Комментарии (59)

  1. Avatar for Evgenia

    Ешьте, дети, куркуму — будете здоровы! :-)
    А серьезно — я, конечно, слышал название. Но вот о всей разностронней пользе куркумы узнал впервые.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Куркуму в последнее время очень много исследуют:) Как говорится, наука не стоит на месте:) К тому же, куркума поражает диапозоном своих уникальных полезных свойств и может стать настоящей панацеей от многих хронических болезней и состояний.

      Ответить
  2. Avatar for Evgenia

    Я применяю иногда куркуму при приготовлении блюд. То есть, только в качестве специи и придания красивого оранжевого цвета. О том, насколько куркума полезна, не знала, хотя догадаться можно, потому что все приправы полезны.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Согласна, что приправы полезны, но именно куркума обладает сильным противовоспалительным, антиканцерогенным, антиоксидантным свойставами:)

      Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Мне очень приятно, что Вам нравится читать мой блог:) Буду пытаться и в будущем не разочаровать:)

      Ответить
  3. Avatar for Evgenia

    О пользе чудесной куркумы знаю давно и добавляю ее при готовке определенных блюд, Есть еще один очень популярный рецепт с куркумой — это «золотое молоко» называется.
    А вот чай с куркумой и перцем никогда не пила….прямо завтра же и попробую. Спасибо вам, за очень интересную статью о куркуме.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Золотое молоко — это горячее молоко с куркумой? Это одно из самых популярных средств при простуде в Индии:)

      Ответить
  4. Avatar for Evgenia

    Надо же сколько пользы. Куркума — на слуху название, а оказывается я и не знала практически ничего о ней. Спасибо за полезную информацию.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Пожалуйста, надеюсь, что Вам она пригодится в деле!

      Ответить
  5. Avatar for Evgenia

    Люблю куркуму, много слышала о ее полезных противовоспалительных свойствах, но добавляю ее всегда только в плов, для придания рису красивого золотистого оттенка. Чаще при приготовлении блюд использую карри, мне ее аромат больше нравится. Благодарю за такую подробную статью, теперь, узнав всю пользу куркумы, буду использовать ее в чистом виде и почаще.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Я карри тоже очень люблю, на хинди — это гарам масала (смесь специй), но проблема в том, что карри очень «разбавлен». Даже индусы, готовя с гарам масалой, всегда добавляют в свои блюда куркуму:)

      Ответить
  6. Avatar for Evgenia

    Спасибо за информацию — очень интересно! У меня уже полгода лежит пакетик куркумы, а я ее еще никуда не добавляла. Надо исправляться :)

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Пожалуйста, Людмила:) Добавляйте куркуму везде:)

      Ответить
  7. Avatar for Evgenia

    Я также добавляю куркуму в плов, слышала про антибактериальые свойства этой специи, но, что она настолько полезна узнала из вашей статьи.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Я тоже столкнулась с куркумой сравнительно недавно. Теперь вот не представляю и дня без нее:)

      Ответить
  8. Avatar for Evgenia

    Я добавляю куркуму при жарке на сковороде-уменьшается вред приготовленной пищи.Узнала много новой информации,спасибо.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Пожалуйста:) Я помешана на куркуме, она у мнея в ходу везде:)

      Ответить
  9. Avatar for Evgenia светлана л

    Несколько раз при приготовлении супа добавляла куркуму. Вкус резко портился — появлялся горьковатый привкус. Так жолжно быть или это с непривычки?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Я с куркумой готовлю очень часто, но она никогда не горчила.

      У нее, конечно, есть своеобразный землистый привкус, но очень далекий от горького. Я добавляю куркуму в свое утреннее смузи каждый день и тоже никакой горечи. Может быть Вам попалась старая куркума? Или Вы добавили другие специи, которые могут горчить?

      Ответить
      1. Avatar for Evgenia светлана л

        Только черный перец, но он не дает такую горечь. У меня было подозрение, что куркума старая, когда я варила предыдущий суп. Выкинула баночку и купила другую. Вот из этой баночки, купленной на днях, и добавила немного в суп.

        Ответить
        1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

          Тогда может быть и правда у вас была просто старая куркума. У меня куркума «стареть» не успевает, я ее постоянно везде добавляю:)

          Ответить
  10. Avatar for Evgenia

    И у меня лежит пакетик с куркумой. Купила, потому что слышала много хорошего, а что делать с ней, не знаю. Нужно пробовать чай.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Попробуйте:) Или, еще лучше, в кефир, смузи или йогурт по утрам. Вкус, конечно, необычный, но со временем привыкните:) Только черный перец не забудьте!

