Поделиться "Чем вредны Обезжиренные Продукты"
Для многих будет открытием узнать, как и почему вредны Обезжиренные Продукты. И если Вы до сих пор выбираете обезжиренный или с низким содержанием жира, йогурт, то советую узнать, почему это очень плохая идея не только для здоровья, но и для фигуры.
Этот пост я решила написать после того, как в очередной раз услышала о рекомендациях употребления Обезжиренных или продуктов с Низким содержанием Жира.
Так уж получилось, что нам всем долго и получается очень успешно вдалбливалось в голову, что жир — это не просто плохо, это вредно; его употребление несет за собой последствия в виде лишнего веса и одной из причин смертей по всему миру — болезней сердечно-сосудистой системы.
Я не буду скрывать и говорить, что я отличалась от большинства людей, я тоже раньше покупала себе кефир или творог, автоматически выбирая варианты с заниженным содержанием жира.
Но после того, как я начала следовать натуральному и полноценному образу жизни и питанию, мое мнение на этот счет кардинально поменялось. Теперь я обхожу стороной все продукты с зазывающей этикеткой «без жира» и покупаю только полноценные, как их того задумала природа, «жирные» продукты.
А почему я отказалась от этого очередного разрекламированного трюка я и хочу Вам рассказать в этом посте! Надеюсь, что после этого и Вы больше никогда не будете думать, что «без жира» — означает хорошо и полезно!
Откуда пошла мода на Обезжиренные продукты?
Этот модный тренд начался в 50-х годах, когда один ученый провел знаменитое исследование и пришел к выводу, что жир (особенно насыщенный) и есть причина заболеваний сердца и сосудов. И здравствуйте растительное, а не сливочное масло и Обезжиренные молочные продукты!
Это исследование полностью не подтвердилось, но взяло больше 50 лет, чтобы люди наконец начали менять свое мнение насчет жира и переставать его бояться.
У многих, когда они видят этикетку «без жира» автоматически кликает, что это полезно! Но мало кто знает, что, во-первых, это не только не полезно, а даже вредно, просто даже потому, что конечный продукт ненатурален и не встречается в природе.
Вы когда-нибудь видели, чтобы корова давала обезжиренное молоко? Или наоборот, та корова, которая питалась правильной для нее пищей дает очень жирное питательное молоко. До сих пор вспоминаю домашнюю деревенскую сметану, оранжевого оттенка, в которой ложка стояла. Вкуснее сметаны я в своей жизни не пробовала. Разве можно ее сравнить с маложирной или обезжиренной магазинной?
Обезжиренные продукты зачастую содержат даже больше калорий, чем их братья с жиром. Потому что, когда Вы забираете жир, который и придает этому продукту вкус, его автоматически требуется чем-то заменить. И вот на подмогу приходят сахар и всевозможные химикаты и консерванты. Лучше ли они натурального природного жира? Конечно, нет.
А сам процесс создания Обезжиренных продуктов? Вы думаете он натурален? Баловались ли наши предки обезжиренным йогуртом или сухим, порошковым молоком? Конечно, нет, потому что сам процесс его получения ненатурален.
Сначала молоко под очень высоким давлением пропускают через очень маленькие дырочки. Это провоцирует Холестерин, находящийся в молоке, окисляется под действием кислорода с формированием не только токсичных нитратов, но и Окисленного Кислорода, который как раз и откладывается на стенках наших артерий в виде бляшек и приводит к их сужению и инфаркту с инсультом.
А простой пищевой Холестерин — это антиоксидант, он помогает нам бороться с плохим Окисленным Холестерином.
Ну и напоследок, наше тело не распознает неизвестные, ненатуральные протеины сухого молока, в результате чего организм провоцирует иммунный ответ, приводя не только к аллергиям, но и аутоиммунным болезням и воспалению. Кто бы мог подумать, да? Вроде какой-то продукт и вот такой серьезный эффект на наше здоровье!
Чем вредны Обезжиренные Продукты?
Вы, когда отдавали предпочтение Обезжиренным продуктам, думали, что делаете большое одолжение своему здоровью и фигуре. Но сейчас я Вам открою глаза на то, что на самом деле кроется за этими симпатичными словами и почему нам НУЖЕН этот жир.
