Комментарии (13)

  1. Avatar for Evgenia Аня

    Женя,как думаете,вместо апельсина можно использовать мандарины? Именно сам квас не должен контактитровать с металлом? Т.е.резать яблоки можно обычным ножом?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Аня, да, можно заменить апельсины мандаринами.

      Да, резать конечно можно ножом, это после того как уже залили банку водой и поставили ее ферментировать — никакого металла!

      Ответить
  2. Avatar for Evgenia Agata

    Может вы знаете, как и чем ферментировать листья. Мне надо вишневые.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Agata, листья никогда не пробовала ферментировать и даже не слышала об этом…

      Ответить
      1. Avatar for Evgenia Agata

        Да, я, уже, нашла как. Не парьтесьhttp://happyandnatural.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif и спасибки. Есть народный (простой) способ и промышленный. Это гранулированный чай, основанный на ферментации листьев. Листья нужжно перемять и оставить ферментироваться на солнце, потом засушить. Народный способ от промышленного отличается в сушке. Хотела услышать , что вы знаете об этом.
        Есть молодильные рецепты, но нужны ферментированные листья вишни и иванчая. Вот я и ищу инфу. http://happyandnatural.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif

        Ответить
  3. Avatar for Evgenia Наташа

    Женя, у меня расстройство (( Сделала чудо напиток по рецепту, но в 3х литровой банке (т.к. 2х литровых дома нет, а в продаже вне сезона не могу найти). Количество пропорционально увеличила, соли 1,5 ст ложки. На 3 дня оставила, открываю в час Икс, а там сверху легкие пузырьки и пленка и запах плесневелый. Видимо испортился мой напиток (( С чем это может быть связано? у меня дома довольно жарко, точно не знаю, но градусов 25 думаю есть. Может меньше при такой температуре времени для ферментации требуется?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Наташа, 25С — это Жарковато для ферментации… Думаю из-за этого ваш квас запелесневел.

      Ответить
  4. Avatar for Evgenia

    Здравствуйте! Евгения скажите сколько морковок надо на 2х литровую банку кваса?

    Ответить
  5. Avatar for Evgenia Наталья

    Евгения,а подскажите, пожалуйста, как долго можно потом хранить такой квас в холодильнике?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Наталья, сложно сказать. До недели точно можно, а дольше у меня никогда не стоял — всегда выпивался:)

      Ответить
  6. Avatar for Evgenia Зарина

    Попробовала я этот напиток. Правда пропорции не все соблюдали, морковки только две большие положила. В целом, у меня все получилось. Была какая то пленка, в комментариях (про капусту вроде) вы говорили, что это не страшно, я ее просто убрала как могла. И пила каждое утро. Хотя вкус далек от кваса который я любила покупать с улицы. Я с детства не любитель крашенных блюд и соленых огурцов с помидорами, не мое это. Но в последние годы все больше и больше информации про полезность ферментрованных продуктов, и волей не воле понимаю что НАДО, надо это употреблять дабы оставаться в здоровом теле надолго :) Женя, хотелось бы узнать, со сколько лет можно давать ферментированные продукты? Спасибо.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Зарина, я планирую начать давать своим детям, как только начну прикорм. Начинать нужно по немногу и постепенно.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Оценить: