Поделиться "FODMAP Диета для проблем с кишечником"
FODMAP Диета или восстановительное питание, направленное на восстановление кишечника, его основные принципы, разрешенные и запрещенные продукты.
Сейчас существует огромное количество самых разнообразных диет. И большинство, как не печально это было бы, направлены на похудение, а не на оздоровление.
Но существуют и другие схемы питания — я их называю лечебными. Они направленны на причины и собственно на лечение этих причин. Одним из таких является FODMAP Диета. Впервые о ней я узнала, когда начала углубляться в Палео питание и изучать реальные причины проблем с кишечником.
Это строгое, но эффективное питание направленно на то, чтобы уменьшить процесс ферментации в кишечнике с помощью удаления из рациона определённых продуктов. Вследствие чего многие симптомы и патологические синдромы становятся намного легче взять под контроль.
Она придётся кстати тем, кто страдает от метеоризма, болей, спазмов, синдромов Раздражённого Кишечника и Усиленного Бактериального Роста в Тонком Кишечнике и аутоиммунных заболеваний.
Что такое FODMAP Диета?
FODMAP Диета — это достаточно строгое питание, исключающее определённые продукты. В данном случае — те, которые вызывают процесс ферментации или брожения в кишечнике.
Итак, для начала давайте разберёмся, что стоит за обозначением FODMAP, а расшифровывается оно следующим образом:
- Fermentable или Ферментируемые — то есть все, что в толстом кишечнике может быть ферментировано живущими там бактериями
- Oligodaccharids или Олигосахариды — где «олиго» означает несколько, а «сахариды» — сахар
- Disaccharides — Дисахариды или двойные сахарные молекулы
- Monosaccharides — Моносахариды или одиночные сахарные молекулы
- And Polyols — и Полиолы или сахарный алкоголь
Все они — короткоцепочечные углеводы, которые, если плохо перевариваются, проходят процесс брожения в нижней части толстой кишки.
Процесс ферментации привлекает жидкость, выработку углекислого газа, водорода и метана, которые как бы растягивают кишечник, что ведёт к боли, метеоризму, спазмам и другим проблемам с ЖКТ.
Кто должен следовать FODMAP питанию?
Эта диета придётся кстати всем, кто страдает от:
- Синдрома Раздражённого Кишечника
- Синдрома Усиленного Бактериального Роста в Тонком Кишечнике
- функциональные заболевания пищеварительной системы
- аутоиммунные заболевания (рассеянный склероз, ревматоидный артрит, болезнь Крона, зоб Хашимото и так далее)
- фибромиалгия
- симптомы несварения после приёма пищи
Но очень важно знать, что эта диета — это кратковременное изменение своего питания. Ей нельзя следовать долгое время. В среднем этому питанию рекомендуется следовать 2 недели, а затем переходить на стандартный рацион.
Что нельзя на FODMAP Диете?
Овощи:
- лук
- чеснок
- артишок
- аспарагус
- свёкла
- цветная капуста
- сельдерей
- квашеная капуста
- грибы
Фрукты:
- яблоки
- абрикосы
- сухофрукты
- грейпфрут
- личи
- манго
- нектарины
- персики
- груши
- хурма
- слива
- гранат
- арбуз
- вишня/черешня
Бобовые:
- Все бобовые, за исключением небольшого количества чечевицы.
Мясо и Рыба:
- Рафинированные продукты и полуфабрикаты из мяса и рыбы.
Орехи:
- фисташки
- кешью
Крупы и Злаки:
- Все которые содержат Глютен — пшеница, полба, рожь, ячмень.
Сахар:
- сироп агавы
- фруктоза
- мёд
- искусственные сахарозаменители
- инулин
- мальтит
- сорбит
- ксилит
Напитки:
- пиво
- ром
- вино
- кокосовая вода
- фруктовые соки
- газировки
- соевое молоко
- чай
- молочная сыворотка
- одуванчик
- фенхель
- ромашка
Молочные продукты:
- Все молочные продукты за исключением тех, которые не содержат Лактозу и выдержанных сыров.
Что можно на FODMAP питании?
Овощи:
- проростки
- брокколи (до 1/2 стакана за приём)
- капуста (до1 стакана за приём)
- морковка
- огурцы
- баклажан
- стручковая фасоль
- болгарский перец
- чечевица (до 1/2 стакана)
- салатные листья
- оливки
- картофель
- тыква
- редиска
- водоросли
- шпинат
- батат
- помидоры
- кабачок
Фрукты:
Максимум по 1 фрукту/стакану за приём.
