Комментарии (30)

  1. Avatar for Evgenia юлия

    женя,а что вы скажите про рафинированое оливковое.на нем можно жарить или оно также вредно как и подсолнечное.спасибо

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Юлия, совсем не важно рафинированное масло или нет для жарки. Нужно всегда смотреть на состав жира масла. А оливковое масло — это в большинстве мононенасыщенный жир, который при нагревании нестабилен, поэтому для жарки не рекомендуется.

      Ответить
  2. Avatar for Evgenia Полина

    У нас, благодаря твоим постам, давно нет подсолнечного масла. Топлю сливочное и готовлю на нем. Храню в шкафу, получается жидкое, очень удобно в таком виде готовить, просто наливаю в кастрюлю. Кокосовое использую в выпечку, так как основных блюдах привкус остается, непривычно или просто в рот для иммунитета.
    Ужасная история с бабулей, нет ничего страшнее потери близких. Сочувствую…

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Полина, моя мамуля тоже готовит сейчас на топленном масле:) Ей очень нравится!

      Ответить
  3. Avatar for Evgenia Екатерина

    Однажды видела, как стирают «подсолнечное» масло. Ем только сливочное. А что вы скажете насчет масла какао? Я его по кусочку в день грызу, читала, что так полезно для горла и вообще

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Екатерина, я масло какао в рецептах красоты использую. Кушать его можно, так как оно в основном состоит из насыщенного жира:)

      Ответить
  4. Avatar for Evgenia Anna

    Очень жаль Вашу бабулю. В таком возрасте даже переход на здоровое питание — стресс и испытание для организма, не говоря уже о приеме в больших дозах токсичного подсолнечного масла. Газетки эти — настоящее зло!

    Хочу поинтересоваться как Вы относитесь к маслам с высоким содержанием ПНЖК для наружного применения? Их способность к спонтанному окислению ведь никуда не исчезает.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Анна, бабуля в последние годы все старалась перейти на здоровое питание и образ жизни, но вот источники выбирала неправильные:(

      По поводу использования полиненасыщенного жира для ухода за кожей, то их нужно покупать свежие и хранить потом в холодильнике или просто перейти на стабильные насыщенные жиры.

      Ответить
  5. Avatar for Evgenia

    Да, Женя, у нас в семье случай был еще круче.. Мой дедушка лечил рак желудка водкой с подсолнечным маслом, выпивал утром натощак полстакана, а бабушка жевала масло по утрам до белого цвета.. Все это они нашли в дешевых газетах про ЗОЖ… Естественно, понятно, чем все это закончилось…

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Алена, это жесть:(

      Бабушка твоя полоскала рот маслом — это очень хорошая практика, очищающая тело от тоскинов, только масло она конечно неправильное выбрала:(

      И да, эти газетки нужно очень хорошо фильтровать, чтобы не причинить вред своему здоровью, а то и хуже…

      Ответить
  6. Avatar for Evgenia Джиорджия

    Скажите,а арахисовое масло можно использовать,оно вроде содержит мононенасыщенные,полиненасыщенные и насыщенные кислоты?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Джиорджия, арахисовое масло в основном состоит из мононенасыщенного и полиненасыщенного жиров, то есть нестабильно для нагревания и приготовления пищи.

      Ответить
  7. Avatar for Evgenia Любовь

    Евгения, посоветуйте, пожалуйста, какое масло использовать для салатов.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Любовь, оливковое первого холодного отжима — лучшее масло для салатов!

      Ответить
  8. Avatar for Evgenia Екатерина

    Была уверена, что уж нерафинированное точно полезно. А как вы относитесь к льняному и кунжутному маслу? И еще вопрос из другой темы, про каши. Вы пишите:»Людям же, страдающим от каких-либо хронических заболеваний, лучше сократить употребление Круп до минимума или вообще исключить их из своего рациона. В принципе, в них не содержится ни одного полезного вещества, которого наш организм не способен получить из другого источника.» Я правильно понимаю, что ничего не потеряю, если не буду есть каши? И из каких источников я могу получать эти вещества? И если не трудно, напишите свой рацион на день?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Екатерина, льняное масло можно употреблять, только, если оно очень свежее и хранится в холодильнике, так как оно очень нестабильно. Кунжутное масло в большинстве состоит поровну из полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, что конечно намного лучше, чем например подсолнечное, но все равно не так стабильно, как например кокосовое или сливочное.

      Да, вы абсолютно ничего не потеряете, если уберете все крупы из своеого рациона и замените их на овощи. Из них вы получите намного больше витаминов, минералов, антиоксидантов и даже клетчатки без риска «дырявой кишки».

      Ответить
      1. Avatar for Evgenia Екатерина

        Спасибо, что так подробно отвечаете! Обожаю сливочное масло, но меня все ругают, говорят очень вредно. А как вы относитесь к добавками типа семена чиа, спирулина, амаранта и вообще всем этим новомодным явлениям. Они действительно полезны?

