Перцы в духовке по-итальянски
 
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
 
Автор:
Тип рецепта: Закуска
Количество порций: 4
Ингредиенты
  • Болгарские перцы - 12
  • Чеснок, зубчики, мелко порезанные - 6
  • Петрушка свежая, порезанная - 3 столовые ложки
  • Душица, приправа, сухая - щепотка
  • Бальзамический уксус - 3 столовые ложки
  • Оливковое масло - 3 столовые ложки
  • Соль, гималайская/морская - по вкусу
  • Перец чёрный, молотый - по вкусу
Способ проготовления
  1. Разогреваем духовку до 220С.
  2. Моем и тщательно вытираем перцы.
  3. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на неё перцы.
  4. Ставим в духовку и печём их, пока не начнут появляться черные пятнышки, минут 40.
  5. Выкладываем перцы в миску и даём им полностью остыть.
  6. Аккуратно с помощью ножа срезаем плодоножку и удаляем семена. Я не удаляю шкурку, но если вам она мешает можете её убрать.
  7. Готовим заправку. В небольшой миске смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, петрушку, душицу, соль и перец.
  8. Перекладываем перцы в глубокую миску и заливаем нашей заправкой.
  9. Даём настояться хотя бы 15 минут, а лучше всего несколько часов!
  10. Мне нравится подавать их как гарнир к мясу или как отдельное блюдо.
Recipe by Happy & Natural at http://happyandnatural.com/percy-v-duhovke-po-italyanski/