- бананы
- голубика
- дыня
- клюква
- киви
- мандарины
- лимоны
- папайя
- виноград
- апельсины
- ананас
- малина
- ревень
- клубника
- авокадо (по 1/8 стакана за прием)
Мясо:
- Все свежее и приготовленное мясо, рыбу и морепродукты
- яйца
Крупы и Злаки:
- вся выпечка, не содержащая Глютен
- гречка
- рис
- кукуруза
- пшено
- овсянка
- кинва
- сорго
- тапиока
Орехи:
- Все орехи в небольших количествах, кроме фисташек и кешью.
Сахар:
В небольших количествах.
- тёмный и молочный шоколад
- глюкоза
- кленовый сироп
- сахар
- стевия
Напитки:
- кофе
- зелёный чай
- «слабый» чёрный чай
- «слабый» фруктовый чай
- мята
- миндальное молоко
- кокосовое молоко
- конопляное молоко
- рисовое молоко
Молочные продукты:
- безлактозные молочные продукты
- выдержанные сыры
Масло и жир:
- Разрешены все растительные и животные масла и жиры.
Хочу ещё раз обратить внимание на то, что нигде не рекомендуется следовать этому питанию долгое время. Это всего лишь временная мера для устранения причины проблем и помощи кишечной стенке.
FODMAP нужно начинать постепенно и следовать строго. Это очень важно! И поверьте, результат не заставит себя долго ждать! Помните, что это питание способно открыть двери в более здоровое «я», оно помогает заживлять многие хронические пищеварительные расстройства.
А что знаете вы об этом питании? Следовали ли вы ему? Какие результаты были у вас?
Поделиться "FODMAP Диета для проблем с кишечником"
Permalink
Здравствуйте! В предыдущей статье,где вы упоминали эту диету (от03.03 .2017) было написано,что брокколи и капусту нельзя. Так можно или нет? И можно ли на этой диете редьку зеленую?
Спасибо!
Permalink
Юлия, нельзя цветную и квашеную капусту, я наверно описалась:(
Брокколи можно до 1/2 стакана за прием пищи.
Редьку можно!
Permalink
Хм, я получается, уже следую этой диете, за исключением лука, чеснока, квашеной капусты и сухофруктов и проблемы с кишечником у меня есть.
Неужели исключение этих 4 продуктов даст потрясающий эффект?
Евгения, а что вы скажете по поводу дрожжей? По моему опыту самый сильный эффект для улучшения работы кишечника дает исключение дрожжей.
Permalink
Надежда, как долго вы следуете такому питанию и с какой целью?
И все-таки рекомендую вам исключить все запрещенные продукты (это очень важно) и посмотреть на реакцию организма.
По поводу дрожжей: если у вас кандидоз или любые проблемы с ЖКТ — то их лучше исключить.
Permalink
Здравствуйте Евгения, очень хорошая тема у меня хронический холецестит многое из вышеперечисленного сходится с моей диетой вот только капусту белокочанную и редьку нельзя а цветную капусту и и свеклу отварную можно
Permalink
Женя,здравствуйте. Опять не понятно,вот в этой статье http://happyandnatural.com/sindrom-izbytochnogo-bakterialnogo-rosta-tonkogo-kishechnika/ нельзя фрукты,кленовый сироп,а сейчас вы пишите,что можно виноград,бананы,сахар ,кленовый сироп даже можно,а ведь они тоже вызывают брожение в кишечнике. Что же можно,а что нельзя ? Очень много противоречивой информации.Хотелось бы поточнее,хочу посидеть на этой диете 2 недели и опять перейти на палео АИП. И да,на АИП нельзя орехи,перец,помидоры,картофель,батат,а здесь можно. как быть в этом случае? Что посоветуете? Спасибо.
Permalink
Юлия, в посте, на который вы дали ссылку идет речь специфически об определенном синдроме…
Могу посоветовать посидеть 2 недели на этой диете и после этого уже перейти на аутоиммунный протокол.
Permalink
А если кишечник пострадал в следствии непереносимости глютена, эта диета поможет ему восстановиться тоже?
Permalink
Виктория, да, но после нее нужно будет придерживаться питанию, исключающему глютен.
Permalink
не важно сырые овощи или приготовленные?
Permalink
Виктория, лучше всего совмещать:)
Permalink
Подскажите еще пож-та травки какие можно пить? и можно ли каркаде?
Permalink
Виктория, каркаде нельзя. Можно мяту и слабый чай из одуванчика.
Permalink
Спасибо за ответ)
Permalink
Евгения.,здравствуйте! Хочу посидеть на этой диете,как вы советуете,а потом перейти на Gaps…подскажите,крупы безглютеновые все-таки можно употреблять или не стоит в течение этих двух недель?
