Квас из Морковки, Имбиря и апельсиновой шкурки
 
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
 
Автор:
Тип рецепта: Напиток
Ингредиенты
  • Стеклянная банка, 2-х литровая - 1
  • Морковка, средняя, очищенная, нарезанная на кусочки - 6
  • Имбирь, порезанный на кусочки - 3 столовые ложки
  • Апельсиновая шкурка, очищенная с помощью картофелечистки - с 1-го среднего апельсина
  • Соль гималайская/морская - 1 столовая ложка
  • Вода, фильтрованная - чтобы заполнить банку
Способ проготовления
  1. Режем нашу очищенную морковку на небольшие кусочки (примерно по 1 см). Кладём в банку.
  2. Быстренько, не особо старясь режем корень имбиря. Добавляем его к морковке в банку.
  3. Предварительно вымытый апельсин чистим картофелечисткой и добавляем счищенную шкурку в банку.
  4. Насыпаем ссверху соль.
  5. Заливаем водой. Накрываем бумажной салфеткой или марлей, закрепляем резинкой. Ставим ферментироваться на 3 дня в тёмное место (не в холодильник).
  6. После этого ставим наш квас в холодильник.
Примечание
* Тщательно помойте апельсин перед тем, как его чистить, лучше всего с натуральным маслом, типа кастильского.

* Не пользуйтесь никакими металическими приборами с квасом - это уничтожит пробиотики. Только стекло, керамику, дерево или на самый худой конец - пластик.

* Соль должна быть натуральная, а именно гималайская или морская, но не простая столовая.
Recipe by Happy & Natural at http://happyandnatural.com/kvas-iz-morkovki-imbirya-i-apelsinovoj-shkurki/