        Ответить
        1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

          Екатерина, да, большинство людей до сих пор считают, что сливочное масло — это сплошной жир и холестерин, а растительное — самое полезное на этой планете:)

          Я к ним отношусь спокойно. Чиа мало, чем отличается от льняных семян, но стоит намного дороже, спирулина — да, полезна.

          Амарант — вы имеете ввиду крупу?

          Ответить
      2. Avatar for Evgenia Екатерина

        Раньше наоборот говорили, что каши очень полезны! Каждой десятилетие меняются стандарты! А я вот поставила в духовочку пшено с тыквой)))) Правда, пшено замочила на ночь!

        Ответить
        1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

          Екатерина, раньше говорили, что растительное масло и обезжиренные продукты полезнее сливочного масла и настоящего молока, а хлеб — всему голова. В итоге — очень редко встретишь людей без какого-либо хронического состояния.

          Я не совсем против каш, просто считаю, что они не должны быть основой рациона.

          Ответить
  9. Avatar for Evgenia

    У меня уже больше года нет в доме подсолнечного масла, готовлю на гхи и очень этому рада, пускай недешево, пускай отнимает время приготовление гхи, зато здорово, еда вкусная, самочувствие отличное. Когда я ела еду приготовленную на подсолнечном масле меня тошнило, но я не знала, что масло может быть этому виной, твой блог помог мне в этом разобраться.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Нина, мою сестренку тоже постоянно тошнило после пищи, приготовленной на подсолнечном масле. И тоже все прошло, когда она перешла на сливочное!

      Ответить
  10. Avatar for Evgenia Юлия

    Вы что людям говорите????!!!!!КАКОЙ ЖИВОТНЫЙ ЖИР И СЛИВОЧНОЕ МАСЛО!!!!!Любую книгу откройте, купила книгу про детское питание,и даже там было написано:НЕЛЬЗЯ ЖАРИТЬ НА ЖИВОТНЫХ ЖИРАХ(и вообще их стоит употреблять по минимуму)!!!Животные жиры вредны при нагреве!!Вот так люди верят всякой фигне,что написана в интернете,а потом по врачам ходят и не только!!!Вы хоть не советуйте…рафинированное подсолнечное масло тоже не самый полезный продукт(А вот нормальное нерафинированное подсолнечное масло — это очень хороший продукт,в нем больше всего полиненасыщенных жирных кислот (50%), и менее всего насыщенных (13%)…но советовать жарить на животных жирах (сливочное масло тоже к ним относится)это кощунство!(насыщенные ж.к. 60%,и только 3 полиненасыщенные)надо проверять инфу, когда пишите,людей гробите!

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Юлия, вы наверно смотрите очень много телевизора и до сих пор верите теории о вреде животных жиров, которую ученые сейчас уже опровергли:)

      Советую вам взять и почитать о свойствах жиров и самой сделать вывод, какие из них стабильные, а какие окисляются даже при контакте с кислородом.

      И я уж точно ни кого «не гроблю», как вы выразились, а стараюсь открыть людям глаза на по-настоящему полезное и полноценное питание.
      Кощунство для здоровья променивать настоящие полезные животные продукты типа сала и сливочного масла на растительные отравы типа подсолнечного масла (хоть и нерафинированного).

      Ответить
  11. Avatar for Evgenia nata

    Женя,а как же лечение методом Шевченко,в котором используется только подсолнечное масло и который действительно эффективен?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Nata, никогда не слышала об этом методе. В чем он заключается? И привидите, пожалуйста, научные доказательства эффективности этого метода.

      Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Nata, я посмотрела сайт.

      Могу сказать единственное: моя бабуля как раз этим методом и лечилась (водка с подсолнечным маслом), я просто не знала, что это называется методом Шевченко. Так вот через 2 недели лечения ей стало плохо, она перестала кушать, узнавать людей, а еще через неделю умерла. Вскрытие установило — инфаркт из-за очень сильного атерокслероза.

      Омега-6 обладают ПРО воспалительным действием, к тому же подсолнечное масло очень легко окисляется (и затем окисляет холестерин, который и откладывается на станках сосудов, сужая их). Получается, что именно этот метод и убил мою бабулю. Думаю, врядли стоит добавлять, что я категорически его не поддерживаю.

      Ответить
      1. Avatar for Evgenia nata

        Женя,спасибо за ответ,сожалею,что так произошло с Вашей бабушкой. У нашего родственника рак почки, официальная медицина бессильна,отказалась лечить. Недавно слушала вебинар Бориса Увайдова из Лос-Анджелеса о лечении рака, он за метод Шевченко и сам для профилактики им пользуется, и вот мы и ухватились за него как за соломинку, к тому же наш сосед ,как он сам утверждает, жив благодаря ему.Пытаюсь разобраться в механизме его действия.(Этиловый спирт препятствует предварительному окислению НЖК.) Еще раз спасибо, вызываете уважение за знания, пытливость, любознательность.

        Ответить
        1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

          Nata, мне честно говоря не особо понятен механизм действия этого метода.

          Очень жаль, что у вашего родственика рак:( Может вам обратить внимание на противовоспалительные — это куркума, омега-3 например.

          Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>