Тушенная Курица с Содой
 
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
 
Автор:
Тип рецепта: Вторые блюда
Количество порций: 8
Ингредиенты
  • Курица/индюшка, со шкуркой и на косточке - 500 грамм
  • Лук, очень крупно порезанный (1 на 1 см) - 2
  • Сода - 1 чайная ложка
  • Соль, гималайская/морская - на вкус
  • Черный перец - на вкус
  • Чеснок, дольки, мелко порезанный - 5
  • Петрушка/кинза - небольшой пучок
  • Сливочное/кокосовое масло/гхи - для тушения
Способ проготовления
  1. В большой кастрюле разогреваем полезный жир на наш выбор.
  2. Добавляем лук и обжариваем его минут 5.
  3. Затем добавляем соду и тушим минут 5, пока лук не начнет менять цвет на коричневый.
  4. Добавляем наше мясо, так, чтобы оно лежало на луке, закрываем крышкой и тушим на медленном огне 2 часа.
  5. Каждые полчаса, аккуратно переворачиваем наше мясо, чтобы оно имело возможность зарумяниться со всех сторон.
  6. Не забудьте добавить небольшое количество воды, если весь соус подсохнет и мясо начнет приставать ко дну кастрюли.
  7. Готовность нашего блюда проверить очень легко - при переворачивании мясо очень легко должно отходить от кости.
  8. Готовое мясо посыпаем чесноком и зеленью. Его можно подавать с картофельным пюре, пюре из цветной капусты или например гречки.
Recipe by Happy & Natural at http://happyandnatural.com/tushennaya-kurica-s-sodoj/