Комментарии (25)

  1. Avatar for Evgenia

    А мы не ограничиваем себя в сливочном масле, я добавляю его всюду, к блюдам из птицы, рыбы, к овощам, к рису и гречке, в выпечку. Сливочное масло вкусное и полезное!

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Тут и не поспоришь:) А я теперь даже когда крупы отвариваю и туда сливочное масло добавляю — и вкуснее и усваиваются крупы лучше!

      Ответить
  2. Avatar for Evgenia

    Всегда отдавала предпочтение сливочному маслу. Прочитав вашу статью, ещё раз в этом убедилась.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Я всегда сливочное масло тайно любила, но вот раньше ошибочно считала, что он вредное, поэтомы вообще его не употребляла:(

      Ответить
  3. Avatar for Evgenia

    Абсолютно согласна! Борюсь с родителями по этому поводу!
    На всякий случай — почитайте в Вашем посте раздел о Холестерине, мне кажется, что вы пропустили частицу НЕ в этом предложении:
    «…кстати является антиоксидантом, ведет к образованию холестериновых бляшек в наших сосудах.»

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Правильно, что боретесь! Я своих родителей уже полностью перевела с растительного масла на сливочное:)

      Галина, там в предложении написано «что НЕ простой пищевой холестерин, которыей является антиоксидантом, приводит к образованиию холестериновых бляшек»:)

      Ответить
  4. Avatar for Evgenia

    Да… статейка! Теперь нужно пересматривать все свои взгляды на выбор масла и принципы приготовления блюд. Сливочное масло очень люблю, но, как и многие, боялась употреблять его часто, только там, где без него просто никак, бутерброды с маслом ела, когда уже совсем соскучилась и решила побаловать себя немного. А потом масленку убирала подальше, чтобы не поддаться искушению. Теперь без страха буду пользоваться сливочным маслом. Спасибо за интересную и нужную информацию, с которой делитесь на страницах своего блога.http://happyandnatural.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Анна, спасибо за то, что вы тоже теперь будете поклоницей сливочного масла, а не растительного! Нужно, чтобы, как можно больше людей узнало правду и не боялось сливочного масла из-за холестерина и калорий!

      Ответить
  5. Avatar for Evgenia

    Евгения, я вспоминаю своё детство, когда нам в санаториях ежедневно давали по кубику сливочного масла, они-то знали, что делали!

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Татьяна, нужно срочно возвращать эту забытую традицию!:)

      Ответить
  6. Avatar for Evgenia

    Я вообще то не любитель сливочного масла, редко его употребляю. Но, растительное вообще больше не ем ( 90% , благодаря твоим статьям, Женя)
    А жарю теперь на топленом натуральном жире..

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Алена, моя мама, например, не использует сливочное масло, потому что у нее от него изжога, она также, как и ты, готовит на домашнем топленном:) Мне очень приятно, что я хоть немного повлияла на твой отказ от растительного масла:)

      Ответить
  7. Avatar for Evgenia

    Евгения очень полезная статья много полезного узнала, спасибо. Да безусловно сливочное масло, если оно натуральное наверное очень полезное и готовить говорят лучше на нем, я вот знала, что на растительном масле лучше не жарить, но все равно по привычке продолжаю это делать. А вот нужно конечно на сливочном. А растительное только в салатики добавлять.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Салаты лучше заправлять оливковым масло, а не растительным (подсолнечным), по тем же самым причинам.

      Ответить
  8. Avatar for Evgenia Александра

    Классная статья, позволяет задуматься и ввести это в действие.
    А я вот думаю, где бы хорошее сливочное масло купить?
    В Ашане за 130 рублей считается хорошее масло. И например valio хорошее сливочное масло(знакомые работали в этой сфере, знают, как оно готовится) , но опять же , что же должно на этикетке написано быть на масле, чтобы понять, что оно хорошо сделано?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Очень хороший вопрос!

      Во-первых нужно, чтобы компания была с хорошей, «чистой» репутацией, а во-вторых, в списке ингредиентов ни должно быть ничего, кроме сливок! Но, конечно, нет ничего лучше, чем свежее сливочное масло, так сказать прямо от коровы; если у вас есть возможность покупать такое масло — это просто здорово!

