Нет, я не перешла на это питание. Хотя не отрицаю, что при надобности это сразу же сделаю. Просто ко мне в гости приезжала Марина.

С Мариной мы познакомились через Инстаграм. Вернее через мой блог. Ну или все вместе.

Я написала пост о кефирных гребках и о том, что могу поделиться ими с желающими, живущими в Москве. Марине понадобились грибки потому что она собиралась переходить на АИП и ферментировать кокосовый кефир.

И вот когда она приезжала в гости второй раз, я зная, что она уже придерживается АИП аж 9 день, решила приготовить что-нибудь к чашечке цикория, который я знала привезёт Марина. Цикорий кстати был божественный, не сравнить с обычным магазинным сублимированным!

Вот и встал передо мной вопрос — а что печь то? Яйца нельзя, никакие крупы. Орехи и семена тоже. И какао ни-ни. Впрочем, как и ваниль на алкоголе.

Но я решила, что можно все равно постараться.

Яйца заменила на желатин. Какао — на кэроб. Сладость брауни придают финики. Причём я положила их 12, что было очень сладко.

Но и это не самое страшное! Я так спешила, что совсем забыла, что там косточки. И забыла их вытащить😆! Обнаружили мы их только когда пробовали брауни. Но на вкус это никак не повлияло. Поэтому не забывайте убирать косточки из фиников😁

Но из всего этого, могу точно сказать одно — АИП Брауни ничуть не уступают обычным! Они такие же супер шоколадные, насыщенные и вкусные!

АИП Брауни

Желатин, на мой взгляд, является супер пищей! Он способен восстанавливать так называемый «дырявый кишечник», помогает нашему ЖКТ в переваривании и усвоении пищи. Необходим для здоровой кожи и суставов. И даже помогает улучшить качество сна. Я употребляю желатин каждый день и вот все причины по которым я это делаю.

Банан содержит Витамин В6, С, Биотин, Марганец, Медь и Калий. Он необходим для нормальной функции сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.-

Кокосовая мука — это полезная альтернатива пшеничной муке. Более подробно о её свойствах я писала тут.

Тапиока — это крахмал, полученный из корня растения Кассава (Cassava), родиной которого является Латинская Америка. Этот палео крахмал богат клетчаткой, витаминами группы В, Железом, Марганцем, Медью и Кальцием. Она улучшает пищеварение, циркуляцию крови, помогает в нормализации артериального давления. Да и что таить — придает палео выпечке более приятную воздушную текстуру. Вы можете заказать ее на iherb.

Финики содержат многочисленные витамины: B6, К, А, Никотиновую кислоту, Рибофлавин и минералы: Медь, Марганец, Магний, Железо, Калий. Финики, также, богаты клетчаткой.Они нормализуют нормальную функцию ЖКТ, предотвращают развитие рака желудка, борются с анемией, укрепляют опорно-двигательный аппарат, борются с аллергиями, полезны для нервной системы и уменьшают риск инсульта.

Кокосовое масло — это полезное и стабильное масло, которое не только можно использовать для приготовления пищи, но и кушать просто так ложкой!

Приятного аппетита!