Творожные Блины без Глютена
 
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
 
Автор:
Тип рецепта: Завтрак
Количество порций: 10
Ингредиенты
  • Яйца -2
  • Кислое молоко (смотрите примечание) или кокосовое молоко - 2+2/3 стакана
  • Мука без Глютена - 2+1/2 стакана
  • Сода - 1 чайная ложка
  • Соль розовая гималайская или морская - ½ чайная ложка
  • Творог (чем жирнее - тем лучше) - 200 грамм
  • Масло сливочное или кокосовое, растопленное -1/3 стакана
  • Масло для жарки - кокосовое или топленное
Способ проготовления
  1. Разбиваем яйца в блендер, добавляем молоко и творог. Перемешиваем до однородной консистенции.
  2. Выливаем полученную смесь в глубокую миску.
  3. Добавляем соль, муку и соду. Тщательно перемешиваем.
  4. Добавляем растопленное масло и опять перемешиваем. Если тесто получилось чересчур густым, то добавляем немного воды. Консистенция должна быть как у жидкой сметаны.
  5. Разогреваем сковороду. Смазываем её маслом.
  6. Выливаем черпаком тесто и даём блинчику немного поджариться. Вы увидите как начнут образовываться пузырьки. На одну сторону блинчика кладём небольшое количество начинки и аккуратно с помощью лопатки накрываем его второй стороной.
  7. Накрываем крышкой и готовим пару минут.
  8. Вынимаем на подготовленное блюдо. И выливаем очередную порцию теста. Готовим все оставшиеся блинчики.
Примечание
* Если у вас нет кислого молока, то его можно легко сделать, добавив в обычное молоко ложку яблочного уксуса.

* Безглютеновая мука у меня Гарнец - универсальная безглютеновая смесь.
Recipe by Happy & Natural at http://happyandnatural.com/tvorozhnyr-bliny-bez-glyutena/