- Обезжиренные продукты или продукты с заниженным содержанием жира содержат химикаты, которые добавляют, чтобы конечный продукт хоть отдаленно пробовался на вкус, так же как и его полноценная версия. Это и соль (вредная белая столовая, а не полезная морская или гималайская), сахар или высоко фруктозный сироп, ГМО крахмал, глутамат натрия и т.д.).
- Вы покупаете Обезжиренные продукты для того, чтобы похудеть или не набрать лишний вес? Зря! Потому что получается, что Вы замещаете жир (полезный) — вредным сахаром! А это и есть самая распространенная причина лишних кг. Мальтодекстрин, это кстати крахмал, а это в свою очередь углеводы и сахар!
- Эти «фрики природы» содержат намного больше углеводов, чем жиров, в результате — Вы не чувствуете себя сытыми, сахар в крови резко скачет, что приводит к желанию кушать сладенькое.
- Наше тело нуждается в жире и особенно Незаменимых жирных кислотах, которые наше тело не способно синтезировать и их нужно получать из пищи.
- Обезжиренные или маложирные продукты не несут никакой питательной нагрузки. Молочные продукты содержат жирорастворимые витамины Д, Е, А и К. А если нет жира, то нет и витаминов. Часто производители неполноценного молока добавляют синтетические витамины. Например, Витамин Д-2, вместо натурального Витамина Д-3, не усваивается нашим телом, а остальные витамины тоже не всасываются, потому что они ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ, а жира-то нет!
- Жир необходим для утилизации белка, именно поэтому в природе белок всегда встречается вместе с жиром (яйца, молоко, рыба, мясо). Чересчур большое количество белка без жира приводит к очень быстрому выведению Витаминов А и Д из организма, приводя к их дефициту.
- Жир необходим для того, чтобы худеть! Он подает сигнал в головной мозг о насыщении, так как он переваривается медленно, обеспечивая наше тело медленно перерабатывающейся энергией.
- Желчный пузырь накапливает желчь для того, чтобы переваривать жир. Как только мы кушаем что-нибудь жирное — это автоматически провоцирует выброс желчи. Если мы не получаем достаточно жира — желчь остается в желчном пузыре без работы, она становится густой и вязкой и со временем желчному пузырю становится все сложнее ее выпускать из себя. А затем, если мы кушаем жир, то желчный пузырь не в силах выдавить из себя такую густую желчь, а жир не может быть переварен правильно без желчи. Начинается процесс интоксикации, так как желчь просто так сидит в желчном пузыре, отравляя наше тело изнутри. Кстати, в случае с желчным пузырем действует одно простое правило — используй его или потеряешь. Вязкая желчь приводит к образованию камней в пузыре. А сколько сейчас людей с камнями в желчном? Очень много! И еще растет количество людей без самого этого желчного пузыря.
- Жир содержит пищевой Холестерин, который является антиоксидантом, а не причиной инфарктов (это окисленный Холестерин, который получается, когда Вы употребляете Транс жиры или растительные масла) и защищает нас от хронического воспаления и многих болезней.
- Наши гормоны нуждаются в жире. Это, так называемый строительный блок для половых гормонов (тестостерон, эстроген, прогестерон). Обезжиренные продукты — прямая дорога к гормональному дисбалансу.
- Жиры нужны для натурального очищения и детоксикации. Печень накапливает токсины со всего нашего тела и затем отправляет их в желчь, которая не может покинуть наше тело, так как нет жиров, нужных для ее выброса.
Меня очень пугает эта «скажем нет жиру» тенденция.
Даже в Американских школах в обеде для детей — это обезжиренное или 1% жирности молоко. Получается, что мы уже с детского возраста подрываем здоровье наших детей.
Америка, кстати, кто не знает, #2 страна в мире по количеству людей, страдающих ожирением. Еще одно доказательство, что маложирные продукты не работают, как многие люди думают.
Поэтому не бойтесь и кушайте только продукты в их натуральной степени жирности. Как Вы уже поняли это будет не только полезно для здоровья, но и для фигуры! А еще — это намного вкуснее!
А Вы знали чем вредны Обезжиренные продукты? Употребляете ли Вы их?
Поделиться "Чем вредны Обезжиренные Продукты"
Permalink
То есть если я беру молоко, то его брать лучше 2,5 %? а кефира не 1% а сколько тогда?
а творога 9%?
