Шоколадные Гречневые Вафли без Глютена
 
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
 
Автор:
Тип рецепта: Завтрак
Количество порций: 4
Ингредиенты
  • Яйца - 3
  • Гречневая мука - 1 стакан
  • Скисшее молоко/простокваша - 1 +1/4 стакана
  • Нефильтрованный яблочный уксус - 1 столовая ложка
  • Кокосовое/сливочное масло, растопленное - 3 столовые ложки
  • Какао/кэроб - ⅓ стакана
  • Сода - 1 чайная ложка
  • Соль гималайская/морская - щепотка
  • Экстракт ванили - 1 чайная ложка
Способ проготовления
  1. Разделяем яйца на белки и желтки. Взбиваем желтки в глубокой миске до белых пиков миксером.
  2. В другой миске смешиваем желтки, скисшее молоко/простоквашу, кокосовое/сливочное масло, соль, экстракт ванили.
  3. Добавляем гречневую муку, какао/кэроб, соду и тщательно перемешиваем.
  4. Затем очень аккуратно, минимально помешивая, добавляем в тесто взбитые нами ранее белки. Чем меньше вы будет мешать - тем пышнее получатся вафли.
  5. Разогреваем вафельницу.
  6. Аккуратно большой ложкой выкладываем тесто в формы вафельницы и готовим 3-5 минут.
Примечание
* Если у вас нет простокваши, то быстро приготовить скисшее молоко просто добавив 1 столовую ложку нефильтрованного яблочного уксуса в данное количество коровьего молока.

* Сделать гречневую муку очень просто, для этого просто нужно перемолоть гречку на кофемолке.
Recipe by Happy & Natural at http://happyandnatural.com/shokoladnye-grechnevye-vafli-bez-glyutena/