Комментарии (30)

  1. Avatar for Evgenia

    Я готовила кексы с банами, правда использовала обычную муку и масло. Эти два ингредиента в Вашем случае, конечно , придают другой вкус выпечке. Стоит попробовать приготовить, чтобы в полной мере его оценить.http://happyandnatural.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Я использую кокосовую муку и кокосовое масло вместо пшеничной муки и растительного масла не только из-за вкусовых предпочтений, сколько из-за здоровья. Простая пшеничная (даже цельная) мука и растительные масла вредны и тоскичны для нашего здоровья.

      Ответить
  2. Avatar for Evgenia

    Я готовила эти кексы на перепелиных яйцах с финиками и с семечками, очень вкусные получились, только яиц кажется маловато положила 5 штук, думаю надо 6-7, чтобы тесто не слишком густое было, спасибо за рецепт, мои все оценили!

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Очень рада, что всем твоим понравилось:) Дети порой самые серьезные дегустаторы:)

      Нина, а какую кокосовоую муку ты использовала, домашнюю или магазинную? Она отличается по своим свойствам. Может в следущий раз попробуешь положить больше муки?

      Ответить
      1. Avatar for Evgenia

        Мука у меня магазинная, ты наверное хотела сказать «положить меньше муки», ведь у меня тесто густое вышло.

        Ответить
        1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

          Ой, ошиблась:) Да, именно это я и имела в виду! Я уже на себе испытыла, что мука даже магазинная бывает разная, какая-то намного лучше впитывает в себя жидкость и иногда таким образом подпорчивает рецепты:(

          Ответить
  3. Avatar for Evgenia

    Очень заманчивый рецепт, но почему он не сладкий? Ну хорошо, без сахара, но что-то другое можно применить? И ещё подкупает возможность распечатать рецепт. Вот за это спасибо!

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Николай, кексы получаются очень сладкими за счет бананов. Никакого дополнительного подсластителя не требуется:)

      Ответить
  4. Avatar for Evgenia

    Спасибо за такой полезный рецепт! Я люблю бананы и кокосы, но вот с кокосовой мукой пока еще ничего не готовила.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Попробуйте поэкспериментировать, я уверена, что не разочаруетесь:)

      Ответить
  5. Avatar for Evgenia

    Только недавно открыла для себя, что бананы добавляют в тесто и пекут разные вкусности. Попробую новый для себя рецепт кекса с использованием кокосовой муки.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Попробуйте обязательно, особенно, если любите бананы:)

      Ответить
  6. Avatar for Evgenia

    Женя, я никогда не думала, что захочу пойти купить кокос и сделать из него муку )
    Попробую обязательно испечь твои кексы.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Я раньше тоже никогда не думала, что буду делать и кокосовое молоко и муку дома:) Но вот, как иногда в жизни получается!:)

      Ответить
  7. Avatar for Evgenia Sveta

    Женя, очень удачно я сегодня зашла на твой блог)
    Сегодня попробую приготовить эти кексы, а так же спасибо Нине, за подсказку, какое количество перепелиных яиц нужно, т.к. «сижу» на Палео диете, и не употребляю куриные яйца.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Попробуй обязательно! И не забудь отписаться:) Интересно, как они у тебя получатся.

      Ответить
  8. Avatar for Evgenia Аннушка

    Женя, подскажите пожалуйста, если в магазинах проблема с кокосовой мукой, её можно заменить чем-то, что будет также полезно?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Аннушка, кокосовоую муку в рецептах ничем не заменишь:( Эти рецепты специально подобранны под нее.

      Попробуйте вместо кокосовой муки использовать кокосовую стружку, тут многие отписывались, что для них это работает в «кокосовых» рецептах. Только выбирайте натуральную стружку, без консервантов. Еще кокосовоую муку можно дома делать, у меня в посте про то, как делать кокосовое молоко написано.

      Ответить
  9. Avatar for Evgenia

    Сегодня делала кексы по твоему рецепту двойную порцию, только бананов забыла положить 4 шт, вобщем суть не в этом, кексы я делала на сливочном растопленном масле и они получились отлично, так здорово, что удались, у меня кокосовое масло закончилось, а очень захотелось детям в садик напечь кексовhttp://happyandnatural.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Да, в рецептах кокосовое масло можно с легкостью заменять сливочным:) Разница только наверно будет в том, что конечный продукт не будет кокосовым.

      Ответить
  10. Avatar for Evgenia Анна

    Классный рецепт:) Даже сынишка съел кексик, хотя он очень настороженно относится ко всему, что не из обычных ингредиентов. А сколько можно съесть за раз для полноценного завтрака? Или лучше дополнить меньшую порцию чем-нибудь (если да, то чем)?

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Анна, я все же рекомендую кексы не как завтрак, а как десерт.

      Самый лучший завтрак на мой взгляд — это смузи из кефира или кокосового молока с зеленью, авокадо, фруктами и ягодами и яйца со сливочным маслом и с квашенной капустой:)

      Ответить
  11. Avatar for Evgenia Mila

    Добрый день Евгения,

    Вчера пробывала испечь маффины, но у меня почему-то не получилось. Все делала по рецепту.
    Какое должно быть тесто, жидкое или густое?
    Подскажите пожайлуста.

    Спасибо

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Mila, а какую муку вы использовали? Домашнюю или магазинную? Очень часто как раз в этом и заключается проблема. тесто должно быть густоватым.

      Я делала эти кексы не один раз и они у меня всегда получались.

      Они у вас не выпеклись? Или в чем именно проблема?

      Ответить
      1. Avatar for Evgenia Mila

        Да не пропеклись и очень упали после выпечки. Я держала даже больше по времени чем 20 минут.
        Я использовала магазинную муку.
        Спасибо

        Ответить
        1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

          А на какой температуре вы их пекли?

          Я знаю много других людей даже с блога и просто моих друзей, которые их готовили и у них все получалось, строго следуя рецепту.

          Ответить
  12. Avatar for Evgenia Татьяна

    Чудесные кексики, сегодня испекла. Все отлично получилось! Из одной порции 10 кексиков(маффинов). Спасибо, мужу понравились. Сказал-вкусно.http://happyandnatural.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Татьяна, очень рада, что вам понравилось!:) А если и муж оценил — то это дорого стоит, по своему знаю:)

      Ответить
  13. Avatar for Evgenia Виктория

    Спасибо за рецепт Евгения! Тоже все получилось. Делала пол порции получилось 5 штук. Даже не рассчитывала что они такие вкусные получатся. Мужу понравились.

    Ответить
    1. Avatar for Evgenia Evgenia_Happy&Natural

      Виктория, рада, что вам и вашему мужу понравилось :)

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Оценить: