Как приготовить Кокосовое Молоко из стружки?

Как приготовить Кокосовое Молоко из стружки?


Как приготовить Кокосовое Молоко из стружки — легкий и простой рецепт за пару минут.


Уже неделя как я не употребляю молочные продукты.

Я была у эндокринолога (первого в жизни, который сказал, что питание влияет на нашу щитовидную железу и общее здоровье и посоветовал Палео питание). Ну или как минимум отказаться от Глютена, сахара и молочки. И если предыдущие 2 уже давно в моем чёрном списке, то домашний кефир и жирный творог всегда были у меня в большом почёте. Но для меня куда важнее мое здоровье и самочувствие, чем наслаждение пищей. И я решила попрощаться с молочкой.

Остался вопрос — с чем же тогда делать смузи (муж тоже их очень полюбил). Я уже пробовала делать миндальное молочко, но так как кокос занимает в моем сердце отдельное место, я решила, что надо найти легкий и простой рецепт кокосового молока, которое можно сделать в любой момент в любое время (что очень важно, когда ты почти всегда одна дома с 7 месячным малышом).

Кто ищет, то всегда находит. Немножко поэкспериментировав (как обычно), я создала на мой взгляд идеальный рецепт домашнего кокосового молока. Супер простой и что очень важно недорогой.

Я покупаю стружку во Вкусвилле (до этого брала в палатке с сухофруктами, но с этой стружки не получалась даже кокосовая паста!), и 2 пакетов хватает на 3 литра молока!

Кокосовое молоко из стружки получается кремовым и вкусным. И не занимает много времени. На нем можно делать и смузи и использовать в приготовлении (например крем супчиков).

Как приготовить Кокосовое Молоко из стружки?

Кокосовая стружка — это всего лишь высушенная и измельченная кокосовая мякоть. Которая богата легко усваиваемым и супер полезным насыщенным жиром. Кокосовая стружка содержит клетчатку и минералы. К тому же также, как и все кокосовые продукты богата Лауриновой кислотой или мощным укрепляющим средством для нашего иммунитета.

Нам понадобится:

  • Кокосовая стружка — 1 стакан
  • Вода фильтрованная — 4 стакана
  • Соль розовая гималайская или морская — щепотка
  • Ваниль — 1 чайная ложка
  • Блендер

Метод приготовления:

  1. Для начала мы перемалываем кокосовую стружку на кофемолке. Именно и делает конечное молочко супер кремовым!
  2. Пересыпаем перемолотую стружку в блендер. Заливаем 1 стаканом только что вскипяченной воды. Даём настояться минут 10-15.
  3. Затем включаем блендер и взбиваем минут 5.
  4. Открываем крышку и доливаем оставшиеся 3 стакана воды. Опять взбиваем пару минут.
  5. Все, кокосовое молочко готово!

Я переливаю в стеклянный графин и сразу же ставлю в холодильник, чтобы охладиться.

Примечание:

  • Храним до 4 суток в холодильнике! Но у нас оно уходит за пару дней.
  • Перед употреблением перемешиваем деревянной лопаткой или встряхиваем. Обычно все сливки поднимаются кверху.

 Я теперь активно осваиваю Instagram, мои мысли о проблемах насущных и не только на evgenia_happynatural

 

(Visited 14 762 times, 1 visits today)

Комментарии (16)

  1. Avatar for Evgenia Ирина

    Спасибо, обязательно попробую ❤️❤️❤️

    Ответить
  2. Avatar for Evgenia Ирина

    А как же предыдущий рецепт или тут и надо брать обязательно покупную стружку, а если все же целый кокос, то пользоваться предыдущим рецептом?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy & Natural

      Ирина, предыдущий рецепт требует наличие свежего кокоса и больше времени! Но молоко получается таким же вкусным:)

      Ответить
  3. Avatar for Evgenia Татьяна

    Евгения, большое спасибо за рецепт, да и за сайт в целом! Недавно его для себя открыла, просто кладезь интересной и ценной информации! Первый раз в жизни готовила кокосовое молоко, в целом получилось вкусно, но покупная стружка оказалась абсолютно пресной, без какого-то выраженного вкуса (может так и должно быть, мне не с чем сравнивать), поэтому я в конце добавила несколько фиников, они придали приятный сладковатый вкус. Скажите, это молоко надо в конце процеживать? Я стружку предварительно перемалывала на кофемолке, но все равно когда пьешь молоко чувствуется как-будто какая-то мучнистость в жидкости, иногда даже может от неё першить в горле, это так и должно быть? Спасибо!

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy & Natural

      Татьяна, да, его можно процеживать, если вам нравится более однородный вкус!

      Спасибо за приятные слова о блоге:)

      Ответить
  4. Avatar for Evgenia Яна

    Большое спасибо!..
    Только скажите: когда класть ваниль и соль, — и зачем соль вообще?..

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy & Natural

      Яна, ваниль и соль я кладу когда добавляю воду.

      Соль подчеркивает аромат молока и дополняет минералами:)

      Ответить
  5. Avatar for Evgenia Маргарита

    Евгения ! Добрых и светлых лет Вашему семейству !
    Спасибо за щедрость Вашей Души ! Я живу в Израиле и здесь в магазинах уже перемолотая , как на кофемолке ,кокосовая стружка . Из одного стакана стружки сколько стаканов молотого какоса получается ?
    Благодарю ! Света ! Мира ! Любви !

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy & Natural

      Маргарита, я не измеряла количество полученной перемолотой стружки. Но его (на глаз) наверно меньше. Поэтому добавьте побольше:)

      Ответить
  6. Avatar for Evgenia Татьяна

    Евгения, спасибо за такие полезные продукты!!!!
    Поделитесь, пож, если можно контактами вашего эндокринолога, который рекомендует палео.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy & Natural

      Татьяна, напишите мне в форме обратной связи или в инстраграме — поделюсь:)

      Ответить
  7. Avatar for Evgenia Кристина

    Здравствуйте, а скажите, пожалуйста, по своему опыту, какая стружка лучше: делала из двух разных видов, одна очень ароматная, но после замачивания и отжима само молоко не сильно пахнет кокосом, а вторая менее ароматная вначале и более ароматная в конце.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy & Natural

      Кристина, я покупаю стружку во Вкусвилле, про другие сказать ничего не могу! Ориентируйтесь на ту, которая вам больше нравится в данном случае:)

      Ответить
  8. Avatar for Evgenia Оксана

    Напишите, пожалуйста, в чем вред молочки, даже домашнего творога, по мнению вашего эндокринолога. От куда кальций теперь получаете?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy & Natural

      Оксана, кальция полно в других продуктах: брокколи, кунжут, сардины.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>