      Ответить
  11. Avatar for Evgenia

    Добавляю куркуму при приготовлении плова, в осеннее время пью «золотое молоко» для укрепления иммунитета.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Я «золотое молоко» не пью, но очень много о нем слышала от моих индийских друзей:)

      Ответить
  12. Avatar for Evgenia

    Спасибо за полезную и интересную информацию о кукруме.Очень давно хотела изучить вопрос о добавлении различных специй к блюдам.Не разу не пользовалась кукрумой,пора это исправить!
    Вот только у нас купить негде,наверное через интернет придется.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Я думаю, куркуму можно найти в любом крупном супермаркете, она считается основной приправой для плова. Ну, а если нет, то тогда, да — в интернете все есть:)

      Ответить
  13. Avatar for Evgenia

    Женя, спасибо, что рассказали. Мне привезли индийскую специю масала, там тоже в состав входит куркума. Буду пользоваться.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Алла, пожалуйста:)

      Я масалу очень люблю! А Вам какую привезли? У них там 10ки разных:)

      Ответить
  14. Avatar for Evgenia

    Ого! Я и не знала, сколько преимуществ для организма содержит куркума! Но ее применяю в овощные рагу постоянно. Мне нравится ее запах и желтоватый цвет, который она придает блюдам.
    Спасибо за статью!http://happyandnatural.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Пожалуйста!:)

      Для меня тоже куркума была открытием. Зато теперь — главная специя в моей кухне:)

      Ответить
  15. Avatar for Evgenia

    Спасибо за такой подробный рассказ о куркуме. Теперь точно буду нам заваривать чай из неё по вашему рецепту. Только меня всегда умиляет такое выражение проконсультируйтесь заранее с врачом перед тем как что предпринимать что либо с народными лечениями. Ведь сегодня не секрет они ничего сказать по этому поводу не могут, потому что их этому не учили и не учат.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Татьяна, это просто предупреждение, просто потому, что многие люди страдают хроническими заболеваниями и народные средства иногда могут конфликтовать с лекарствами.

      Но насчет того, что большинство врачей знать не знают про натуральные методы лечениЯ, полностью с вами согласна. Все таки, консервативная медицина больше лечит симптомы, а не причины заболевания. В то время, как холистика — старается устранить причину.

      Ответить
    2. Avatar for Evgenia алёна

      Главное даже в том, что врачам не выгодно в принципе лечение пациентов народными средствами. Большинство врачей даже педиаторов, назначают очень дорогие препараты, так как часто получают бонусы из аптек или от производителей лекарств. Мне неоднократно прописывали таблетки, которые «есть в аптеке напротив» с фамилией врача на бланке… Но жива еще старая гвардия тех врачей, что лечили нас в детстве. Они часто советуют попить еще и травки))

      Ответить
      1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

        Алена, вы абсолютно правы. Мало врачей обращают внимание на натуральные методы и способы лечения и все больше это становятся похоже на бизнес. В Америке, это кстати, обычная ситуация.

        Ответить
  16. Avatar for Evgenia Эрвин

    Вечер добрый.
    Я завариваю из куркумы «чай» — на стакан воды — две чайные ложки сахара, чайная ложка какао, и где-то треть чайной ложки куркумы.
    Завариваю, как обычный чай — минут 10-15.
    Пью во время завтрака, перед работой :)

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Спасибо за интересный рецепт:) Только вот сахар я избегаю, поэтому заменю его на стевию!

      Ответить
  17. Avatar for Evgenia Raya

    Прочитав вашу статью о куркуме, стала добавлять её в утренний чай вместе с перцем, корицей и свежим имбирем. Только я не варю, а просто завариваю кипятком в чашке, накрываю и оставляю на 15-20мин примерно. Есть ли польза от такого напитка или надо обязательно варить? Кроме того, уже давно добавляю куркуму в тарелку с супом вместе с перцем, cumin и со свежими чесноком,зеленью, . Сочетаются ли эти специи друг с другом?
    Мой муж называет Вас моим гуру, я не против. Спасибо за ваш блог.
    P.S. По вашей рекомендации уже принимаем Омега-3, Астаксантин — по дороге к нам, а витамин Д-3 1000 IU употребляем давно (я 4000 в день, а муж — 2000 бренд Solgar), витамин B 12 1000 mcg Solgar 2 раза в неделю.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Да, Raya, я уверена, что польза будет, даже, если его не варить:) И я не думаю, что будет какая-то проблема с совмещением специй, все они обладают своими уникальными полезными свойствами!

