз низкая кислотность.

      Ответить
  15. Avatar for Evgenia

    Не знал, что квашеная капуста такая полезная. С детства терпеть её не мог.))) Сейчас стал более терпимым к ней — могу съесть. Но всё же капусту больше употребляю либо в свежем, либо в тушеном виде.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Квашеная капуста как раз и полезна потому что она прошла этот самый процесс квашения. Свежая и приготовленная уже не содержит пробиотиков:(

      Ответить
  16. Avatar for Evgenia Юлия

    Добрый день! У меня аутоимунный тиреодит,можно мне капусту,и квашенную в том числе,где то читала,что капусту не рекомендуется?
    Хочу полностью сейчас перейти на палео аутоимунный протокол,восстановить кишечник ,надпочечники,вот думаю какие ферментированные продукты можно.(там вся молочка исключается ,домашний кефир,сливочное масло и топленое можно или тоже нет)? свекольный квас сделала,уже пью)))
    Спасибо!

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Юлия, квашеную капусту вам можно! Брожение деактивирует гейтерогены. А вот от всего молочного я бы на вашем месте отказалась и заправляла салаты бы оливковым маслом, а готовила на кокосовом и животных жирах.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>