Пюре из Цветной Капусты
 
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
 
Автор:
Тип рецепта: Гарнир
Количество порций: 6
Ингредиенты
  • Цветная капуста - 1 кочан
  • Сливочное масло - 4 столовые ложки
  • Чеснок, мелко покрошенный - 3 зубочка
  • Соль, гималайская/розовая - на вкус
  • Перец черный, молотый - на вкус
Способ проготовления
  1. Разбираем капусту на соцветия, складываем в кастрюлю, наливаем немного воды (~ 5 см от дна), накрываен крышкой и парим на медленном огне до готовности (капуста должна легко протыкаться вилкой). Моя капуста обычно готова через 25 минут.
  2. Сливаем воду в чашку и отставляем в сторону. Капусту перекладываем в блендер или комбайн. Туда же кладем сливочное масло, чеснок, соль и перец. Добавляем немного воды и начинаем взбивать до желаемой консистенции.
  3. Все, Пюре из Цветной Капусты готово!
Примечание
* Вместо воды Вы можете добавить домашний бульон.

* Вместо чеснока, я иногда добавляю, обжаренный в сливочном масле, лук. Только добавляйте его уже в полученное пюре, а не в блендер.
Recipe by Happy & Natural at http://happyandnatural.com/pyure-iz-cvetnoj-kapusty-ovoshhnaya-zamena-kartofelnomu-pyure/