      И вы мне льстите, я просто пятюсь показать людям, как можно и нужно натурально и полноценно питаться, да и жить:)

      И здорово, что вы решили ввести в свое питание эти нужные добавки. Еще бы очень рекомендовала обратить внимание на флору кишечника и питать ее ферментированными продуктами:)

      Ответить
  18. Avatar for Evgenia Анна

    Очень полюбила куркуму так как замужем за малазийца, добавляю везде даже в тесто. Вот только не знаю можно ли пить куркуму при липомах и насколько поможет?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Анна, я и не знала, что в Малайзии используют куркуму в пищу.

      Я бы еще посоветовала вам приготовить кокосовое масло с куркумой примерно в одинаковых пропорциях. У знакомой это существенно уменьшило размер липомы. Она намазывала этой смесью липому 3 дня в день. Попробуйте, хуже не станет! Может кожа только в желтый цвет окрасится:)

      Ответить
  19. Avatar for Evgenia дина

    здравствуйте Евгения заказала куркумин в капсулах 500мг скажите сколько капсул в день можно принимать и сколько в порошке

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Дина, достаточно будет по 1 капсуле в день, а если в порошке — то я принимаю по 1 чайной ложке.

      Ответить
  20. Avatar for Evgenia Fatima

    Евгения,а скажите ,когда вы принимаете,например 1 ч.л куркумы,то сколько перца черного добавлять туда?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Fatima, я черный перец добавляю на глаз, говорят, что нужно чтобы было хотя бы 5% от общего количества куркумы.

      Ответить
  21. Avatar for Evgenia Евгения

    Евгения, у меня такой вопрос. Я сейчас пью смесь специй для ЖКТ: черный тмин, фенхель, семена укропа и кардамон. Можно ли добавить к ним и куркуму с черным перцем? То есть принимать всё единовременно.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Евгения, да, можно! Ведь многие блюда (например индийские) готовятся с многочисленными специями все вместе.

      Ответить
  22. Avatar for Evgenia Зуля

    Очень люблю куркуму.замечательная специя.плов без куркумы меня уже не впечатляет.

    Ответить
  23. Avatar for Evgenia Евгения

    Евгения, добрый день. Хочу сказать Вам большое спасибо! Ваш блог очень помог мне и моей семье изменить свою жизнь к лучшему, изменить питание и наладить здоровье.
    Прошу Вас подсказать в какой дозировке (с лечебной целью) лучше употреблять порошок куркумы (купила на iherb) и можно ли его употреблять в сухом виде (с черным перцем) просто запивая водой?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy & Natural

      Евгения, употреблять можно в любом виде, главное, чтобы вы смогли его проглотить:)

      Терапевтическая доза обычно 2-3 грамма.

      Ответить
  24. Avatar for Evgenia реня

    была в Турции и привезла специи. красиво уложенные с мельницей на круглой подставке и села переводить что есть что. оказывается все понятно… но попала на ваш сайт и очень многое узнала. спасибо вам и очень приятно что много людей которые стали бережно относиться к своему здоровью и не только…

    Ответить
  25. Avatar for Evgenia Тatiana

    Евгения, подскажите пожалуйста, а как употреблять куркуму правильно, если чёрный перец исключён АИП?
    Спасибо!)

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy & Natural

      Тatiana, лучше тогда приобрести его в виде выделенной добавки — куркумина.

      Ответить
  26. Avatar for Evgenia Тatiana

    Спасибо огромное за Ваш труд ,Евгения!:) Буду искать)) Всем здоровья и добра!❤️

    Ответить
  27. Avatar for Evgenia Валентина

    Где приобрести кефирные зерна,и если нет летом кокосов( в Севастополе),а пастбищенского молока не всегда есть возможность купить,то чем заменить полезным?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy & Natural

      Валентина, кефирные зерна можете посмотреть на популярных сайтах типа Авито или Юлы. По поводу молока — для ферментации можете покупать качественное цельное магазинное молоко, если к другому нет доступа.

      Ответить
  28. Avatar for Evgenia Валентина

    Подскажите пожалуйста можно ли куркумы применять новорожденным(малышке нет еще и месяца,на искусственном вскармливании) не можем правильно подобрать смеси для кормления,очень разные пробовали,от некоторых спрашивает,от других белый язычок,сейчас посоветовали ювелирные смеси один раз в день,и на козьем молоке.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy & Natural

      Валентина, я бы не давала куркуму малышам. Они не должны ничего употреблять кроме маминого молока или в вашем случае смеси по крайней мере до 6 месяцев.

      А что вы имеете в виду под «ювелирными» смесями?

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>