Комментарии (48)

  1. Avatar for Evgenia

    Ешьте, дети, куркуму — будете здоровы! :-)
    А серьезно — я, конечно, слышал название. Но вот о всей разностронней пользе куркумы узнал впервые.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Куркуму в последнее время очень много исследуют:) Как говорится, наука не стоит на месте:) К тому же, куркума поражает диапозоном своих уникальных полезных свойств и может стать настоящей панацеей от многих хронических болезней и состояний.

      Ответить
  2. Avatar for Evgenia

    Я применяю иногда куркуму при приготовлении блюд. То есть, только в качестве специи и придания красивого оранжевого цвета. О том, насколько куркума полезна, не знала, хотя догадаться можно, потому что все приправы полезны.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Согласна, что приправы полезны, но именно куркума обладает сильным противовоспалительным, антиканцерогенным, антиоксидантным свойставами:)

      Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Мне очень приятно, что Вам нравится читать мой блог:) Буду пытаться и в будущем не разочаровать:)

      Ответить
  3. Avatar for Evgenia

    О пользе чудесной куркумы знаю давно и добавляю ее при готовке определенных блюд, Есть еще один очень популярный рецепт с куркумой — это «золотое молоко» называется.
    А вот чай с куркумой и перцем никогда не пила….прямо завтра же и попробую. Спасибо вам, за очень интересную статью о куркуме.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Золотое молоко — это горячее молоко с куркумой? Это одно из самых популярных средств при простуде в Индии:)

      Ответить
  4. Avatar for Evgenia

    Надо же сколько пользы. Куркума — на слуху название, а оказывается я и не знала практически ничего о ней. Спасибо за полезную информацию.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Пожалуйста, надеюсь, что Вам она пригодится в деле!

      Ответить
  5. Avatar for Evgenia

    Люблю куркуму, много слышала о ее полезных противовоспалительных свойствах, но добавляю ее всегда только в плов, для придания рису красивого золотистого оттенка. Чаще при приготовлении блюд использую карри, мне ее аромат больше нравится. Благодарю за такую подробную статью, теперь, узнав всю пользу куркумы, буду использовать ее в чистом виде и почаще.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Я карри тоже очень люблю, на хинди — это гарам масала (смесь специй), но проблема в том, что карри очень «разбавлен». Даже индусы, готовя с гарам масалой, всегда добавляют в свои блюда куркуму:)

      Ответить
  6. Avatar for Evgenia

    Спасибо за информацию — очень интересно! У меня уже полгода лежит пакетик куркумы, а я ее еще никуда не добавляла. Надо исправляться :)

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Пожалуйста, Людмила:) Добавляйте куркуму везде:)

      Ответить
  7. Avatar for Evgenia

    Я также добавляю куркуму в плов, слышала про антибактериальые свойства этой специи, но, что она настолько полезна узнала из вашей статьи.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Я тоже столкнулась с куркумой сравнительно недавно. Теперь вот не представляю и дня без нее:)

      Ответить
  8. Avatar for Evgenia

    Я добавляю куркуму при жарке на сковороде-уменьшается вред приготовленной пищи.Узнала много новой информации,спасибо.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Пожалуйста:) Я помешана на куркуме, она у мнея в ходу везде:)

      Ответить
  9. Avatar for Evgenia светлана л

    Несколько раз при приготовлении супа добавляла куркуму. Вкус резко портился — появлялся горьковатый привкус. Так жолжно быть или это с непривычки?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Я с куркумой готовлю очень часто, но она никогда не горчила.

      У нее, конечно, есть своеобразный землистый привкус, но очень далекий от горького. Я добавляю куркуму в свое утреннее смузи каждый день и тоже никакой горечи. Может быть Вам попалась старая куркума? Или Вы добавили другие специи, которые могут горчить?

      Ответить
      1. Avatar for Evgenia светлана л

        Только черный перец, но он не дает такую горечь. У меня было подозрение, что куркума старая, когда я варила предыдущий суп. Выкинула баночку и купила другую. Вот из этой баночки, купленной на днях, и добавила немного в суп.

        Ответить
        1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

          Тогда может быть и правда у вас была просто старая куркума. У меня куркума «стареть» не успевает, я ее постоянно везде добавляю:)

          Ответить
  10. Avatar for Evgenia

    И у меня лежит пакетик с куркумой. Купила, потому что слышала много хорошего, а что делать с ней, не знаю. Нужно пробовать чай.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Попробуйте:) Или, еще лучше, в кефир, смузи или йогурт по утрам. Вкус, конечно, необычный, но со временем привыкните:) Только черный перец не забудьте!

      Ответить
  11. Avatar for Evgenia

    Добавляю куркуму при приготовлении плова, в осеннее время пью «золотое молоко» для укрепления иммунитета.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Я «золотое молоко» не пью, но очень много о нем слышала от моих индийских друзей:)

      Ответить
  12. Avatar for Evgenia

    Спасибо за полезную и интересную информацию о кукруме.Очень давно хотела изучить вопрос о добавлении различных специй к блюдам.Не разу не пользовалась кукрумой,пора это исправить!
    Вот только у нас купить негде,наверное через интернет придется.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Я думаю, куркуму можно найти в любом крупном супермаркете, она считается основной приправой для плова. Ну, а если нет, то тогда, да — в интернете все есть:)

      Ответить
  13. Avatar for Evgenia

    Женя, спасибо, что рассказали. Мне привезли индийскую специю масала, там тоже в состав входит куркума. Буду пользоваться.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Алла, пожалуйста:)

