Мексиканское Гуакамоле или Гвакамоле
 
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
 
Автор:
Тип рецепта: Закуска
Кухня: Мексиканская
Количество порций: 2
Ингредиенты
  • Авокадо, спелый - 1
  • Помидор, мелко порезанный - ½
  • Лук репчатый, головка, мелко порезанная - ¼
  • Чеснок, дольки, мелко порезанные - 2
  • Кинза свежая, порезанная - ¼ стакана
  • Лимонный сок, выжатый из ½ лимона или 1 лайма
  • Зира, пудра - ½ чайная ложка
  • Морская/ гималайская соль - на вкус
  • Перец, черный - на вкус
  • Перец, красный - на вкус (я добавляю щипотку)
Способ проготовления
  1. Авокадо разрезаем на половинки, отделяем косточку и аккуратно проводя ложкой под кожурой, вытаскиваем мякоть.
  2. Используя вилку, разминаем авикадо до консистенции пюре.
  3. Складываем его в миску, добавляем лимонный сок и перемешиваем.
  4. Добавляем все остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем.
Примечание
* Гуакамоле не хранится хорошо даже в холодильнике. Поэтому рекомендую его съедать не позже, чем через пару часов после приготовления. Именно по этой причине я всегда делаю небольшое количество, которое знаю мы сможем скушать за один раз.
Recipe by Happy & Natural at http://happyandnatural.com/meksikanskoe-guakamole-ili-gvakamole/