Баклажаны с Козьим Сыром
 
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
 
Автор:
Тип рецепта: Закуска
Ингредиенты
  • Баклажан, порезанный на тонкие кружочки - 1 средний
  • Козий сыр - ½ стакана
  • Чеснок, дольки, мелко порезанные - 3
  • Кинза, мелко порезанная - по вкусу
  • Морская/гималайская соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Сливочное масло/кокосовое масло/гхи - для обжарки баклажана
Способ проготовления
  1. Вымачиваем порезанный баклажан в миске с холодной водой и солью 30 минут (это уберет горечь).
  2. Смешиваем козий сыр с чесноком, кинзой, солью и перцем.
  3. Обсушиваем наш вымоченный баклажан.
  4. Обжариваем баклажанные колечки с обеих сторон до румяной корочки.
  5. Выкладываем на тарелку. Намазываем смесью из козьего сыра, кладем еще один кусочек баклажана сверху и опять намазать его смесью из козьего сыра. Повторять это можно бесконечно, но я обычно останавливаюсь на 3-м" этаже".
Примечание
* Подавать эту закуску можно и в горячем и в холодном виде.
Recipe by Happy & Natural at http://happyandnatural.com/baklazhany-s-kozim-syrom/