      Я масалу очень люблю! А Вам какую привезли? У них там 10ки разных:)

      Ответить
  14. Avatar for Evgenia

    Ого! Я и не знала, сколько преимуществ для организма содержит куркума! Но ее применяю в овощные рагу постоянно. Мне нравится ее запах и желтоватый цвет, который она придает блюдам.
    Спасибо за статью!http://happyandnatural.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Пожалуйста!:)

      Для меня тоже куркума была открытием. Зато теперь — главная специя в моей кухне:)

      Ответить
  15. Avatar for Evgenia

    Спасибо за такой подробный рассказ о куркуме. Теперь точно буду нам заваривать чай из неё по вашему рецепту. Только меня всегда умиляет такое выражение проконсультируйтесь заранее с врачом перед тем как что предпринимать что либо с народными лечениями. Ведь сегодня не секрет они ничего сказать по этому поводу не могут, потому что их этому не учили и не учат.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Татьяна, это просто предупреждение, просто потому, что многие люди страдают хроническими заболеваниями и народные средства иногда могут конфликтовать с лекарствами.

      Но насчет того, что большинство врачей знать не знают про натуральные методы лечениЯ, полностью с вами согласна. Все таки, консервативная медицина больше лечит симптомы, а не причины заболевания. В то время, как холистика — старается устранить причину.

      Ответить
    2. Avatar for Evgenia алёна

      Главное даже в том, что врачам не выгодно в принципе лечение пациентов народными средствами. Большинство врачей даже педиаторов, назначают очень дорогие препараты, так как часто получают бонусы из аптек или от производителей лекарств. Мне неоднократно прописывали таблетки, которые «есть в аптеке напротив» с фамилией врача на бланке… Но жива еще старая гвардия тех врачей, что лечили нас в детстве. Они часто советуют попить еще и травки))

      Ответить
      1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

        Алена, вы абсолютно правы. Мало врачей обращают внимание на натуральные методы и способы лечения и все больше это становятся похоже на бизнес. В Америке, это кстати, обычная ситуация.

        Ответить
  16. Avatar for Evgenia Эрвин

    Вечер добрый.
    Я завариваю из куркумы «чай» — на стакан воды — две чайные ложки сахара, чайная ложка какао, и где-то треть чайной ложки куркумы.
    Завариваю, как обычный чай — минут 10-15.
    Пью во время завтрака, перед работой :)

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Спасибо за интересный рецепт:) Только вот сахар я избегаю, поэтому заменю его на стевию!

      Ответить
  17. Avatar for Evgenia Raya

    Прочитав вашу статью о куркуме, стала добавлять её в утренний чай вместе с перцем, корицей и свежим имбирем. Только я не варю, а просто завариваю кипятком в чашке, накрываю и оставляю на 15-20мин примерно. Есть ли польза от такого напитка или надо обязательно варить? Кроме того, уже давно добавляю куркуму в тарелку с супом вместе с перцем, cumin и со свежими чесноком,зеленью, . Сочетаются ли эти специи друг с другом?
    Мой муж называет Вас моим гуру, я не против. Спасибо за ваш блог.
    P.S. По вашей рекомендации уже принимаем Омега-3, Астаксантин — по дороге к нам, а витамин Д-3 1000 IU употребляем давно (я 4000 в день, а муж — 2000 бренд Solgar), витамин B 12 1000 mcg Solgar 2 раза в неделю.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Да, Raya, я уверена, что польза будет, даже, если его не варить:) И я не думаю, что будет какая-то проблема с совмещением специй, все они обладают своими уникальными полезными свойствами!

      И вы мне льстите, я просто пятюсь показать людям, как можно и нужно натурально и полноценно питаться, да и жить:)

      И здорово, что вы решили ввести в свое питание эти нужные добавки. Еще бы очень рекомендовала обратить внимание на флору кишечника и питать ее ферментированными продуктами:)

      Ответить
  18. Avatar for Evgenia Анна

    Очень полюбила куркуму так как замужем за малазийца, добавляю везде даже в тесто. Вот только не знаю можно ли пить куркуму при липомах и насколько поможет?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Анна, я и не знала, что в Малайзии используют куркуму в пищу.

      Я бы еще посоветовала вам приготовить кокосовое масло с куркумой примерно в одинаковых пропорциях. У знакомой это существенно уменьшило размер липомы. Она намазывала этой смесью липому 3 дня в день. Попробуйте, хуже не станет! Может кожа только в желтый цвет окрасится:)

      Ответить
  19. Avatar for Evgenia дина

    здравствуйте Евгения заказала куркумин в капсулах 500мг скажите сколько капсул в день можно принимать и сколько в порошке

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Дина, достаточно будет по 1 капсуле в день, а если в порошке — то я принимаю по 1 чайной ложке.

      Ответить
  20. Avatar for Evgenia Fatima

    Евгения,а скажите ,когда вы принимаете,например 1 ч.л куркумы,то сколько перца черного добавлять туда?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Fatima, я черный перец добавляю на глаз, говорят, что нужно чтобы было хотя бы 5% от общего количества куркумы.

      Ответить
  21. Avatar for Evgenia Евгения

    Евгения, у меня такой вопрос. Я сейчас пью смесь специй для ЖКТ: черный тмин, фенхель, семена укропа и кардамон. Можно ли добавить к ним и куркуму с черным перцем? То есть принимать всё единовременно.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Евгения, да, можно! Ведь многие блюда (например индийские) готовятся с многочисленными специями все вместе.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>