Вот и решила я приготовить чизкейк сама. Причём, он не должен требовать выпечки, так как сейчас лето, причём довольно жаркое и мало приятного стоять и выпекать торт в душной кухне. И конечно же он должен быть, если не полезным — то по крайне мере невредным!

Мой Чизкейк без Выпечки не содержит пшеницы и Глютена, а вся его сладость приходит за счёт меда! Тортик получается нежным, сливочным, свежим и прямо таящим во рту. Идеальный летний десерт на любой, даже самый важный случай!

Я со всем недавно приготовила этот Чизкейк с клубникой для очень дорогого мне человека и он так всем понравился, что от него не осталось и кусочка.

Кстати, именно готовя этот чизкейк я столкнулась с проблемой русских сливок. В Штатах у меня ни разу не случалось, чтобы сливки не взбивались! Какого же было моё удивление, когда я сначала попробовала взбить рыночные фермерские сливки, потерпела фиаско, затем магазинные 20% и меня постигла та же участь!!! Я не представляю из чего сейчас делают в России сливки, если они попросту не взбиваются. В итоге, сливки, которые я могу посоветовать для взбивания и которые взобьются (если вы живёте в России) — это 30% Parmаlat из Ленты.

Миндальная мука содержит большое количество Биотина, витамина необходимого для крепких и красивых волос, ногтей и кожи. Также богата Витамином Е, В2, Марганцем, Медью, Фосфором, Магнием и Молибденом. Как предварительно подготовить Миндаль перед тем, как молоть его в муку можете прочитать тут.

Кокосовое масло

Мёд, сырой — содержит флавоноиды, антиоксиданты, витамины, минералы, ферменты и полезные бактерии. Обладает антибактериальным, антивирусным и антигрибковым свойствами. Укрепляет иммунитет, борется с раком и аллергией. Мед — это единственный продукт на нашей планете, который никогда не портится!

Маскарпон — это итальянский десертный вид мягкого сыра. Получают при помощи скисления сливок кислотой, например лимонным соком или уксусом.

Желатин

Приятного аппетита!