Permalink
Оксана, я бы не рекомендовала крупы, дайте своему кишечнику отдохнуть и восстановиться.
Permalink
И свекольный квас также нежелателен?
Permalink
Оксана, да, нежелателен.
Permalink
Евгения, спасибо за ответ! Блин, тяжело даже представить, а как просуществовать столько месяцев?
Permalink
На FODMAP нужно просидеть не долго, недели 2. На другие терапевтические диеты переходить уже после. Это просто становится образом жизни, со временем привыкаешь.
Permalink
Евгения, здравствуйте! Подскажите пожалуйста возможно ли при данной диете принимать Дюфалак?
Permalink
Ольга, я думаю лучше будет перестать его принимать на время соблюдения этого питания. Но лучше всего вам проконсультироваться с вашим лечащим врачом.
Permalink
Здравствуйте, Евгения!
Уточните, пожалуйста. В комментариях выше Вы отвечаете Оксане на ее вопрос:
«Хочу посидеть на этой диете,как вы советуете,а потом перейти на Gaps…подскажите,крупы безглютеновые все-таки можно употреблять или не стоит в течение этих двух недель?»
«Оксана, я бы не рекомендовала крупы, дайте своему кишечнику отдохнуть и восстановиться.»
К разрешенным на FODMAP относятся гречка, рис, пшено,…
Так все таки можно употреблять их или нет? (для наилучшего эффекта) Запуталась((
Permalink
Елена, в идеале я бы вообще ушла бы от круп на время соблюдения этого питания! Но если очень тяжело, то, да, эти крупы разрешены на этом протоколе!
Permalink
Спасибо)
Permalink
Евгения, а что можете сказать относительно кэроба? Например, в выпечку, допустим? И про муку, миндальную, кокосовую можно?
Permalink
Ольга, кэроб и кокосовую муку нельзя. Миндальную — только в небольшом количестве.
Permalink
а памело можно?
Permalink
Юлия, можно!
Permalink
Не совсем понял почему этой диете нельзя больше 2-недель? Разница с аглютеновой не большая.
Permalink
Евгений, на самом деле достаточно большая разница. На безглютеновой диете запрещен только глютен. И смысл FODMAP чтобы временно исключить определенные продукты и затем ввести их вновь в рацион.
Permalink
Творог тоже нельзя?
Permalink
Артем, можно, но в очень небольших количествах.
Permalink
Добрый вечер! Не совсем поняла можно ли на этой программе питания кушать сливочное масло, сыры и какие именно и семечки подсолнечника? Спасибо большое!
Permalink
Gala, сыры можно только выдержанные, сливочное масло и семечки тоже можно.
Permalink
Здравствуйте. Кефир можно? А почему творога можно немного? Это же молочнокислый продукт. Укроп нельзя? Сколько можно в день безглютеновой и безлактозной самодельной выпечки (например, хлебушка))))) спасибо за ответ заранее
Permalink
Татьяна, кефор можно в небольших количествах. Укроп тоже можно. Выпечкой лучше не увлекаться, в меру так сказать:)
Permalink
Евгения,подскажите,пожалуйста,а что значит ,что эту диету нужно начинать постепенно? И вы писали в комментариях,что сырые и приготовленные овощи лучше совмещать: это имелось ввиду за один прием пищи или за день? А за один прием пищи совместимы сырые и приготовленные овощи в салате,например?
Permalink
катя, имелось ввиду постепенно начинать нововедения, а не стараться поменять питание за 1 день:)
Совмещать сырые и приготовленные овощи за 1 прием пищи.
Permalink
Евгения, можно ли на этом протоколе использовать семена льна, делать из них муку, амарантовую муку и псилиум?
Permalink
таня, можно! Только с псилиум аккурантее.
Permalink
Здравствуйте ☺️ Скажите, пожалуйста, можно ли на этой диете говяжий костный бульон? И стоит ли применять препараты железа или на время отменить?
Permalink
Ася, бульон можно!
Железо на время отменить.
Permalink
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а можно ли кофе/какао на фолмап. И ещё разрешены ли шелковица, тахини и всякая зелень ( укроп,петрушка,базилик, рукоода, шпинат)? Спасибо)
Permalink
Анна, кофе, некоторые чаи, тахини и зелень можно. Про шелковицу затрудняюсь сказать.
Permalink
Благодарю! Нашла иннфорг,что шелковицу можно!)
Permalink
Евгения, можно ли крабовые палочки кушать?
Permalink
Вова, нет конечно.