      Ответить
  9. Avatar for Evgenia

    Всегда любила и ела масло сливочное, не взирая на заверения о его вреде. Рада,что в этой статье масло реабилитировано. Но думаю, данного мнения мало кто придерживается из специалистов- диетологов, особенно в части готовить на нём, т.е. жарить. А вот масло топлёное-гхи — это уже признанный шедевр использования в питании. Спасибо за умную статью:)

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Очень рада, что и вы тоже разделяете мое мнение о полезности сливочного масла:) А на гхи очень хорошо готовить, оно не горит легко, как сливочное масло.

      Ответить
  10. Avatar for Evgenia

    Ой, как я рада. Люблю на завтрак бутерброд с маслом и сыром делать. Хотя и растительное масло вместе с оливковым добавляю в салаты. Лучше, чем майонез.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Если майонез домашний и приготовлен на оливковом масле — то он намного полезнее растительного масла:)

      Ответить
  11. Avatar for Evgenia Maxim

    Евгения, прочтите статью и посмотрите видео-лекцию Доктора Вальтера Вайта (Dr. Walter Veith) — «Молоко: вред или польза?». И Вы поймете, что никакой пользы от сливочного масла и от любых молочных продуктов не то что быть не может…Это яд в прямом смысле слова. Ожирение, сахарный диабет, лейкемия, остеопороз, проблемная кожа и многие другие болезни. Доктор очень доступно объясняет, все подтверждено научными исследованиями, которые естественно скрываются этой мощной молочной индустрией.
    Мои личные наблюдения также подтверждают информацию!
    А читателям искренне советую не верить слепо одному источнику, а анализировать информацию более внимательно!
    http://lazarev.org/ru/interesting/full_news/doktor_valter_vajt_dr._walter_veith_-_moloko_vred_ili_polza_chast_1/

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Максим, я придерживаюсь теории, что натуральное, непастеризованное молоко от пастбищных коров полезно для нас, если мы нормалЬно его переносим. Наши предки пили именно такое молоко и не знали проблем со здоровьем. А проблемы начались после того, как молоко начали пастеризовать из-за нашей боязни бактерий и обезжиривать из-за неподтвержденной и уже опровергнутой теории, что жир, особенно насыщенный, вызывает отложение холестерина на наших сосудах.

      Окисленный холестерин содержит обезжиренное и сухое порошковое молоко и оно безусловно очень вредно для употребления.

      Сливочное масло, кстати, переносится людьми намного лучше, чем молоко. И эти продукты уж точно не яд, как впрочем и йогурт и кефир и все остальные традиционные продукты.

      А ожирением и диабетом большинство людей страдают уж никак не от употребления полноценных молочных продуктов, а от избытка сахара и простых углеводов.

      Ответить
  12. Avatar for Evgenia Герман Валерия

    Читаю Ваш блог и смотрю Вы ярый противник всего растительного масла, кроме пальмового и оливкового. Вот честно говоря мой опыт говорит совсем наоборот! Мои бабушка и дедушка в этом плане для меня ярый пример! Дедушка старается употреблять только подсолнечное масло, но не греть на нем (греет от только на воде), а в сыром виде. А бабушка в основном сливочное! И в итоге бабушка имеет проблемы с сердцем и многое другое, а дедушка здоров в свои 69 не по годам и не имеет не грамма лишнего веса, и ему до сих пор говорят, когда мы вместе где-то ходим, что он похож не на дедушку, а на папу (мне 23).
    Хотя возможно каждый организм по разному реагирует.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Герман Валерия, я не противница растительных жиров, я противница хронического воспаления и свободных радикалов, которые за собой несут нестабильные растительные жиры. К сожалению, Ваш дедушка исключение из правил, если основываться на последних научных исследованиях.

      Ответить
  13. Avatar for Evgenia Дмитрий

    Очень информативная статья. В последнее время всё больше задумывался над источниками жиров, чередовал растительные и животные жиры (из молочных продуктов и яиц); сегодня утром выпил несколько ложек кунжутного масла и как интуитивно почувствовал, что что-то не то… и нашёл вашу статью. Попробую ограничиться сливочным маслом в качестве источника жиров.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>