ничего себе, всегда думала по-другому
Permalink
Любые продукты надо брать их натуральной полной жирности. Насколько я помню в России для молока — это 3.5%, про творог не знаю. И с остальными продуктами также:)
Permalink
Если читать по продуктам в интернете,полезность или вред,то надо просто морить себя голодом и уже приобрести место на кладбище.
Permalink
Я с вами не соглашусь. Просто надо с умом выбирать натуральные и минимально рафинировнные продукты:)
Permalink
Все время сомневалась в пользе обезжиренных продуктов теперь буду знать, что не зря)) Попробовав пару раз отказалась от их употребления насовсем — настолько они не вкусные… Ну просто как вату ешь, а не творог
А потом где-то прочла, что если вы худеете, или боитесь, что употребляете много жирного, то молоко, сметану и т.д. лучше выбирать средней жирности — 2,5%, 20% В основном так и делаю)
Permalink
Худеть на обезжиренных продуктах не имеет смысла, их сахаром напичкивают. А сахар намного хуже для тела, чем натуральный жир.
А для похудения лучше всего сокращать углеводы, и для здоровья и фигуры:)
Permalink
Спасибо, Евгения, за полезную информацию! Я, как и Вы, покупала до сих пор обезжиренные продукты или с малым содержанием жира. Ваш пост меня убедил в обратном.
Permalink
Ольга, очень надеюсь, что после прочитанного Вы поменяете свое мнение:)
Permalink
Всегда была склонна покупать молочные продукты достаточно жирные. Видно на подсознательном уровня нашла правильный подход. Спасибо за интересную информацию, теперь меня не будет мучить совесть, что я покупаю нормальную пищу.
Permalink
И правильно делали:) Не стоит бояться полезного жира — он наш друг:)
Permalink
Тоже не кушаю обезжиренные продукты, лишь однажды случайно взяла пачку обезжиренного творога, на вкус мне не понравился. Я молоко не пью, а вот сливочное масло очень люблю и ем его без особых ограничений. Лишний вес появится только, если начну кушать сахаросодержащие продукты и изделия из белой муки.
Permalink
Полностью согласна с тобой, Нина! Лишний вес мы набираем в основном за счет углеводов, а никак не полезных жиров:)
Permalink
Какое счастье, что у меня этим проблем нет) У нас в семье молочку никто не любит, молоко я вообще не пью с детства. Поэтому никогда не заморачивалась с выбором этих продуктов, потому что покупаю очень редко. Только для выпечки, и то, сейчас это делаю на мини-ферме, они точно ничего там не обезжиривают) И вообще, ты права, если природа создала молоко жирным, значит оно должно быть жирным.
Permalink
А для меня было абсолютным открытием узнать от тебя, что оказывается в России можно и масло сливочное не сильно жирное купить! Американцы еще до того не дошли, хотя с их страхом всего жирного, думаю,оно расходилось бы на ура:(
Permalink
Кормить детей обезжиренными продуктами — просто преступление: ни кальций, ни витамины не усваиваются. Мамочки, сами помешанные на диетах и похудении, буквально губят здоровье своих детей! И сами такие родительницы вечно в депрессиях и плохом настроении.
Permalink
Здорово, что вы это понимаете! Побольше бы нам таких и мамочек, да и вообще людей.
Permalink
Не употребляю обезжиренные продукты! Тоже слышала, что ничего хорошего в них нет. Лучше съесть , например, нормальный творог, но просто уменьшить порцию.
Permalink
Полностью с вами согласна:)
Permalink
Спасибо большое, я неперестаю удивляться вашим глубоким познаниям во всей сфере ..!
Permalink
Oxana, спасибо:) Очень приятно!
Permalink
Молочные продукты покупаю и обезжиренные и с жирностью. Мне кажется в такие молочные продукты как кефир или ряженка, если они с высоким содержанием жира добавляют загустители.
Permalink
По идеи, чем жирнее молочный продукт — тем он гуще. Поэтому покупать обезжиренные продукты потому что вы волнуетесь о загустителях, на мой взгляд, не имеет смысла
Permalink
Наш мозг, по сути, состоит из жира. И для нормального его питания жирные продукты необходимы. Деревенская сметана, деревенское масло 82% жирности — это не идёт ни в какое сравнение с магазинными продуктами, которые, даже будучи жирными, могут содержать в себе массу вредных веществ. Вот магазинное молоко разве полезно? Процессы пастеризации уничтожают всё полезное в нём, оставляя только трудно усваиваемую лактозу.
Permalink
Сергей, вы абсолютно правы! Но не у всех есть доступ к корове:) и из 2х зол следует выбирать меньшее: даже магазинное полной жирности молоко превосходит по всем параметрам обезжиренное!
Permalink
редко покупаю обезжиренные продукты, оказывается это не очень полезно!
Permalink
Здесь я абсолютно с Вами, Евгения, согласна. Обезжиренные продукты не имеют никакой пищевой ценности, более того, производители вынуждены добавлять в них загустители, а также повышать количество углеводов и сахара. Следовательно, вместо пользы имеем калорийный суррогат — бомбу замедленного действия. Я покупаю молочку исключительно на рынке (даже сливочное масло — только домашнее). Кефир промышленный не пью — там уже давно поселились антибиотики и консерванты). Можно сквашивать молоко самостоятельно — очень просто и полезно.
Permalink
Ирина, я с вами согласна полностью. И молоко я покупаю только для своего кефирного гриба:) Жаль, что сейчас найти доступ к качественной и полноценной молочной продукции почти невозможно:(
Permalink
Вот уж действительно, умнее некуда, как на рынке…. Ну как так? Вы не знаете, что сметану свежую и 5дневную смешивают? А знаете, чем кормили скот? А уверены в чистоте хозяйки, что она нормально сквасила кефир, а не с доп.кучкой бактерий?…
Permalink
Просто шикарный пост! Очень аргументировано, мудро и понятно! Благодарность!
)
Permalink
Рада, что оценили:) Хотелось открыть людям глаза на «полезные» обезжиренные продукты!
Permalink
Опять в статье заморочка,жирное молоко,сметана,сливочные масла и т.д. в них для жирности производители добавляют наивреднейшее пальмовое масло,но не везде пишут на продуктах «без пальмого масла».
Permalink
Во-первых, пальмовое масло не вредно, а во-вторых, производители добавляют в обезжиренные молочные продукты вещества намного хуже пальмового масла.
Permalink
Долгое время покупала обезжиренную молочку, потому как видела много передач (ох, уж этот телевизор) о скандинавах, в частности, финнах, которые в борьбе с заболеваниями сердца, стали уменьшать жирность молока, сыров, масла, а также сокращать количество потребляемой соли на национальном уровне. В школах детям не солят еду, пьют они молоко 0,5%, а на сухие хлебцы мажут менее жирный, чем сливочное масло, спред без тран-жиров. Говорят, что добились своей цели. Средняя продолжительность жизни выросла до 81 года, болезни сократились…
Вы очень убедительны в своей статье, и я сама головой понимаю, что корова не дает обезжиренное молоко:)
Но мне себя пока что сложно перестроиться на то, что надо покупать творог, жирность которого должна быть 9-12-18% и заливать его 40% сметаной…
Хоть вообще не ешь и не пей…
Permalink
Анна, я понимаю, что очень сложно перестроить свое мировозрение:) Но нужно рассматривать все «за» и «против».
Молочная продукция с заниженным процентом жирности или обезжиренная не встречается в природе, наше тело не способно ее нормально переваривать, да и какой смысл ее употреблять, если ни полезного жира, ни витаминов там уже нет.
Permalink
В любом магазинном молоке одинаково нет витаминов. Просто в ваше 3,2 добавили, скажем так, сливок или масла. Довели до нужной жирности. Витамины сейчас есть только в витаминных комплексах, к сожалению….
Permalink
На прилавках есть масло Аланталь Fitness 60%. Состав: патеризованные сливки, эмульгатор. Производитель уверяет, что сниженная жирность достигается путем добавления воды в масло. Это похоже на правду? Или очередной рекламный трюк?
Permalink
Наташа, насколько я знаю масло с водой не смешиваются? И зачем покупать разбавленные сливки с консервантами, если можно купить натуральные?
Permalink
Женя, теперь я с тобой соглашусь (после того, как стала читателем твоего блога). Но для незнающего человека это кажется очень классным — вроде и масло натуральное (не спред), а жирности в нем вполовину меньше.
Permalink
Наташа, я сама была такая — боялась жира! Потому и нужно давать людям информацию для размышления, правдивую!
Permalink
Ничего подобного. Существует такая наука как коллоидная химия и все её направления. Погуглите на досуге, что с чем можно смешать с сегодняшним оборудованием 😉
Permalink
Ольга, не особо поняла о чем вы.
Permalink
Вообще не соглашусь. Напишу сращу про: где вы видели корову, дающую обезжиренное молоко? Простите, а где тогда корова, дающая 2,5 и 3,2?)) вы в курсе, что коровье молоко переменной жирности, и чтобы слелать молоко 3,2 его сначала обезжиривпют, а потом доводят до нужной пищевой ценности… И Что значит: полезный жир?! Полезный жир в красной рыбе, льняном масле, тк там пнжк содержатся. Вообще, обезжирить молочку до 0 это нонсенс. По поводу добавок: ну что за ахинея? Дорогие друзья, если вы умеете читать и покупаете просто обезжиренный творог или молоко пармалат 0,5 обогащенное кальцием и витаминами, то никакого набора веса у вас не будет! Если вы не идиот, который купит обезжиренный продукт с кучей углеводов впридачу. Насчет пользы Приведу вам небольшой пример: творог, обычный, хранится 5 суток, без добавок и стабилизаторов. В первом случае 5%, во втором обезжиренный (т.е. Жира менее 1%). Сьедаем 200г. В первом случае имеем: 242ккал, б-32г, ж-10г, у-6г. Во втором случае 170ккал, б-35, ж-менее 1г, у-4г. Разницу, думаю, видят все. И это притом, что я взяла всего 5%, а не 9 и 18, как бывает)))) Кроме того, если человек при этом выпивает 500мл молока и кефира в день? Надеюсь, все могут посчитать, что употребляя 3,5%дирн. молочные продукты, из одной молочки вы получаете кучу жиров, откладывающихся у вас на боках…. Так что, если хотите похудеть, включайте счётчик калорий, переходите на продукцию лайт, и тратьте больше, чем поглощаете. только читайте внимательно, что вы едите. Существует много маложирных продуктов без каких-то ужасных добавок, трансжиров (зачем-то), и кучи простых углей!
Всем добра
Permalink
Ольга, бы наверно не правильно поняли, но имелось ввиду нормальная натуральная жирность молока, а не то, что продают в магазинах…
И с чего вы решили, что ПНЖК полезны? Они наоборот очень легко окисляются. Полезный жир — это насыщенный стабильный нужный нам жир.
И жир на боках откладывется не из-за полезного насыщенного жира, а из-за избытка углеводов. Так что первое, что нужно сделать — это ограничить употребление их.
Permalink
Все верно, прибавьте сюда колбаску , сыр даже в диетической курице есть жир и наберется у вас грамм 150 одного жира уже включенного в несильно жирные продукты , а это сразу 1350 ккал и вроде и ничего сильно жирного не ели а бока чето отвисли….
Permalink
Игорь, мы набираем лишние кг не от жира, а от углеводов и сахара…
Permalink
Евгегия, а что Вы можете сказать про «теорию» образования слизи от употребоения молочных продуктов… только разобралась с жирностью (обрадовалась) -как тут же узнала про другое😯 поросто очень люблю творог со сметаной и сыр😊
Permalink
Юлия, да, молочные продукты часто винят в образовании слизи и поэтому например не рекомендуют употребление молочки во время простуд. Но я не вижу проблемы в том, чтобы иногда кушать качественные творог, сметану и сыр, с условием, что вы их хорошо переносите.
Permalink
Евгения, спасибо за всю инфу, что Вы несете в массы! Удивляюсь, как находятся люди, которые любят всё утрировать и переворачивать с ног на голову.
Ну естественно же, что если утром лопать 500 г. 9% творога, обед запивать половиной литра 3,5% молока, а на ужин вдарить 300 г. сыра 50%, то через пару недель такого питания уже можно стать похожей на деревенскую девушку, что называется «кровь с молоком»! Девушка действительно пышет здоровьем, её организм не знает ни вредных консервантов ни химических добавок! Но, к сожалению, это расходится с понятием стройности и красоты в наше время.
Ну так не ешьте вы столько! Ограничьтесь творогом с утра, съешьте его 200, а не 500 г., но пусть оно будет не обезжиренное — пустое и ненужное, а нормальное и вкусное 5 или 9%! Не надо утрировать, просто знайте меру и всё будет нормально!